Дорогой доктор Винни,
Можно ли подсластить покупное сухое красное вино?
—Кассандра, Гамильтон, Mt.
Дорогая Кассандра,
Конечно, вы могли бы подсластить вино. Чайная ложка сахара в стакане красного вина, вероятно, не растворится, вам больше повезет с простым сиропом (сахар, растворенный в воде в соотношении 1: 1).
Но главный вопрос в том, зачем вам это делать? Он может быть слаще, но это нарушит баланс остальных вкусов. Если вы купили бутылку, которая вам не нравится, сначала убедитесь, что она подается при правильной температуре : Если он слишком теплый, алкоголь может выступать, и он может казаться немного грубым на вашем языке, если он слишком холодный, вкус (включая любые спелые или сладкие) может быть приглушенным.
Если вино вам все еще не нравится, я могу придумать еще несколько направлений, которыми я бы пошел, прежде чем прибегать к его подслащиванию: превратить его в кровоточить пытаться превращая это в уксус заморозить его в лотке для льда и сохранить для приготовления. рецепт тушеных ребрышек . Или подарите его другу или соседу, сказав: «Может быть, вам это понравится больше, чем мне».
Что еще более важно, если вы любите сладкое вино, просто скажите продавцу винного магазина, что вы ищете - он укажет вам на то, что вам обязательно понравится!
- Д-р. Винни