Дорогой доктор Винни,
Недавно мы добавили сливочный херес в наш список в ресторане, где я работаю. Что делает его «сливочным» хересом?
—Лесли М., Джексон, мисс.
Дорогая Лесли,
В сливочном хересе нет молочных продуктов, но он сладкий и темный, в стиле олоросо. Как он получил свое название? История гласит, что женщина, посетившая дегустацию хереса в конце 1800-х годов, попробовала разновидность традиционного хереса, который получил прозвище «Бристольское молоко» (названный в честь британского порта Бристоль, куда обычно отправляли херес). Попробовав новый, более сладкий, более елейный (и пока еще безымянный) херес, она заявила: «Если это молоко, то это сливки», и это прозвище прижилось. Из-за своего стиля сливочный херес рекомендуется в качестве напитка после ужина, подавать со льдом или, возможно, вместе с чашкой кофе.
какое вино с пиццей
- Д-р. Винни