Первый рецепт French 75 был напечатан в Книга коктейлей Савойя в 1930 году Гарри Макэлхоном. Коктейль с шампанским впервые появился во время Первой мировой войны в Париже в американском баре (1). Названный в честь первого современного пулемета, напиток намного превосходит средний бокал шампанского с низкой прочностью. Это острый напиток, приготовленный из джина, шампанского, лимона и сахара, что делает его идеальным летним коктейлем. Благодаря своей простоте и аппетитной ароматике French 75 пользуется популярностью уже 100 лет.
Благодаря своей простоте и аппетитной ароматике French 75 пользуется популярностью уже 100 лет.
Мы попросили менеджера бара Хидеки Анпо в Poppy Seattle приготовить напиток, так как его обычно подают с использованием свежевыжатого лимона и простого сиропа домашнего приготовления. Посмотрите, как приготовить French 75 за одну минуту, а ингредиенты смотрите в рецепте ниже.
Первые 75 французов потребовали джин.
Французский 75 Рецепт
Необходимые ингредиенты
- 1,5 унции джина
- 0,5 унции лимонного сока
- 0,25 унции простого сиропа
- ~ 1 унция шампанского
подсказки
- Сделайте простой сироп из равных частей горячей воды и сахара, он выдержит неделю в холодильнике.
- Используйте каву вместо шампанского, например: Поэма Брют
- К миксер для коктейлей со стеклянной и металлической чашкой лучше взбалтывать.
- Джиггер используется для измерения правильного выстрела. Пример: джиггеры
Отмерьте джин, лимонный сок и простой сироп джиггером и вылейте в стакан миксера для коктейлей. Покройте смесь льдом и взбалтывайте 8-10 секунд. Процедите с помощью ситечка для коктейлей через ситечко для чая (если вам нравится идеально процеженный лимон) в бокал для шампанского. Сверху с кавой. Украсить цедрой лимона.
дорогое вино вкуснее?
Оригинальная книга «Савойский коктейль» вышла во время депрессии в 1930 году. Эта фотография относится к оригинальному изданию.
Первый французский рецепт 75 под названием джин
Есть спор относительно того, является ли базовый ликер джином или нет. В книге 1948 года Искусство смешивания напитков они потребовали коньяк. Аргумент состоит в том, что если это действительно французский напиток, разве французы не использовали бы вместо него свой местный бренди Cognac? Поскольку изначально коктейль был разработан американским баром, возможно, оригинальный коктейль получил название French 75. был сделан с джином . В любом случае, они оба восхитительны. Пожалуй, коньячный вариант можно назвать Французский 75,2