Дорогой доктор Винни,
Есть ли разница между компрессорными и термоэлектрическими винными холодильниками по уровню влажности?
—Скотт Т., Австралия
Дорогой Скотт,
У большинства винных холодильников есть компрессоры, которые работают так же, как холодильники для пищевых продуктов. В компрессоре молекулы хладагента сжимаются вместе, образуя нагретый пар, который проходит через конденсатор, а затем подвергается мгновенному испарению, превращая его в холод. Затем вентилятор продувает воздухом змеевики, откуда поступает холодный воздух кулера.
В термоэлектрических системах охлаждения меньше движущихся частей. Если вы не спали во время урока естествознания, вы, возможно, помните, что термоэлектрические холодильники используют эффект Пельтье, который я могу описать без боли для мозга, сказав, что разница температур создается электрическим током. Термоэлектрические системы не столько добавляют холода, сколько отводят тепло. Поскольку в них нет компрессора, термоэлектрические охладители известны тем, что они не вызывают вибраций, работают тише и более энергоэффективны. Но они обычно не работают так же хорошо в теплых областях или в местах, где температура сильно колеблется (когда нужно отводить больше тепла), и они, как правило, изготавливаются в небольших единицах, где они наиболее эффективны.
При обсуждении компрессоров иногда упоминается влажность, потому что компрессоры могут создавать конденсат, и, эй, означает ли это, что они забирают воду из воздуха? Но конденсация на компрессоре - это не столько фактор, что компрессор всасывает всю влагу из воздуха, сколько разница температур между водяным паром и поверхностью, с которой он взаимодействует. В конце концов, когда я вытаскиваю бутылку холодного вина в теплую комнату, если на бутылке образуется конденсат, это не означает, что в комнате внезапно становится менее влажно.
Я долго не могу сказать «нет», я не верю, что существует особая разница в уровнях влажности между двумя методами охлаждения. У обеих систем есть свои преимущества, и вам просто нужно выяснить, что лучше всего подходит для вас.
- Д-р. Винни