Обновлено: 27 марта, 10:00
Карлос Фалько и Фернандес де Кордова, Маркес де Гриньон, новатор в области испанского вина и оливкового масла, скончались 20 марта в Мадриде. Ему было 83 года.
По словам его дочери Ксандры Фалько Жирод, причиной стал COVID-19. «Это было так быстро», - сказала Ксандра. Зритель вина . «Он был в отличном состоянии, а через четыре дня его не стало».
«Вчера мы принесли его прах домой в наше имение в Вальдепусе. Из-за ограничений нас, его детей, было только пятеро. Мы похоронили его в его часовне с видом на его виноградники и подняли бокал вина в его память ».
Винный мир воздал должное. «Винодельческая промышленность Испании оплакивает скорбную кончину Карлоса Фалько, - сказал Пабло Альварес, владелец Bodegas Vega Sicilia. «Человек, который всю свою жизнь боролся за виноделие. Он опередил свое время ».
Мигель А. Торрес, четвертое поколение семьи Торрес, рассказал Зритель вина «Мы все будем скучать по Карлосу Фалько, благородному, неутомимому, элегантному, ориентированному на науку, практичному виноградарю и виноделу, который внес большой вклад в то, чтобы испанские вина вошли в мировую карту».
Это был внезапный конец необычной жизни. Фалько родился в 1937 году в Севилье в Паласио-де-лас-Дуэньяс, где его родители укрывались от гражданской войны в Испании. Пятый маркиз де Гриньон, его благородная генеалогия датируется 13 веком, он был товарищем по играм будущего короля Испании.
Но Фалько не понравилось быть аристократом. Он родился, чтобы быть предпринимателем. В молодости он обратился к сельскохозяйственной инженерии и в 1960-х годах учился в Калифорнийском университете в Дэвисе, где увлекся виноградарством. Он поселился в семейном имении под названием Владения Вальдепуса недалеко от городка Мальпика-дель-Тахо, примерно в 60 милях от Мадрида.
В 1974 г. с советом известного французского энолога Эмиль Пейно , он посадил Каберне Совиньон, который тогда был запрещен в регионе, а позже добавил Сира и Пти Вердо. Его первым урожаем был 1983 год, и вина вызвали фурор в Испании и за ее пределами .
Вина получили восторженные отзывы от Зритель вина и трижды входил в сотню лучших вин года: в 2004 году (за его Сира 2001 года), 2010 году (за его купаж Сира-Пти Вердо 2006 года) и в 2014 году (за его Каберне Совиньон 2010 года). Фалько также стал известной фигурой в Зритель вина 'Винный опыт', дважды представляя свой Сира на семинарах.
Франк Паредес, президент Now Wine Imports, работал с Фалько в качестве своего импортера в Winebow в течение семи лет. «Он был во многих отношениях крестным отцом современного виноделия в Испании», - сказал Паредес. «Он был приветлив, страстен, оптимистичен и стремился производить вино мирового класса. Он поприветствовал всех теплой улыбкой и быстро поделился историей и немного вина. Он был человеком из ушедшей эпохи, которого будет очень не хватать ».
Будьте в курсе важных винных историй с бесплатным Wine Spectator Оповещения о последних новостях .
Фалько был также лидер в оливковом масле . Семейное поместье веками производило масло из своих деревьев, но Фалько был недоволен его качеством. Он также был недоволен тем, что Испания, производящая половину мирового оливкового масла, потерялась в тени Италии.
В 1989 году он отправился в Тоскану и заручился услугами Марко Муджелли, новаторского исследователя. Они сделали свое первое масло из Вальдепузы в 2002 году. Оно произвело фурор на Madrid Fusion, конвенции для гурманов, и послужило толчком для новой волны производителей высококачественных продуктов. «Мы изменили способ производства оливкового масла в Испании», - сказала Ксандра.
«Благодаря его уму и своей земле родилось одно из первых роскошных испанских [оливковых] масел», - сказал Ферран Адрия, новаторский шеф-повар El Bulli. «Он знал, как превратить повседневный товар в элитное, роскошное масло, он концептуализировал и возвысил его».
Хотя в душе он был фермером, он также жил высококлассной жизнью со знаменитыми друзьями и непрерывными путешествиями. Он был женат четыре раза. Высокий, сильный мужчина, он обычно возвышался над толпой, но его природное любопытство, извращенное чувство юмора и неизменная вежливость привлекали друзей, куда бы он ни шел.
следует ли подавать белое вино охлажденным
«Он много раз приходил в Эль-Булли, он любил поесть», - вспоминал Адрия. «Он всегда был очень мягким, вежливым, умел убедить и соблазнить своими словами: аристократический джентльмен».
Последний раз я видел Фалько в начале февраля, когда мы пересекались в Барселоне. Он только что вернулся из Брюсселя, где присутствовал на встрече Европейского альянса культурных и творческих индустрий (ECCIA), группы национальных ассоциаций, представляющих предметы роскоши во многих областях, включая вино. Мы говорили о тарифах, которые США только что наложили на многие европейские вина, Фалько был полон решимости организовать группу, чтобы противостоять им. Он был такой же энергичный, веселый и предприимчивый, как всегда.
«Мой отец относился ко всем с уважением», - вспоминала Ксандра. «Он был щедрым на свое время и свои знания. Он всегда был оптимистом и никогда не уставал. Я помню, как мы ехали из Испании в Сан-Франциско на Зритель вина событие, и когда мы приехали, в Калифорнии был вечер, а для нас - 6 часов утра. Он настоял на том, чтобы пойти пообедать! Он любил свою жизнь и делился ею со всеми ».
У Фалько остались пятеро детей и шесть внуков.