Вопрос:
Почему люди крутят вино?
Отвечать: Поскольку большая часть удовольствия от вина возникает в первую очередь от ароматов, взбалтывание вина слегка аэрирует его, потенциально выделяя больше этих ароматов. Они будут находиться в чаше стакана, когда вы поднесете его к носу. По этой причине вам не нужно постоянно кружить бокал вина (если только требуется сильная аэрация ), ровно столько, чтобы почувствовать аромат перед первым глотком.
Как именно работает завихрение?
Закрутка вызывает испарение спирта, что доставляет вам в нос ароматические соединения, содержащиеся в вине.
Вращение помогает высвободить сотни различных ароматические соединения найдено в вине. Эти соединения являются причиной того, что вино обладает таким разнообразием ароматов. Например, в насыщенном, мощном калифорнийском каберне вы можете найти ежевику, кедр и ваниль. -Все одновременно. Эти соединения крошечные, настолько мелкие, что они плавают при испарении спирта в наш нос, это то, что придает аромат вина. в обонятельную систему. Мы говорим запах потому что большая часть удовольствия от вина заключается в способности нюхать наш нос.
ФАКТ: Ароматы, содержащиеся в вине, называются «стереоизомерами», которые являются зеркальным отражением запахов, с которыми мы знакомы из повседневной жизни (например, ежевики, розы, масла и т. Д.).Если вы хотите доказать себе важность аромата в вине, просто заткните нос. Все ароматы фруктов исчезнут, а истинный вкус (то есть кислый, горький, сладкий и соленый) и текстура вина останутся изолированными от ароматов.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - подходящие винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасКак кружится? и не навалять везде ...
Самый простой способ начать вращать - это положить большой и указательный пальцы на основание бокала для вина, стоящего на ножке, когда он стоит на столе. Затем нарисуйте маленькие кружочки на столе, взявшись за основание стакана.
Когда вам станет лучше, вы можете попробовать кружить без стола под вином.
Когда тебе станет по-настоящему хорошо, ты даже закружишь свой кофе ...
Вино вкуснее в лучших бокалах
Чтобы вино хорошо перемешалось, вам понадобится место в стакане. Также имеет значение, какое стекло вы выберете. Выясните, какой тип бокала подходит вам лучше всего (P.S. Они не должны быть дорогими).
Подберите подходящие бокалы для вашей ситуации