Обновлено 12 марта 2020 г.
В последние десятилетия Second City поднялся на высший уровень инноваций и совершенства в американской кухне благодаря воображению на кухне таких поваров, как Майкл Корник, Пол Кахан, Грант Ахатц и, конечно же, покойный Чарли Троттер. Сегодняшняя обстановка такая же яркая, как и прежде, с винными картами мирового класса и кухней, прекрасной и веселой, от стейков до итальянских и менее традиционных.
Если ты в городе для Зритель вина Гранд-тур по Чикаго 22 апреля - или просто на озере Мичиган весной - вот несколько ресторанов, которые вы не прогадаете. Чтобы узнать больше о винных и гастрономических направлениях, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе наши 79 победителей ресторанной премии в районе метро Чикаго, штат Иллинойс и 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Аканто
18 S. Michigan Ave., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 578-0763
Интернет сайт www.acantochicago.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Винная программа Acanto Acanto с акцентом на итальянском представлена 9000 бутылок.В нескольких шагах от парка Миллениум и культурной мили Чикаго. Аканто предлагает изысканную, но доступную итальянскую кухню. Винный директор Райан Берри курирует карту вин, охватывающую 20 регионов Италии, в сочетании с классическими итальянскими блюдами шеф-повара Кристофера Гавронски. Зайдите в «Трехлитровые четверги», чтобы попробовать фирменные блюда из трехлитровых бутылок.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 626-2444
Интернет сайт www.bennyschophouse.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Mistey Nguyen Из обеденного зала Benny’s Chop House открывается вид на улицу Чикаго.Если вы хотите попробовать классический стейк-хаус в этом классическом городе, отправляйтесь в Benny’s Chop House , расположенный недалеко от Грант-парка, «парадного двора Чикаго». Карта вин ресторана, удостоенная награды Best of Award of Excellence, насчитывает 1400 наименований и сильна в Калифорнии, Бордо, Бургундии, Италии (особенно в Тоскане и Пьемонте) и Испании, и подобрана таким образом, чтобы сочетаться со 100-процентными блюдами из первоклассной говядины USDA или высоким качеством. конечные предложения для серфинга, такие как Dover sole и Ora King salmon. Benny’s добавляет атмосферу живым джазом по вечерам со среды по субботу.
Номер Cherry Circle
Спортивная ассоциация Чикаго, авеню С. Мичиган, 12, Чикаго, штат Иллинойс.
телефон (312) 792-3515
Интернет сайт www.cherrycircleroom.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Шеф-повар Clayton Hauck Джонни Андерес производит американские тарелки в Cherry Circle Room.Из исторического отеля Chicago Athletic открывается вид на парк Миллениум и Институт искусств Чикаго. Номер Cherry Circle это уютное место для отдыха от городской суеты. Устройтесь в роскошной кожаной будке или сядьте в просторном баре и просмотрите меню фирменных блюд шеф-повара Джонни Андереса, таких как конфи из свиной лопатки с диким рисом, жареная цветная капуста с зимними цитрусовыми и курица с пикантным хлебным пудингом. С изобилием игристых блюд, в том числе обильным выбором отличный бренд Шампанское, вина из списка директора Саманты Хант хорошо подходят для торжеств. Программа выбора из 1 200 также предлагает глубину в Бургундии, Калифорнии, Италии, Германии, Луаре, Орегоне и Австрии.
Город Винзавод Чикаго
1200 W. Randolph St., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 733-9463
Интернет сайт www.citywinery.com/chicago
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Городская винодельня Чикаго Городская винодельня Чикаго - это ресторан, концертная площадка и действующая винодельня - все в одном.Город Винзавод Чикаго В центре внимания, естественно, находится вино, поэтому неудивительно, что меню шеф-повара Марка Мендеса, в основном состоящее из блюд, которыми можно поделиться, таких как хрустящие шарики с ризотто и тушеные утиные тако, составлено в соответствии со списком наград Best of Award of Excellence. Посещение ресторана West Loop - это что-то вроде приключения на выбор: поужинайте в непринужденной обстановке в главном обеденном зале, насладитесь уединенным ужином в окружении винных бочек или расслабьтесь в концертном зале на территории отеля. где доступен полный сервис еды и напитков. Независимо от того, где вы проводите время, вам будет предложен выбор из почти 600 вин, выбранных директором по напиткам Ребеккой Махру, в том числе несколько вин винодельни City Winery, винифицированных на месте.
Кочевники
222 E. Ontario St., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 649-9010
Интернет сайт www.lesnomades.net
Открыть Ужин со вторника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Les Nomades Les Nomades - это семейный бизнес в северной части Чикаго.Поскольку шеф-повар Роланд Личчони и его жена, генеральный директор Мэри Бет Личчони, приобрели Кочевники в 1993 году он превратился из частного клуба в гостеприимный бастион цивилизованной французской кухни. Меню Liccioni prix-fixe начинается от 85 долларов и предлагает четыре блюда, включая такие блюда, как тартар из копченого лосося и ножка камчатского краба с пюре из клементина, а также дуэт из сладкого хлеба из телятины медленного обжаривания и тушеной говяжьей щеки в качестве основного. Карта вин, удостоенных награды Best of Award of Excellence, обширна, с 925 сортами вин из Бургундии, Бордо, Калифорнии, Роны и Шампани.
