Давайте будем честными: если вас не путают разные итальянские вина, то вы либо:
а.) профессиональный сомелье или б.) итальянец.
Иногда пробовать новые итальянские вина - все равно что слепо нырнуть в мутную воду. Также может быть немного неловко, когда вы приносите домой к другу то, что вы считаете «хорошим итальянским вином», только для того, чтобы ему сказали, что это коммерческое помои.
как сделать игристое вино
Итальянцы делают шампанское?
Не совсем так, но есть тонна смехотворно хороших игристых итальянских вин. Некоторые из этих игристых вин необычные и сделано как шампанское но дешевле.
Что означает шампанское?
'Игристое вино' средства 'игристое вино' на итальянском. Игристое вино не определяет уровень сладости или тип используемого винограда. Хотя есть популярный вид под названием Асти Спуманте сделано с Виноград Москато.
Существует 5 основных типов игристых вин из Италии, включая Просекко, Ламбруско, Франчакорта, Методо Классико и Асти Спуманте. Доберитесь до них всех!
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас1. Просекко
Ароматный, Фруктовый, Шариковый - идеально подходит для вечеринок
виноград в Шатонеф-дю-Пап
Просекко - сорт белого вина, из которого делают игристое вино. Также это регион, расположенный в Венето на северо-западе Италии . Многие называют виноград Просекко «Глера». Большинство вин Просекко предназначены для наслаждения молодыми и свежими, поэтому старайтесь покупать самые новые вина. Вы обнаружите, что ароматические вещества будут цветочными и персиковыми с нюансами ванили, даже если они будут сухими (то есть несладкими). Тем не менее, Просекко на вкус немного слаще, чем традиционное шампанское . Если вы видите Prosecco rosé, знайте, что розовый цвет происходит от добавления нот Пино Неро (Пино Нуар), придающих им ароматы желтого персика и клубники.
Необычный субрегион: Вальдоббьядене
На холмах недалеко от Конельяно , есть важный субрегион, который называется Вальдоббьянден. Этот регион считается производителем просекко самого высокого качества на планете (на фото). Многие вина из этой области можно будет стареть красиво в погребе .
Совет по качеству: Ищу Просекко Супериоре из Вальдоббьяндене. Большая часть просекко производится в более равнинных районах Тревизо.
4. Асти Спуманте
Асти Спуманте сделано из винограда сорта Москато (он же Мускат Блан), поэтому это одно из самых сладких игристых вин, которые вы можете купить в Италии. С пенистыми пузырьками и ароматным ароматом азиатской груши, жимолости и нектарина, он отлично сочетается со сладкими десертами и белым шоколадом.
Несмотря на то, насколько круто это звучит для любителей сладкого (сладкого) вина, оно никогда не считалось вином высокого качества. Большинство Asti Spumante, которые поступают в США, плохо производятся, даже несмотря на то, что регион имеет престижную классификацию DOCG.
- Москато д'Асти D.O.C.G.
- Асти Спуманте - это полностью игристая версия Moscato d’Asti, которая представляет собой слегка игристую версию. На рынке США есть много отличных Moscato d’Asti.