Джон Легенд, излюбленный оплот R&B с начала 2000-х, стал чрезвычайно успешным артистом в разных СМИ и жанрах: в прошлом году нынешняя звезда канала NBC «Голос» стала редким победителем EGOT - кем-то, кто заполучил Эмми, Грэмми, Оскар. и Награды Тони. Теперь 40-летний Легенда нацелился на еще одну творческую область.
Впервые вино дебютировало в профессиональном резюме Legend в 2015 году, когда он запустил свою винную этикетку LVE (Legend Vineyard Exclusive) в сотрудничестве с компанией Napa’s Raymond Vineyards и виноделом Жаном-Шарлем Буассе. Линия выросла до пяти вин, в том числе Напа Каберне, Карнерос Шардоне и, новинка 2019 года, французское игристое розовое вино.
бокал красного вина питание
«Вина, которые мы решили разработать, действительно основаны на том, что я люблю пить», - говорит Легенд. Вино также играет большую роль на его кухне, где оно сочетается с рецептами, созданными его женой, автором кулинарной книги Крисси Тейген. «Это очень важная часть того, кто мы есть - то, как мы развлекаемся, как мы взаимодействуем друг с другом и как мы взаимодействуем с нашими друзьями и нашей семьей», - говорит он.
Legend поговорила с писательницей Брианн Гарретт о том, что купажирование вина похоже на поиск «идеального микса и идеального процесса мастеринга» в студии, как он и Тейген придумывают сочетания своего вина с ее блюдами и что больше всего удивило его в винном бизнесе.
Зритель вина : Как началась твоя любовь к вину?
Джон Легенд: Думаю, когда я стал намного больше путешествовать и начал посещать виноградники и действительно красивые рестораны по всему миру в Италии, Франции, долине Напа и повсюду, я просто начал влюбляться в вино и те впечатления, которые у меня были вокруг него. Мы любим Бургундию, мы любим юг Франции, мы любим Тоскану. Мы собираемся вернуться [в Тоскану] через пару недель на небольшой семейный отдых. И когда мы идем туда, мы идем туда только для того, чтобы поесть и выпить.
Я также чувствовал, что моя музыка и моя личность очень хорошо сочетаются с вином. Я чувствовал, что есть возможность установить эту связь с моими поклонниками, потому что я думаю, что многие из них все равно думали об этой связи. Это действительно произошло с опытом посещения моих концертов и прослушивания моей музыки.
Джон Легенд с женой, автором поваренной книги Крисси Тейген. Оба любят готовить и любят вино. (Эндрю Гудман / Getty Images для Celebrity Fight Night) WS: Как изготовление вина похоже на создание музыки?
JL: Такое долгое времяпрепровождение в музыке научило меня преимуществам работы с действительно талантливыми людьми, которые знают, что делают. Люди, которые, когда вы собираетесь вместе, делают вас лучше, и вы, надеюсь, сможете сделать их лучше. Мы определенно нашли такого партнера в лице Жана-Шарля Буассе.
Я также думаю, что даже повторяющийся процесс работы над песней до тех пор, пока вы не почувствуете, что она правильная, а затем работа над вином, дегустация и купажирование - все это основано на вашем личном вкусе, все основано на вашем собственном мнении, все это субъективно. Но этот повторяющийся процесс продолжения смешивания до тех пор, пока вы не получите именно то, что вы считаете идеальным, и вы чувствуете, что он открывается, и все ваши чувства трепещут от этого, я думаю, что это аналогичный процесс, когда музыка соединяется вместе и вы '' Мы ждем идеального микса и идеального процесса мастеринга. В этом смысле я думаю, что они очень похожи. Когда мы смешивали вино, мы также слушали музыку и пытались войти в определенное настроение, чтобы все чувственные ощущения были связаны.
WS: Ваша жена Крисси Тейген издала две кулинарные книги. Как вино играет роль за столом дома?
JL: Вы знаете, [Крисси и я] действительно любим развлекаться. Мы любим готовить друг для друга, мы любим готовить для наших друзей, и многое из этого вращается вокруг рецептов, которые она приготовила или разрабатывает для своей книги, а затем вокруг нас, пьющих наше вино LVE. Мы не просто пишем наши имена и лица на этих продуктах, мы им действительно нравимся.
Мы сочетаем розовое [Прованс] с моей жареной курицей, у нас есть [Напа] игристое, когда я готовлю утром завтрак по субботам или воскресеньям, как хороший бранч с блинами. Некоторые из наших более сытных блюд мы будем есть с каберне. Мы часто подаем каберне, иногда с пастой, стейками или лазаньей Крисси. Думаю, это хорошее сочетание. И это действительно хорошо.
Я, как правило, очень люблю каберне и очень люблю Бордо. Мне нравится много вещей из Тосканы, например, Брунелло ди Монтальчино. Я люблю хорошее розовое вино и люблю хороший бенгальский огонь.
лучшие винодельни на острове Святой Елены
WS: Что вас удивило в винном бизнесе?
JL: Я думаю, что важно знать, особенно для знаменитостей, что нет никаких ярлыков, чтобы сделать что-то действительно качественное. Если вы хотите сделать это правильно, вам нужно работать с замечательными людьми, вы должны вкладывать в это свое время и внимание, вы должны уделять время смешиванию, но также и продажам и встречам с покупателями.
Я думаю, что самая сложная сторона - это продажи и распространение, потому что в нее входит много всего, и я все еще учусь у наших друзей в Буассе, но было весело учиться с ними и встречаться с нашими покупателями, встречаться с розничные торговцы и дистрибьюторы. Это вызвало у меня большое уважение к людям, которые занимаются этим бизнесом.
WS: Что дальше в твоем путешествии с вином?
JL: [Крисси и я] определенно подумывали о том, чтобы, возможно, поднять какую-нибудь недвижимость в долине Напа, так как мы очень любим туда приезжать. Так что это определенно то, над чем мы работаем.
Мы изучаем мир консервированного вина и, вероятно, скоро поэкспериментируем с ним. Мы будем расти и учиться. Мы хотели, чтобы это продолжалось, и мы надеемся, что так и будет.