Стук молотков, море лопастей, спитфайр с аукционов, взлет цен - такой разреженный воздух у многих ассоциируется с винными аукционами. Но хотя стратосферные предложения, ультра-редкие бутылки и клиенты-миллиардеры могут попасть в заголовки газет, мир винных аукционов на самом деле намного шире и доступнее, чем многие думают. И нет лучшего места для приобретения зрелых вин от известных производителей, готовых к употреблению.
Что они продают
«Вы видите историю о том, что в прошлом году мы продали бутылку« Романе-Конти »45-го года за полмиллиона долларов, и думаете, винные аукционы - это не для меня», - говорит Джулия Гилберт, старший советник по винам Sotheby’s. «Но это огромное заблуждение. Вы можете купить отличные ящики вина за 200 или 300 долларов, и многие люди с удивлением узнают об этом ».
Джон Капон, председатель Acker Merrall & Condit, еще более категоричен: «Аукционный рынок предоставляет лучший выбор изысканных и редких вин, точка. Ничего не подходит. Вы найдете вина 20, 30, 40 лет и старше. Вы не видите их в рознице ».
Такой объем предложений в сочетании с усилиями, предпринимаемыми домами для проверки подлинности продаваемых вин, делает аукционы одним из единственно жизнеспособных способов приобретения бутылок трофейного уровня, способных сохранить или повысить их стоимость. Для амбициозных коллекционеров, готовых взять на себя риски, связанные с вложением в вино «голубых фишек», торги на аукционе - лучший вариант.
как улучшить вкус сухого вина
Как они работают
Хотя их конкретные предложения и графики различаются, основные винные аукционные дома - Acker, Baghera Wines, Christie’s, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby’s, Spectrum и Zachys - работают по одной и той же модели. Коллекционеры, желающие ликвидировать часть или все свои запасы, отправляют свои вина в дом для продажи населению. Затем дом распространяет информацию о продаже через каталоги и Интернет, а также связывается с потенциально заинтересованными клиентами, с которыми у них уже сложились отношения. Наконец, проводится продажа - в реальном времени, онлайн или сразу в обоих случаях - на которой покупатели делают ставки на отправленные лоты.
Такой диапазон вариантов покупки означает, что новичкам аукциона не нужно выходить за пределы своей зоны комфорта или даже дома, чтобы выиграть лоты. Возможно, самый простой способ участвовать в продаже - это сделать заочную ставку, по сути, максимальную ставку на конкретный лот, переданную в дом до аукциона. Если резерв (минимальная ставка, разрешенная для лота, как оговорено в соглашении компании с отправителем) составляет 1000 долларов, ваша заочная ставка составляет 1500 долларов и нет конкурирующих заявок, вы получаете лот за 1000 долларов.
Как делать ставки
Несмотря на удобство онлайн-торгов, большинство профессионалов согласны с тем, что лучший способ участвовать в винных аукционах - это лично присутствовать на них. «Для новичка лучше всего подойдет комната», - говорит Чарльз Антин, старший специалист по вину в Zachys. «Вы можете воспользоваться лотами, которые могут не вызывать особого интереса, вы можете попробовать вина, предлагаемые на аукционе, и, конечно же, вы можете бесплатно пообедать в Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky или в любом другом месте. наш аукцион '.
пищевая ценность красного вина
Жюли Карпентье, заместитель директора женевской компании Baghera Wines, подтверждает ценность личных торгов: «Я бы порекомендовала посетить торговый зал, чтобы прочувствовать атмосферу продажи, а также понаблюдать и понять, кто из основных покупателей, которые с ним придется соревноваться, особенно если вы сидите в задней части комнаты, это отличный наблюдательный пункт, при этом оставаясь незаметным ».
Хотя специалисты, как правило, готовы ответить на вопросы о лотах, выставленных на продажу во время продажи, совершенно необходимо сделать домашнюю работу, заранее определить интересующие вина в каталоге и быть начеку, чтобы вы не пропустили время для ставок. Аукционы проходят быстро, и решительность и дисциплина вознаграждаются, особенно перед лицом потенциальной конкуренции - профессионалов отрасли, третьих лиц, предлагающих торги от имени отсутствующих клиентов и богатых коллекционеров.
