Дорогой доктор Винни,
Можно ли смешивать красное вино с виноградным соком? Имеет ли значение, если так нравится?
- Венди, Южная Африка
Дорогая Венди,
Люди разбавляли и смешивали свое вино с тех пор, как было вино. Древние греки и римляне смешивали вино с водой. (или, точнее, их вода с вином) как способ улучшить вкус их застоявшейся воды (алкоголь также служил для уничтожения потенциально вредных бактерий). Глинтвейн появился во 2 веке, а вскоре после этого появилась сангрия. Я вижу, как люди смешивают вино с газированной водой или даже с газировкой, и, как известно, я добавляю несколько кубиков льда в бокал вина, когда температура слишком высокая.
Вы можете наслаждаться своим вином, как хотите, но я не думаю, что вы положите начало новым веяниям. Я думаю, что большинство людей пьют вино, потому что им нравится его вкус, но я могу представить, как смешать его с виноградным соком, чтобы улучшить вкус плохого вина (или, по крайней мере, облегчить его употребление). И хотя я непредубежденный обозреватель советов по вину, не все остальные так же открыты. Если вы закажете в ресторане бокал половинного вина и виноградного сока, вы, вероятно, станете чем-то странным.
- Д-р. Винни