как провести слепую дегустацию вин
Клен и ясень
8 W. Maple St., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 944-8888
Интернет сайт www.mapleandash.com
Открыть Ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Шелби Мур Несмотря на то, что Maple & Ash относительно новичок, она уже может похвастаться обширной винной картой.Клен и ясень - современный американский стейк-хаус с серьезными амбициями винной программы. Ресторан был удостоен награды Best of Award of Excellence в 2017 году, а винный директор Эми Мандвилер удвоила количество выбранных списков с 2018 года. Сейчас 1600 брендов превосходных марок в Калифорнии, Франции (особенно Бургундии), Италии и Испании, поставляемых Подвал на 10 000 бутылок. Калифорнийские каберне-совиньоны выделяются, занимая 11 страниц, и освещены некоторыми производителями. И винная карта - не единственная часть проекта, который растет: совладелец и шеф-повар Дэнни Грант открыл вторую локацию в своем родном городе Скоттсдейл, штат Аризона, в августе 2019 года.
Маржо пивоварня
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Чикаго, штат Иллинойс.
телефон (312) 625-1324
Интернет сайт www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Огромный Galdones Майкл Мина владеет пивным рестораном Margeaux на третьем этаже Waldorf Astoria Chicago, а также кафе на первом этаже.Группа ресторанов шеф-повара Майкла Мина имеет международную известность, в том числе 11 победителей ресторанной премии в Соединенных Штатах. Его единственные два предприятия в Чикаго находятся в отеле Waldorf Astoria, Маржо пивоварня и кафе-аналог, но ресторан имеет большое значение благодаря большому выбору вин. Ведущий сомелье Райан Болдуин курирует более 1300 лейблов, включая коллекцию бургундских вин мирового класса, подкрепленную сильными сторонами Калифорнии, Бордо, Роны и Шампани. Концепция вдохновлена парижскими пивными ресторанами, поэтому в региональном французском меню представлены такие основные продукты, как тартар из стейка, улитки, дуврская подошва и стейк в соусе поавр.
Prime & Provisions
222 Н. Ласалле Драйв, Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 726-7777
Интернет сайт www.primeandprovisions.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Prime & Provisions Prime & Provisions находится на границе двух популярных районов Чикаго, River North и Loop.В Чикаго нет недостатка в стейк-хаусах, и Prime & Provisions может стоять с лучшими из них. Это первый стейк-хаус в Чикаго, который поставляет только полностью натуральную говядину Black Angus из первоклассного наследия Министерства сельского хозяйства США. Этот ресторан гордится своим мясом, не содержащим гормонов и антибиотиков. Винная программа, возглавляемая винным директором Адамом Сведерсом, - это именно то, что вы ожидаете от классического стейк-хауса с 400 блюдами, в основном из Калифорнии и Франции.
Пурпурная свинья
500 Н. Мичиган авеню, Чикаго, штат Иллинойс.
телефон (312) 464-1744
Интернет сайт www.thepurplepigchicago.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Haas and Haas Жареная свекла со взбитым козьим сыром и фисташковым маслом в Purple PigВ Пурпурная свинья Детище шеф-повара Джимми Банноса-младшего готовит классические блюда итальянской, южно-французской и испанской кухни с простотой и прямотой. Составленный директором по напиткам Аланом Бизи, винная карта значительно расширилась за последние несколько лет, достигнув 830 наименований и получив в 2019 году повышение до Best of Award of Excellence. Выбор очень велик во Франции (особенно шампанского), Италии и Калифорнии. с такими именами, как Семья Перрин и Винодельня Нумантия .
пляж
980 N. Michigan Ave., Чикаго, Иллинойс.
телефон (312) 280-2750
Интернет сайт www.spiaggiarestaurant.com
Открыть Ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Galdones Photography Управляющая винной программой Spiaggia - винный директор Рэйчел Лоу.В пляж , шеф-повар Эрик Лис создает блюда современной кухни, благодаря которым ресторан находится в авангарде изысканной итальянской кухни в Чикаго. Паста изготавливается вручную, из окон открывается великолепный вид на озеро Мичиган, а винная карта, ориентированная на Италию и отмеченная наградами Best of Excellence, вызывает восторг. Управляется винным директором Рэйчел Лоу , программа выбора 750 особенно сильна в бутылках из Пьемонта, Тосканы и Шампани. После ужина выберите один из нескольких итальянских десертных вин, а также граппу и амари.
Остерия Ланге
2824 W. Armitage Ave., Чикаго, штат Иллинойс.
телефон (773) 661-1582
Интернет сайт www.osterialanghe.com
Открыть Ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Андреа Фальконе Отведайте региональные итальянские блюда в залитом солнцем пространстве Остерии Ланге.В районе Логан-сквер в Чикаго, Остерия Ланге предлагает традиционный вкус Пьемонта. Отражая меню - которое полно фаворитов северного итальянского региона от шеф-повара Кэмерона Гранта, включая домашнюю пасту с мясным рагу и кроличью корейку в прошутто со свиной грудинкой и полентой - карта вин, удостоенная награды за мастерство, является праздником. розливов в Пьемонте.
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу @WSRestoAwards и Instagram на @WSRestaurantAwards .