Дорогой доктор Винни,
Есть белый виноград Мерло?
—Крэйг, Тулароса, Н.М.
Дорогой Крейг,
Если не считать мутантных штаммов, нет. Виноград Мерло красный, и большую часть времени из него делают красное вино. Белое Мерло - это прозвище розового вина, сделанного из винограда сорта Мерло (так же, как белый Зинфандель - это красное вино, сделанное из красного винограда Зинфандель). Белый Мерло обычно получают путем измельчения винограда и ограничения контакта сока с кожицей перед ферментацией.
- Д-р. Винни