Когда член Зала славы НФЛ Фрэн Таркентон что-то начинает, он начинает большой. Будучи молодым квотербеком из Университета Джорджии, Таркентон заменил себя в своем первом игровом появлении без согласия тренера. Во время своей первой игры в НФЛ с «Миннесотскими викингами» он совершил четыре тачдауна и познакомил профессиональный футбол со своей сверхъестественной способностью к скремблированию. То же самое и с вином. После легендарной карьеры, в которой он привел викингов к трем выступлениям в Суперкубке и установил несколько рекордов НФЛ, Таркентон активно занялся вином, заполнив свой подвал первоклассными бордо и Премьер Крю Бургундия. Когда он открыл для себя калифорнийские вина, он сделал запасы Opus One, Silver Oak и Caymus. Но теперь Таркентон отказывается от всемирно известных вин в пользу менее известных открытий.
Зритель вина: Когда вы заинтересовались вином?
Фрэн Таркентон: Я пью вино как минимум 30 лет. Интересно, как вы проходите эволюцию. Я много лет был фанатиком Бордо. У меня есть отличные '61 и '66 Палмер и Марго. У меня есть куча Бордо 82-го. И много бургундских - хорошенькие Montrachet, Chevalier-Montrachet и Corton-Charlemagne. Но я уже почти не пью.
WS: Что ты пьешь сейчас?
FT: Для меня калифорнийские вина такие выдающиеся. Прямо сейчас они делают лучшее вино в мире. Мы с женой Линдой пробуем новые вина, куда бы мы ни пошли. Мы ездим в Напу не реже одного раза в год. Нам нравится искать маленькие винодельни-бутики. Мы нашли одну, которая нам очень нравится в Кармеле, под названием Boete. Они делают просто выдающийся Каберне Фран.
Мне тоже нравится Данн. Мы обнаружили небольшую винодельню на острове Св. Елены под названием Sherwin Family Vineyards. Красивое, большое Каберне! Я имею в виду, вино прилипает к зубам, оно такое большое. Поэзия Каберне Клиффа Леде действительно хороша.
WS: Почему вы перешли на менее известные вина?
FT: Знаменитые культовые вина сейчас настолько завышены, что я не заморачиваюсь с ними. У меня есть подвал, полный Opus One и Caymus, но я не думаю, что они сейчас самые лучшие. Например, я ездил в Бордо, и, конечно же, Петрю - прекрасное вино - у меня есть несколько ящиков 82, 83 и 90 годов. Но прямо через дорогу от Петрю находится Шато Газен. Это гораздо более выгодная сделка, и я думаю, что Газин 90-х годов больше, чем Петрюс 90-го. Я созрел в винном деле, я отказался платить непомерные цены. Вы идете в ресторан и заказываете бутылку Pétrus, и вы потратите 3000 долларов. Это просто глупо. И я открываю рядом с ним виноградники Газин или Шервин, и они лучше.
WS: У вас когда-нибудь был зуд приготовить собственное калифорнийское каберне?
FT: Я думаю, что у всех есть этот зуд. Но это может разрушить вашу любовь к вину. Некоторые люди делают это, а потом заканчивают бизнесом, который теряет деньги. Каждый раз, когда бизнес человека теряет деньги, он не может быть слишком счастлив. Я просто продолжу наслаждаться красотой и удовольствием вина, не тратя деньги на ветер. Я могу взять деньги, которые собирался проиграть, и потратить их на еще вина.