Спустя почти столетие пальмовое переходит из семейных рук, чтобы присоединиться к Landry’s, успешной группе ресторанов, стоящей за многочисленными Зритель вина Ресторан отмеченных наградами брендов, таких как стейк-хаусы Mastro’s, Del Frisco’s и Morton’s. 11 марта Landry’s объявила, что приобрела все помещения Palm, в том числе 18 победителей ресторанной премии в крупных городах страны.
«The Palm - один из легендарных ресторанных брендов Америки, располагающий знаковыми местами от побережья до побережья. Мы очень рады, что они присоединятся к нашей семье », - сказал Джеймс Крамер, вице-президент по производству напитков компании Landry’s.
В ресторанах по-прежнему будут подавать классическую американскую кухню и превосходные винные программы, которые, по словам Крамера, будут только укрепляться с увеличением ресурсов. «Вино есть и всегда будет неотъемлемой частью ужина в Palm», - сказал он, сославшись на предстоящие улучшения, такие как «добавление большего количества вариантов, обзор стеклянной посуды и систем хранения, а также облегчение чтения винной карты». Тейлор МакБрайд
Gotham Bar & Grill в Нью-Йорке постоянно закрывается
Хотя многие рестораны надеются пережить разрушительный кризис COVID-19 , Manhattan’s Gotham Bar & Grill больше не откроется. Победитель Best of Award of Excellence отслужил в последний раз 14 марта, после 36 лет работы и всего через шесть месяцев после этого. шеф-повар Виктория Блейми сменила давнего лидера Альфреда Портале .
Винный директор Джош Лит сказал, что резкое сокращение количества посетителей в результате кризиса было слишком серьезным для ресторана, который уже испытывал трудности. «В этом конкретном климате мы не могли продолжать», - сказал он. Зритель вина . Лит работает над выяснением того, что произойдет с винной коллекцией ресторана из 11 000 бутылок, в которой представлены Бургундия, Калифорния, Италия, Бордо и Рона. Он планирует «подумать некоторое время», прежде чем найти свое следующее начинание, но говорит, что уверен, что ресторанная индустрия Нью-Йорка «вернется еще сильнее».
«Я очень рад тому, чего мы достигли, и не смог бы сделать это без нашей замечательной команды сомелье», - сказал Лит. Коллин Драйзен
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу WSRestoAwards и в Instagram на wsrestaurantawards .