Открыто: MGM National Harbour Resort & Casino
8 декабря Национальная гавань MGM открыла свои двери. Расположенный недалеко от Вашингтона, округ Колумбия, на берегу реки Потомак в Мэриленде, на курорте есть казино, цветочный зимний сад, спа-салон, торговый центр, две ночные клубы и концертный зал на 3000 мест, а также рестораны от известных шеф-поваров. Хосе Андрес , Маркус Самуэльссон, Брайан и Майкл Вольтаджо. В дополнение к концепциям изысканной кухни на курорте также есть спорт-бар, кондитерская, ресторан паназиатской кухни и продуктовый рынок с несколькими заведениями fast-casual.
Помимо ресторанов в округе Колумбия, любителям вина есть из чего выбрать на самом курорте. Ресторан Andrés, Fish, открыт на ужин каждый день, с акцентом на блюда из местных морепродуктов, в меню входят синие крабы из Мэриленда и устрицы из реки Раппаханнок, а карта вин сосредоточена на высококислотных белых и красных с низким содержанием танинов с ядром испанской бутылки и несколько блюд из Вирджинии. Разнообразная группа ресторанов Андреса включает 16 текущих Зритель вина Победители ресторанной премии под управлением винного директора Энди Майерс . Американский ресторан Маркуса Самуэльссона, Marcus, также предлагает обширную карту интернациональных вин, в том числе более 30 вариантов в бокалах. Список в стейк-хаусе Voltaggio Brothers насчитывает 25 страниц и включает в себя множество бургундских и бордоских, калифорнийских каберне и шампанского.
Chef’s Table в Brooklyn Fare переезжает в Манхэттен
Известный ресторан, удостоенный 3 звезд Мишлен Chef’s Table в Brooklyn Fare больше не в Бруклине. Ранее в этом месяце заведение переехало со своего первоначального местоположения на 200 Schermerhorn St. в районе Boerum Hill на 431 W. 37th St. в Манхэттене. Ресторан известен своим сезонным дегустационным меню продолжительностью два с половиной часа от шеф-повара Сезара Рамиреса, которым можно насладиться за уютным общим столом с тезкой, а также картой вин из 400 наименований. Куратор винного директора Кристин Колладо и предлагающий сильные стороны в Шампани, Бургундии, Роне, Германии и Австрии, программа получила награду Best of Excellence с 2015 года.
красные и белые бокалы
Жоэль Робюшон приезжает в Монреаль
Ранее в этом месяце в Casino de Montréal в городском районе Виль-Мари распахнул свои двери L’Atelier Joël Robuchon Montréal. Ресторан открыт на ужин семь вечеров в неделю. Рестораны Робюшона известны своими обширными и высококачественными винными картами, среди которых есть три обладателя Гран-при: Мастерская Джоэля Робюшона в Гонконге, Робюшон у Купола в Макао и Ресторан Joël Robuchon в Лас-Вегасе.
Чарли Палмер Стейк переезжает в Нью-Йорк
В январе 2017 г. Чарли Палмер Стейк откроется в отеле Archer в центре Манхэттена по адресу 45 W. 38th St., переедет с прежнего места на 5 E. 54th St. Ресторан займет место победителя Best of Award of Excellence. Дэвид Берк Фабрик . Стейк-хаусы Palmer всегда уделяют особое внимание качественным винным картам. четыре заведения Charlie Palmer Steak по всей стране в настоящее время имеют ресторанные награды, а Ореол Лас Вегас завоевал награду Grand Award с 2000 года. Этот отель в Нью-Йорке получил награду Best of Award of Excellence с 2015 года и предлагает значительный выбор вин из Калифорнии, Италии, Бордо и остальной Франции.
Анкер открывается в Чикаго
Ранее в этом месяце команда One Off Hospitality Group открыла Publican Anker в районе Wicker Park в Чикаго, на 1576 N. Milwaukee Ave. Ресторан открыт ежедневно для легких закусок и ужинов. Шеф-повар и партнер Джеймса Берда, удостоенный награды, Пол Кахан также является совладельцем обладателя награды за превосходство. Черный дрозд в Западной петле. Его сезонное меню в Publican Anker сосредоточено на морепродуктах и овощах и включает в себя эклектичные блюда, такие как колбаса из рыбы-меч, тушеная рыба с зеленым чили и салат из хурмы с красной лебедой и лабне. Винная карта ведется Бретом Хейаром, который также курирует программу победителя Award of Excellence. Нико Остерия . Делая акцент на французских бутылках, список включает почти 100 наименований, 16 из которых представлены бокалом.
какой сыр сочетается с белым зинфанделем