Звезде Portland Trail Blazers Си Джей Макколлуму не нужно далеко ехать, чтобы выиграть отличное вино. Рекордный стрелок, знаток слэш-вина, находится в Орегоне с тех пор, как команда подобрала его в первом раунде драфта НБА 2013 года, и он тренировал свой вкус на пино Уилламетт Вэлли. В конце прошлого месяца Макколлум объявил о плодах своего режима вне корта: McCollum Heritage 91, пино-нуар Chehalem Mountains 2018, которое он сделал с Виноградник Адельсхайм . Это ода его детству, его невесте и звёздам штата.
28-летний Макколлум произвел фурор в 2019 году, когда он побил рекорд франшизы, набрав 37 очков в седьмой игре, победив Denver Nuggets, и вывели Trail Blazers в финал Западной конференции впервые после плей-офф НБА 2000 года. Вскоре после этого к списку присоединился Адельсхайм: винодельня помогла создать Blazers ' Памятные вина к 50-летию , и теперь работают с командой над сбором средств для помощи сообществу в связи с COVID-19.
«Это безумие, как все это воплотилось в жизнь, когда меня призвали в Portland Trail Blazers и я упал в золотой рудник Пино Нуар здесь, в Орегоне», - сказал Макколлум. Зритель вина . Он в хорошей компании с Blazers, среди лучших дегустаторов которых Кармело Энтони и Дамиан Лиллард. Давний фанат был готов окунуться в винную игру, «пройти через процесс создания вина от начала до конца».
В первые дни развития Heritage 91 Макколлум пробовал вслепую несколько вин с виноделом из Адельсхайма Джиной Хеннен и сразу же обратился к ароматам вулканических почв. В результате получается Пино Нуар, полученный из трех смежных виноградников. «[CJ] так вовлечен во весь процесс и искренне хочет узнать все, что он может, о бизнесе», - сказал Хеннен. Развивая их общую философию, Хеннен добавил, что «финальный купаж должен содержать отголоски каждого виноградника, но при этом не должен доминировать ни один из них».
Пино Нуар Chehalem Mountains 2018 будет доступно для покупки 15 сентября по цене 50 долларов. Макколлум говорит, что в разработке и другие версии. Он сделал перерыв в своем погребе на 600 бутылок, чтобы поговорить с помощником редактора Шоном Зильбербергом о происхождении своего нового вина и о том, как он влюбился в свой местный винный регион, а также о реакции его товарищей по команде на новость о том, что он стал винодел.
Фотографии любезно предоставлены McCollum Heritage 91
Зритель вина: Когда началась ваша страсть к вину?
CJ McCollum: Это восходит к профессиональному баскетболу. Моя невеста [Элиза Эспозито] на самом деле познакомила меня с вином в колледже, и поначалу оно мне не очень понравилось. Мой вкус еще не был развит, и я пил на бюджет колледжа. Но по мере того, как я продолжал хотеть узнать об этом больше и пить, моя любовь к нему росла. А потом я приехал сюда, в Орегон, и это увеличило это. Первая винодельня в Орегоне, которую я посетил, была Столлер , и первым пино, которое я когда-либо пробовал, когда я впервые приехал, было Вальтер Скотт . Это изменило мои взгляды на Пино и вулканическую почву. [Скоро] Я знал, что я большой поклонник Bryan Creek Vineyard и Willamette Valley.
WS: Почему вы выбрали партнерство с Adelsheim?
СМ: Это была комбинация вещей. Адельсхайм обратился к потенциальному партнерству и возможности сотрудничества, и я ухватился за это. Я благодарен за то, что смог узнать об этом и продолжить посещать виноградник и погрузиться не только в Пино Нуар, но и в то, что входит в его создание, и что с ним следует есть. Тот факт, что Адельсхайм - ЖИВЫЙ [ Виноградарство и энология с низкими затратами ] сертифицирован и верит в устойчивое развитие, что стало огромным фактором в моем процессе принятия решений. Они не используют [чрезмерное количество] химикатов, они предпочитают солнечные батареи, и это дало мне возможность быть максимально интерактивным.
Джина Хеннен прислушалась ко многим моим советам с точки зрения моих вкусовых предпочтений и воплотила вино в жизнь, используя смеси разных сортов винограда сорта Пино Нуар. Я думаю, что Джина исторически проделала огромную работу по производству вина, поэтому я чувствовал себя очень комфортно, передав свою бутылку им в руки.
WS: Как команда восприняла винную сцену Орегона и вино в целом?
СМ: Мы едем на микроавтобусе Sprinter по разным виноградникам, наслаждаемся здесь вином и проводим время вместе. Но мне посчастливилось быть со многими товарищами по команде, которые любят вино, наряду с тренерским штабом и организацией, которая любит вино в целом, так что мы получили массу удовольствия. Тренер Терри Стоттс - огромный Шато Марго фанат, поэтому я обычно дарю ему это на Рождество, и он также познакомил меня с Серебряный дуб несколько лет назад. Когда здесь был помощник тренера Дэвид Вантерпул, мы пили Opus One , одно из его любимых вин. Дамиан Лиллард в начале своей карьеры пил Рислинг, а затем перешел на красное, так что у нас действительно хороший баланс парней, которым нравятся разные вещи. Все мы подаем вино по разным поводам. Исторически сложилось так, что я дарил случайные сорта Пино из Орегона, чтобы познакомить людей с таким разнообразием, которое существует здесь, в долине Уилламетт.
WS: Что за этикеткой?
СМ: Прежде всего, я указал свою фамилию с точки зрения наследия, понимая, чего я хочу достичь за пределами баскетбольного мира. Для меня очень важно наследие, я понимаю, откуда я и откуда, но это также улица, на которой я вырос. Я выросла на Херитаж-авеню [в Кантоне, штат Огайо], когда была ребенком, и это возвращает меня в детство. Цветок антуриума внизу - любимый цветок моей невесты. Поскольку именно она познакомила меня с вином, я подумал, что было бы правильным дать ей дань уважения не только нашей любви к вину, но и нашим отношениям. 91 - это обе даты нашего рождения, и мы хотели помнить об этом, когда становимся старше и оглядываемся на эту бутылку.
как купить вино оптом
WS: Ваши товарищи по команде сделали эксклюзивный первый глоток?
СМ: Они еще не пробовали это и доставляли мне неприятности, потому что я держал это в секрете и действительно никому не говорил примерно неделю назад. Мы все живем близко друг к другу, и они говорили: «Мы живем так близко, а ты никогда не приносил бутылку в наш дом?» Так что я позабочусь о том, чтобы все мои товарищи по команде и друзья получили по бутылке в эти выходные.