Xarel-lo

Напитки


стул-rell-oh

Один из трех основных сортов винограда, используемых при производстве игристой кавы (наряду с Парелладой и Макабео). Отмечено, что ксарел-ло дополняет богатство вкуса Макабео (он же Виура) высокой кислотностью.

Основные вкусы

  • Лимон
  • Персик
  • Лаймовый цвет
  • Имбирь
  • Сырой миндаль

Профиль вкуса



Сушка до костей

как долго вино было вокруг
Легкое тело

Нет танинов

Высокая кислотность

Крепость 11,5–13,5%

Умение обращаться


  • ОБСЛУЖИВАТЬ
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • ТИП СТЕКЛА
    белый

  • ДЕКАНТ
    Не

  • ПОДВАЛ
    3–5 лет

Сочетание еды

Кава сочетается с широким спектром продуктов, например, с шампанским со спаржей или салатами, с чем-нибудь жареным, морепродуктами, моллюсками, овощными блюдами или простой сырной тарелкой.