Сегодня мы исследуем минеральность вина, обращаясь непосредственно к источнику. Каковы на самом деле вкус мела, речного камня и сланца? Изучите определение и посмотрите, полны ли винные сомелье и винные эксперты… мела.
Минеральность в вине
Я попробовал 3 камня, так что вам не придется!
Мы пробовали камни, так что вам не обязательно.
Сланец в вине
Сланец обычно ассоциируется с рислингом, и я считаю, что это очень верно, когда я действительно облизываю сланцевый камень. Я призываю вас всех лизать шифер, это вкусно! Обязательно прокипятите, чтобы удалить все опасные микробы. Не рекомендую делать себя больным.
Мел в вине
Мел ощущается как лизание твердой губки, которая высасывает изо рта всю влагу. Вкус мела слегка напоминает мне очень сухое шампанское или Brut Zero (шампанское без добавленной дозировки… кака-сахар). Однако ощущение сушки больше напоминает мне итальянские вина с очень сильными танинами, такие как Бароло, Барбареско и Кьянти.
Речной камень в вине
Речной камень призван напоминать людям шенин-блан, шардоне, совиньон-блан и пино-нуар. Вкус речного камня настолько отвратительный и отвратительный, что мне неудобно говорить об этом. Пожалуйста, не заставляйте меня повторять попытку. Ой! И! Если вам интересно… Вы тоже можете купить мешок камней всего за 6 долларов на amazon.com.
Можем ли мы записать этот эксперимент с грязными работами?
Серьезно относитесь к минеральности вина
Минеральность - это ни одно соединение, ни способность лозы «высасывать минералы из почвы». Фактически, это комбинация множества различных аспектов, включая сложные эфиры, микроэлементы, уровень кислотности и уровень алкоголя в вине. Давать определение минеральности - все равно что пытаться определить, почему кто-то высокий: слишком много генов влияют на рост человека. Итак, когда винные авторы пишут «Минеральность», они пытаются дать название многогранной характеристике, для которой наука не имеет определения. Вместо этого, как любитель вина, сосредоточьтесь больше на том, что вам нравится в вине, и обратите внимание на следующий список вин, которые известны своим минеральным характером.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчас- Рислинг из Германии как «Флинти или Слейти»
- Шардоне из Шабли как «Мел»
- Санджовезе из Италии (он же Кьянти, Брунелло ди Монтальчино) как «глина» или «кирпич»
- Ассиртико из Греции как «Песчаный» или «Бетонный»
- Красное бордо из Франции как «Гравийный»
- Пино нуар из Бургундии как «Рустик», «Скотный двор» или «Лесная подстилка»