Дорогой доктор Винни,
Я строю винный погреб и был удивлен, увидев множество его планов, в которых есть стеклянные окна, двери или даже полные стены. Стекло закалено? Отфильтровывает ли он ультрафиолетовый свет? Я бы подумал, что стекло плохо подойдет для длительного хранения вина.
-Тим, Остин, Техас
Дорогой Тим,
Вы правы и в том, что стекло - очень популярный материал в винных погребах, и в том, что оно кажется странным выбором для сценария, требующего темнота и постоянная температура . Хорошая новость заключается в том, что у строителей подвалов есть способы смягчить эти опасения.
Почему стекло так популярно? Людям нравится восхищаться своими коллекциями и хвастаться ими. В то время как натуральное необработанное стекло имеет очень высокий коэффициент теплового излучения и его было бы ужасно использовать в винных погребах, стекло, обработанное с низким коэффициентом излучения, очень эффективно ограничивает как передачу тепла, так и вредный ультрафиолетовый свет . Стеклянные двери или стены в подвалах также часто имеют двойное остекление. Герметичный воздух между стеклами создает тепловой разрыв, который помогает стеклу действовать как барьер от колебаний температуры, а также может помочь устранить конденсацию.
Было сделано много улучшений в способах герметизации стекла, поэтому вашему охлаждающему устройству не придется излишне усердно работать, чтобы поддерживать постоянную температуру.
- Д-р. Винни