Поднимая бокал человеку за виноградником Марты в Напе

Напитки

Несколько недель назад в Зритель вина винный опыт Нью-Йорка , Heitz Cellar наливал 2007 Martha's Vineyard Cabernet . Те, кто попробовал вино темных оттенков, испытали частичку истории долины Напа, уникальное выражение терруар это определило превосходство Напа Каберне.

Но мало кто знает историю человека за виноградником. Виноградарь Том Мэй, скончавшийся этой весной в возрасте 83 лет, продал первый виноград Martha's Vineyard компании Heitz в 1965 году.



какое вино кьянти

Heitz Cellar Martha's Vineyard занимает высокое положение в иерархии Каберне Совиньон долины Напа. Каберне Heitz Martha в конце 1960-х и 1970-х годах были одними из лучших в истории Напы. В последние годы вино вернулось в форму, вернувшись в высшие эшелоны. Многие знают о семье Хайц, но Мэй и его жена Марта, в честь которой он назвал свой виноградник, держались в тени.

Они купили свою собственность в Напе в начале 1960-х и в конечном итоге стали частью винного ренессанса долины 1960-х годов, когда количество Каберне увеличилось с нескольких десятков до более сотни. Мэйс познакомился с семьей Хайц после того, как попробовал две бутылки вина Heitz, оставленные в качестве приветственного подарка предыдущими владельцами дома, Белль и Барни Роудс (Виноградник Белла Окс на Родосе был еще одним из давних источников Хайца).

Мэй была учителем биологии в Охай, Калифорния, до переезда в Напу. Он научился выращиванию винограда на работе с помощью совета Джо Хайца (Хайц был виноделом в Beaulieu Vineyard в течение десяти лет, прежде чем основал свою винодельню в 1961 году). Хайца настолько впечатлило качество майского винограда, что он был вдохновлен на создание единственного виноградника с маркировкой Каберне с урожаем 1966 года. Их партнерство длилось до Смерть Хайца в 2000 году Сын Хайца, Дэвид, сменил своего отца на посту винодела, и семейные отношения продолжаются по сей день.

Том Мэй и Джо Хайц были разными личностями, и винная индустрия Напы нуждалась в обоих типах в те первые дни - сдержанных и тихих закулисных лидерах, таких как Мэй, и более открытых, откровенных промоутерах, таких как Роберт Мондави и Джо Хайц. «У Тома был замечательный дух», - говорит дочь Хайца, Кэтлин Хайц Майерс, президент Heitz Cellar. «У него всегда были огоньки в глазах».

Мэй был одним из первых защитников окружающей среды, говорит его жена Марта. «Он был членом Sierra Club и был большим сторонником того, чтобы оставить землю такой, какая она есть, и не пытаться все изменить», - сказала она. «Если в середине виноградника росло дерево, его не нужно было убирать, а если посреди виноградника был холм, его не нужно было сглаживать». Раньше майи занимались засушливым земледелием, добавив капельное орошение только позже, когда засушливые годы требовали воды для выращивания новых лоз. Марта вспомнила семейный спор с Томом из-за того, следует ли им добавить колодец к собственности. Он сопротивлялся, пока она не настаивала. «Нам нужна была вода для дома!» она смеялась.

Мэй также был одним из первых, кто начал заниматься органическим сельским хозяйством несколько десятилетий назад, когда многие, включая Хайца, были скептически настроены. «Том действительно принял [органическое] раньше многих, - говорит Кэтлин. «Мы задавались вопросом, действительно ли нам нужно это делать, но со временем мы узнали, что наши вина более сбалансированные и полезные».

Предоставлено виноградарём Heitz Cellar Томом Мэй с женой Мартой и их дочерью Лорой Мэй Эверетт и сыном Ричардом Мэй.

Отношения между Джо и Томом требовали компромисса. «[Джо] и Том, они оба были самими собой, каждый был сильным по-своему, своими убеждениями и моралью», - вспоминает Марта. «Они заслуживали доверия. За все годы нашей деятельности у нас были рукопожатия ».

Martha's Vineyard Cabernet обладает характерным вкусовым профилем. который многие могут выбрать из линейки, он ценится за его уникальные нотки мяты, смородины и шоколада. Он также отличается изысканным балансом и способностью к старению. Каберне Martha's Vineyard никогда не было излишне дубовым или таниновым, это дань стилю дома Heitz. Хайц и Мэй собрали виноград с оптимальной зрелостью, получив спелые и структурированные каберне, которые редко имели запах зелени или трав (помимо мяты).

В Martha's Vineyard есть все, что ценители ценят в отличном вине. Он получил высокие оценки за свой характерный и продуманный стиль, характер, сложность, глубину и сбалансированность. Со временем вина оказались безжалостно стойкими. Каберне Martha's Vineyard 1968, 1970 и 1974 - одно из лучших вин, которые я пробовал.

В то время как Джо Хайц мог быть вспыльчивым и напористым, Том Мэй был наоборот. Но оба были семьянинами. В прошлом месяце «Виноградник Марты 2007» в Wine Experience разливал Харрисон Хейтц, внук Джо. Марта Мэй и дети пары будут продолжать придерживаться высоких сельскохозяйственных стандартов Тома. В Винограднике Марты наследие Джо и Тома в безопасности.