Выросший в шахтерском городке Бентон, штат Иллинойс, Джон Малкович говорит, что он «даже не слышал» о вине.
«Мои родители ели яичный моголь с шипами раз в 20 лет, и на этом все закончилось», - сухо шутит он. «В колледже мои друзья были пьяны 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, или они были под кислотой, или что-то еще. Я просто никогда не употреблял наркотики и не пил ».
В 1986 году, в возрасте 33 лет, он познакомился с коньяком в Лос-Анджелесе, когда репетировал персонажа Пэйла (прозванного по прозвищу Коньяк Very Special Old Pale) для оригинальной театральной постановки 1987 года. Сжечь это .
Но только к сорока годам Малкович погрузился в мир прекрасного вина, проводя все больше и больше времени в Лондоне и Париже, а также в поместье Прованс, которое он купил в 1994 году. бутик-винный лейбл Les Quelles de la Coste с его партнершей, кинорежиссером Николеттой Пейран. (Прочтите часть 1 этого интервью '' Приготовление вина Джона Малковича . ')
«Я имел счастье или несчастье работать с английскими писателями, которые просыпались только после трех бутылок», - шутит Малкович.
Среди тех, кто подпитывал его энтузиазм по поводу вина, был писатель и сценарист Дэвид Эмброуз, который жил всего в нескольких сотнях ярдов от Малковича в горах Люберон, под живописной деревней Лакост.
Малкович встает из-за стола на своей задней террасе в Les Quelles, где мы болтали в ясный, свежий сентябрьский день, и идет к краю своего виноградника, где показывает дом Амвросия.
У Малковича на удивление тихий голос, его голос - размеренный, почти шепот. Но когда он рассказывает историю, его лицо светится, а голос становится более высоким.
«Мальчик, когда ты ходил туда обедать, - вспоминает Малкович о вечеринках Эмброуза, - у них были такие кубки, которые нужно было положить на плечо [чтобы поднять], которые вмещали около 30 фунтов вина».
Встреча с Робертом Камуто… - регулярная колонка редактора Роберта Камуто из Италии. Ознакомьтесь с другими его сообщениями!
Хотя Малкович говорит, что к шестидесяти годам он сократил употребление вина - это результат его потребности в хорошей памяти и стремлении работать на 100 процентов во время театральных представлений, - он придерживался своих предпочтений в отношении эклектичной гаммы больших, смелых красных оттенков.
«Я обожаю супер-тосканцев», - бросает он. Он также является поклонником знаменитого, но труднодоступного красного Buçaco (смесь вин Баррайды и Дао), «домашнее вино» из отеля Bussaco Palace в центральной Португалии , романтический причудливый взгляд на португальскую готику XIX века. «Это место, застывшее во времени, а вино просто фантастическое».
Малкович предпочитает калифорнийский каберне, пино-нуар из Северной Калифорнии и Орегона и вина на основе Темпранильо из испанского Рибера-дель-Дуэро.
Он говорит, что не любит Гренаш или Сира - «слишком лакричный», но делает исключения, соответственно, для вин из Приората в Испании и Эрмитажа во французской долине Роны.
Он вспоминает бутылку М. Шапутье Эрмитаж из 1990-х, который он пил более 20 лет назад. «Это было похоже на галлюциноген. Это перенесло вас на другую планету », - бредит он. «Был вкус, но потом эффект: это было похоже на волшебный гриб!»
Малкович с его врожденным любопытством тянется к взаимосвязанным историям винного мира. Он был очарован поездкой в Южную Африку, чтобы узнать, какое влияние на виноделие Западной Капской провинции оказали французы в результате исхода гугенотов в 17 веке, когда многие опытные фермеры поселились во Франшуке.
chateauneuf du pape лучший год
«Чем больше вы находитесь рядом с [вином] и погружаетесь в него, тем больше вы знаете. Но чем больше ты знаешь, тем больше не знаешь », - говорит он. «Это невероятная загадка».
Он снова оживает, когда говорит история начала Les Quelle de la Coste , где первые три урожая - с 2011 по 2013 год - дали качественный Каберне, но затем последовал разочаровывающий 2014 год.
«2014 год был как бы из другого мира. Почему? В этом нет смысла. Та же земля. То же место. И совсем не тот вкус или что-то похожее. Возможно, климат был немного другим. Это был не лучший год. Но вино Пино, которое находилось в 100 метрах от отеля, было фантастическим ».
Помимо вина, Малкович погрузился в культуру коньяка в 2015 году. рисовал и снимался в короткометражном научно-фантастическом фильме 100 лет , спонсируемый Реми Мартен и выпущенный в 2115 году, что соответствует времени, необходимому для изготовления бутылки коньяка Louis XIII компании.
Эксцентричный, наплевательский образ Малковича, кажется, идет глубже, чем образ, подпитываемый его резкими ролями.
Он только что закончил полярный летний спектакль. Горькая пшеница , Мрачная комедия Дэвида Мэмета, в которой он сыграл плохо завуалированного Харви Вайнштейна.
«Некоторым это понравилось. Некоторые люди это ненавидели. Некоторым это показалось шокирующим. Некоторые думали, что это ужасно плохо и ужасно поступать. И как мы посмели. А некоторые подумали: «Слава богу, вы это сделали», - говорит Малкович. 'Такова жизнь. И вино не отличается: некоторые люди клянутся тем или иным образом или любят то или иное вино, или тот или иной сорт, или то или иное. Но, в конце концов, все это очень личное '.
В тот вечер за ужином в оживленном бистро в деревне Бонье, месте, которое Малкович предпочитает более уравновешенным ресторанам со скатертями, разговор зашел о винном мошенничестве. Малкович сыграл более хитрых злодеев, чем сортов винограда в Роне, поэтому я подумал, что он понимает, что думает мошенник.
Малкович почти задыхается, когда рассказывает небольшой группе, включая канадского импортера и французского дистрибьютора, как он был очарован известная подделка 'бутылок Томаса Джефферсона' продано на аукционе Christie’s и получено из Немецкий коллекционер вин Харди Роденшток , который умер в прошлом году.
«Этот парень был придурком, но таким умным», - говорит Малкович, рассказывая подробности невероятной жизни Роденштока в маленьком городке Германии. После прочтения 2007 года Житель Нью-Йорка статья о бутылках, которые были проданы с аукциона как оригиналы, принадлежащие президенту США и знатоку вин, Малкович безуспешно пытался получить права на фильм.
«Оба моих деда были самыми большими болтунами в мире, и в детстве я проводил с ними много времени», - говорит Малкович. «Поэтому, когда я читаю что-то в этом роде, я испытываю к этому огромную симпатию - это своего рода гений».
Нетрудно представить, что он изображает гения Роденштока. Мало кто из производителей вина будет к нему привязан, но это говорит Джон Малкович.
«Мне бы очень хотелось, - радостно говорит он, - нанять его виноделом».
Les Quelles de la Coste недавно достигли соглашения с двумя небольшими импортерами из США, и вина будут доступны в начале 2020 года вдоль восточного побережья и на рынке Monsieur Marcel Gourmet Market в Лос-Анджелесе.