Вам когда-нибудь давали прекрасное вино в большом стакане с водой, крошечном стакане или пластиковом стаканчике? Возможно, вы заметили, что просто не улавливаете никаких нюансов, это не вы или вино, это сосуд. Не все, что содержит жидкость, подходит для вина.
Стеклянная посуда чрезвычайно важна для оценки вина - она влияет на то, как вы воспринимаете цвет, аромат и вкус, поэтому качество имеет решающее значение. К счастью, на рынке есть много вариантов, поэтому вы можете найти стакан, который подходит именно вам - тот, который сочетает эстетическую привлекательность с тем, что вы можете себе позволить, и тем, сколько места у вас есть в шкафах.
Размер и форма имеют значение
В общем, ищите прозрачный хрусталь в больших чашах с тонкими краями, которые вмещают от 10 до 18 унций, слегка сужаются кверху и хорошо балансируют в руке.
самая популярная винодельня в напе
Чем чище бокал, тем ярче кажется вино. Чем тоньше ободок, тем меньше бокал отвлекает от вина, когда вы пьете. Большая чаша и узкое отверстие (но не слишком маленькое, чтобы из него было легко пить) помогают усилить ароматы вина, предоставляя достаточно места для расширения ароматов, но мало места для их выхода. Многие стаканы слишком маленькие, некоторые слишком большие.
без глютена и пшеницы
Выдутое вручную стекло обычно тоньше, особенно по краю, и лучше балансирует, чем стекло, изготовленное машинным способом. В наши дни вы найдете немало «комбинированных» бокалов с чашами, выдуваемыми вручную, а также ножками и подставками, изготовленными с помощью машин. Они могут стать хорошим компромиссом между красотой и стоимостью.
У бокалов традиционно есть ножки, чтобы ваша рука не касалась чаши, не закрывая стакан отпечатками пальцев или нагревая вино выше допустимой температуры подачи. Однако в наши дни стаканы без ножки стали популярными, потому что их легче хранить, если у вас ограниченное пространство, их можно мыть в посудомоечной машине и они менее склонны к поломке без хрупких ножек.
Все в одном или по одному для каждого
Многие любители вина находят универсальные рюмки на каждый день, которые подходят им. Следующим шагом будет получение универсального бокала для красного вина, универсального бокала для белого вина и, возможно, нескольких фужеров для шампанского.
Как правило, у бокалов для красного вина чаши большего размера и более широкие отверстия, чем у бокалов для белого. Бокалы для игристого вина должны вмещать 6,5 унций или более, быть узкими и высокими, чтобы направлять пузырьки непрерывным потоком, или иметь форму тюльпана с сужением по краю для лучшего улавливания ароматов и пузырьков. (Стандартные бокалы для белого вина тоже годятся.) Что касается десертных вин, бокалы для Шерри и Портвейна традиционно маленькие, потому что эти крепленые вина обычно потребляются в небольших количествах.
Если это в рамках вашего бюджета и возможности для расширения оттуда, есть также бокалы, предназначенные для демонстрации определенных типов вин - скажем, один для Пино Нуар, который отличается от бокала для вин на основе Каберне Совиньон. Размер и форма чаш влияют на интенсивность и сложность ароматов, а форма ободков определяет, где вино изначально ложится на язык, влияя на восприятие вкуса. Это, безусловно, удовольствие, но если вы попробуете бок о бок с этими бокалами разной формы, вы сможете определить, насколько они влияют на вкус вина.
лучшее время, чтобы пить красное вино
Он наполовину полон, а не наполовину пуст
Что бы вы ни выбрали, лучше не наполнять бокал более чем наполовину. (Флейты для игристых вин - которые вам не нужно крутить, потому что они рассеивают пузыри - являются исключением.) Вам нужно оставить достаточно места для воздуха, чтобы закрутить и выпустить ароматы. Не беспокойтесь о том, что ваши вина будут выглядеть скупо перед гостями сейчас, когда вы подаете свои вина в идеальном состоянии, они должны получать вдвое больше удовольствия от каждого бокала!