«Самое важное практическое правило для всех, кто покупает на аукционе: научитесь уйти», - говорит Франк Мартелл, старший директор по изысканным и редким винам Heritage. «И, соответственно, вы никогда не увидите что-то в последний раз. Осознание того, что вы снова сможете найти это вино, будет удерживать вас в аукционе надолго ».
После серии громких дел о подделке аукционные дома сейчас идут на все, чтобы оценить качество и подлинность коллекций, находящихся на консигнации. Специалисты пробуют образцы и внимательно изучают бутылки, отмечая незаполненный объем вина, состояние этикетки, цвет, капсулу и бокал. Установление происхождения - цепочки владения вином - также является приоритетом. «Я отказался от крупных сделок, потому что они не могли доказать, где покупают вина», - говорит Мартелл. «Речь идет о целостности аукционного дома».
Но там, где есть риск, есть и вознаграждение, и никакой другой способ покупки вина не предлагает вознаграждения от торгов на аукционе, от бесподобного выбора до веселой атмосферы в торговом зале и острых ощущений от поднятия весла и выигрыша вживую.
Правила аукциона
Делать: Заранее ознакомьтесь с каталогом, чтобы узнать о предлагаемых винах. «Идти на аукцион и не знать, что собираешься делать, - не лучшая стратегия», - говорит Джон Капон из Acker.
Делать: Задайте вопросы о предлагаемых винах, отправителе и основных принципах торгов. «Мы приветствуем запросы», - говорит Джулия Гилберт из Sotheby’s. «Мы хотим, чтобы люди были вовлечены, и мы хотим быть максимально прозрачными».
Делать: Помните о сборах. Помимо цены молотка, участники торгов должны учитывать премию покупателя (примерно от 20% до 25%) и применимый налог с продаж, а также расходы на страхование и доставку.
сколько углеводов в шардоне
Не делать: Гонитесь за предложениями или становитесь слишком конкурентоспособными. «Тот, кому нужно побеждать, плохо проведет время», - говорит Франк Мартелл из Heritage. «Очень легко переплатить за вино, и, честно говоря, нас, как аукционный дом, не волнует, потому что это тот, кто не вернется в следующий раз».
сколько порций в бутылке вина
Не делать: Покупайте на репутацию, не проводя исследований. «Интерес и цены могут определяться отзывами и репутацией вина», - говорит Чарльз Антин из Zachys. «И то, что вино недорогое, не значит, что это не изумительная бутылка».
Не делать: Отвлекитесь и упустите свой удел. Между суетой в торговом зале и предлагаемой едой и вином легко отвлечься во время торгов. Следите за ходом аукциона и будьте готовы к участию, когда придет время.
Лучшая покупка на аукционе
Лучшие производители невиновных винтажей: «Было время, когда с 1988 по 1993 годы Lignier Clos de la Roche стоили 300 долларов, за исключением 1992 года, который можно было купить за 70 долларов», - вспоминает Франк Мартелл из Heritage. «И было время, когда вин 92-го года был самым пьющим из той группы вин, которая еще не созрела. Итак, за 70 долларов вы пьете высокий сырой Линье Бургундия. Покупая винтаж, который не очень хорошо представлен в СМИ, но является зрелым и готовым к употреблению, все это действительно недорого, учитывая качество, которое вы предлагаете ».
Изысканные и редкие категории за пределами Бордо и Бургундии: Хотя сильнейшие игроки из Франции и, в меньшей степени, Напы контролируют львиную долю аукционного рынка в долларовом выражении, другие винные страны мира: Италия, Испания, Германия, долина Роны и шампанское имеют большое количество ценностей. может обеспечить отличное соотношение цены и качества.
Смешанные лоты: Часто можно увидеть партии, состоящие из полных и половинных ящиков одного и того же вина, но многие аукционы также предлагают пакеты, состоящие из нескольких вин и производителей, обычно выбираемых командой специалистов. «Обычно это вина, которые мы собираем по какой-то причине», - говорит Джулия Гилберт из Sotheby’s. «Так что, может быть, три или четыре разных Гранд Крус Бургундия 90-х годов, представляющая собой смешанный лот, будет продаваться по другой цене за бутылку, чем если бы это был чистый ящик из 12 бутылок с любым одним вином ».