Дорогой доктор Винни,
белое вино не слишком сладкое не слишком сухое
Многие сорта винного винограда выращивают на 45 градусе северной широты, но ни один из известных мне сортов не выращивается на 45 градусе южной широты. Это почему?
- Джефф Б., Поулсбо, Вашингтон.
Дорогой Джефф,
Ах, да, 45-я параллель - та волшебная линия, расположенная на полпути между экватором и Северным полюсом, которая проходит через одни из лучших виноградников в Северном полушарии. В Южном полушарии он не так популярен, хотя он проходит прямо через центр винодельческого региона Центральный Отаго Новой Зеландии и несколько недалеко от винодельческих регионов Аргентины и Чили.
Каждое место вдоль 45-й параллели будет иметь одинаковый угол наклона солнца и продолжительность дня. Но это все - и это само по себе не означает, что регион идеально подходит для выращивания винограда. Виноделы также должны учитывать такие вещи, как климат, погодные системы, почва, вода, топология, высота и океанские течения. В конце концов, эта 45-я параллель проходит через несколько действительно удивительных прибрежных участков с хорошо дренированной почвой и приятным бризом ... а также проходит через горы, озера, засушливые районы, города, леса и болота.
какое хорошее вино для начинающих
- Д-р. Винни