Пора перестать говорить эти 12 вещей о вине.
Рано или поздно в своем винном путешествии вы встретите, скажем так, определенный люди: определенные люди, которые говорят определенные вещи. Они могут стремиться к изысканности, но мы оба знаем, что они уходят как что-то другое. Пусть они скажут свое слово, пожалейте их тихо и довольствуйтесь тем, что встали на большую дорогу.
-
1. «Я только пью…»
«Я только пью…» / «Я не пью…»
Это предложение никогда не заканчивается хорошо. Мир вина настолько велик! Существует более 1400 определенных сортов винограда и тысячи уникальных винодельческих регионов. Почему кто-то ограничивается лишь крошечной его частью, просто не имеет смысла. Хотя, может, в этом нет ничего особенного. Они могли быть в винная фаза и даже не догадываюсь!
-
2. «На самом деле это произносится ...»
Произносить Аликанте Буше, Гевюрцтраминер и Тхаколи (или Тхаколина), не вспотев, - это довольно круто. Но знаете, что еще круче? Не доставлять людям неприятностей, если они произносят это неправильно! (Господь знает, что мы не сделали это правильно с первой попытки.)
-
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
как определить, закупорено ли вино
Купить сейчас3. «Сладкие вина? Тебе что, пять? '
Мы взрослые. А взрослые могут наслаждаться такими винами, как Порт , Сотерн , и Tokaji Aszú - сладкие вина, входящие в число самых сложных и почитаемых вин на этой планете! Да, вина, которые привлекают большинство людей в мир вина, в первую очередь, как правило, сладкие, поэтому мы видим, откуда взялся этот менталитет «только для новичков». Забавно, как это меняется по мере того, как вы продвигаетесь в своем винном путешествии ...
-
4. «Фу, завинчивающиеся вина». Проходить.'
Вина Австралии и Новой Зеландии почти всегда закрываются винтовой крышкой. Поверьте, они производят какой-то дурацкий динамит. Кроме того, винтовые крышки отлично выдерживают выдержку вина (на самом деле, вам даже не нужно хранить бутылку на боку). Почему кто-то может позволить хлипкому, необоснованному предпочтению закрытия помешать им попробовать отличные вина? Тск цк.
Узнать больше о разница между пробками и навинчивающимися крышками.
-
5. «Понятия не имею. Белые вина не предназначены для выдержки ».
Конечно, большинство белых вин не предназначены для длительного хранения (но и красные вина в этом отношении тоже не подходят!). Однако, когда вы доберетесь до шампанское высшего сорта , Белое бордо , Белый бордовый , Белая Риоха , Итальянский Соаве , и Немецкий рислинг, вы обнаружите, что с небольшой выдержкой они развивают удивительно богатый и сочный вкус.
-
6. «Я не пью # $ & @ ing Merlot!»
OK. Даже сейчас это все еще очень забавная сцена и цитата. Но что не смешно, так это отказ от некоторых из величайших и самых известных вин мира без уважительной причины! Кроме того, если это сказано в отношении Боком , по иронии судьбы, секрет заключался в том, что Майлз жаждал бутылки 1961 Шато Шеваль Блан, который представляет собой купаж Мерло из Сент-Эмильона. Видеть? Даже Майлз любит Мерло!
(Кроме того, если вы все еще говорите это, вам обязательно следует посмотрите новые фильмы о вине. Некоторые из них были довольно хорошими. Просто говорю'.)
-
7. «Шампанское - это не шампанское, если только оно не из региона».
Хотя верно, что шампанское может быть получено только из шампанского, долгое время это было универсальное слово для игристого вина для начинающих. Так что вместо того, чтобы забивать своих соотечественников бомбами знаний, позвольте им сначала попробовать, а потом научиться. Игристое вино может действительно помочь сгладить ситуацию. Они доберутся до цели, и мы все сможем помочь.
-
8. «Никогда, никогда не сочетайте красное вино с рыбой».
Мы считаем, что говорим за Пино-Нуар , маленький , и Божоле когда мы говорим: 'Извините меня?'
Узнать больше о здесь вино сочетается с рыбой.
-
9. «Откуда ты знаешь, что у него вкус _______?»
«Вы когда-нибудь ели бейсбольную перчатку? Сомневаюсь.'
Фирменная нота выдержанного темпранильо, признанная винными экспертами во всем мире, - это кожа. Эти винные эксперты сидят и грызут бейсбольные перчатки и бока диванов? Мы сомневаемся в этом. (Но никогда не знаешь. )
Мы часто призываем людей пробовать не только вино, но и все, что угодно. овощи , животные , и минералы чтобы расширить свой вкус. Но это нельзя отрицать: запах оказывает огромное влияние на вкус. Что касается вещей, которые мы еще не пробовали, мы, естественно, постараемся связать их как можно лучше. Эта связь обычно выражается в запахе.
-
10. «Вы не получаете столько кислоты / танина? Ух, это так очевидно.
Уф, дурной тон. Обнаружение основные ароматы достаточно сложно. Учимся определять и описывать кислота и танин это совершенно новая игра с мячом. Чем занимаются продуктивные члены винного общества? Правильно - подражайте своей бабушке. Если кто-то плывет по течению или открыто заблудился, мягко просвещайте его, а не бичевайте.
-
винная пробка вставлена в бутылку
11. «Есть только один вид вина: красное».
Пойте сколько хотите смелых красных вин. Мы присоединимся к нам. Сразу после того, как мы воспеваем Вионье , Ассиртико , и Альбариньо . Все хороши все по-разному.
-
12. «У этого вина вкус утреннего тумана, он скатывается с холмов, превращается в капельки росы на траве…»
Неплохая дегустация, но давайте поработаем тормоза. Мы говорим о вине, а не пишем продолжение Листья травы ! Когда дело доходит до вкуса, нет неправильного ответа, и во время питья важно помнить чувства и ощущения. Но не менее важно объединить винные впечатления в нечто, что можно измерить - настоящие вкусы, настоящие ароматы. Вино по-прежнему является продуктом, и у каждого из них есть определенный аромат, который можно (более или менее) определить.
Хотите писать полезные винные заметки? Проверять из этого руководства.
