Неважно, едем ли мы на автобусе или водим Porsche, мы все хотим выгодных предложений на дегустацию вин. Единственная проблема с этим простым желанием состоит в том, что вино - ограниченный ресурс, и он постоянно меняется, поэтому легко застрять в колее покупки вина и разочароваться. Итак, вопрос:
6 пачек пивных калорий
Как быстро адаптироваться к постоянно меняющемуся винному рынку?
Вино - это полу-ироничный пример того, что «ничто не остается прежним».
Мы, конечно, рекомендуем вам подписаться на Wine Folly и позвольте нам помочь вам узнать, где искать вина и как лучше развить ваш вкус. Но, честно говоря, если вы умный покупатель, все, что вам действительно нужно знать, это: недооцененные винные регионы, недооцененный виноград и высокопродуктивные урожаи где можно найти отличные вина по отличной цене.
содержание алкоголя в разных напитках
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасНедооцененные винные регионы
Все (и * определенно * их мама) знают о Напа Каберне , Бордовый Пино Нуар , и Тосканский Брунелло ди Монтальчино . И, конечно же, эти вина - одни из самые дорогие вина в мире. Но если вы ищете удивительных винных ценностей, не ездите по этим проторенным дорогам.
Что удивительно, так это то, что, несмотря на то, что сегодня мы имеем хорошие связи, существуют сотни регионов, производящих великолепные вина, о которых люди до сих пор не говорят. Брать Вина Мадрида, Например. Это небольшой высокогорный район виноградников в центральной Испании, где тихо производятся одни из самых удивительных купажей Каберне, Сира и Гарнача на планете (особенно Гарнача!). Тем не менее, этот регион не пользуется большим спросом в прессе, потому что он не фокусируется на самом маркетинге.
Еще раз поговорив с умным покупателем, вот вам нога, с чего начать поиск. Следующие менее известные регионы в последнее время выбивают из колеи:
Несколько регионов, где можно найти большие, смелые и роскошные вина
- Долина Дору, Португалия: Известный в основном портвейном, именно сухие вина из этой области поразят вас. Дору красные чернильно-черные и равные части фруктов и пыльной минеральности.
- Апулия, Италия: Primitivo di Manduria - это лишь один из многих сюрпризов, которые вы обнаружите в сапог Италии.
- Екла и Аликанте, Испания: Это два региона Испании, где производят отличные красные вина как из Каберне Совиньон, так и из регионального винограда Монастрель (он же Мурведр).
- Долина Колумбия, Вашингтон: Прямо сейчас, Штата Вашингтон является в Место для красных красных ценностей из Соединенных Штатов.
- Лоди, Калифорния: Это огромный регион с очень долгой историей виноделия в центральной долине Калифорнии. Ожидайте смелых, дымных красных вин из многих старых вин региона.
- Руссильон, Франция: Это регион, который почти касается границы с Испанией. Следите за Мори Сек , супер значение Смесь GSM.
- Сицилия, Италия: Так много ценных вин, которые можно попробовать здесь из Cab-like, Неро д'Авола , к Пино-подобному, Нерелло Маскалезе . Вас также удивит Грилло - лимонное белое вино.
Несколько регионов, где можно найти мягкие, элегантные и минеральные вина
- Наусса, Греция: Если вы закроете глаза и попробуете это вино из ксиномавро, вы удивитесь, насколько оно похоже на бароло.
- Умбрия, Италия: Оставьте шумиху Тосканы и Брунелло высокогорным виноградникам Умбрии, создавая невероятные Сагрантино и Санджовезе.
- Бьерсо, Испания: Если вы любите европейские вина, обязательно ищите вино на основе Менсии.
- Уругвай и Бразилия: Вы бы не подумали, что Уругвай или Бразилия будут производить такие элегантные вина (в конце концов, это же «новый мир», верно?). Вы будете удивлены, обнаружив сбалансированный бразильский мерло и уругвайский структурированный, но элегантный Tannat. Просто закройте этикетку, и никто не станет мудрее.
- Патагония, Аргентина: Совершенно иное лицо аргентинской винодельческой промышленности происходит на юге вокруг города Неукен. Пино Нуар и Шардоне демонстрируют серьезный потенциал.
- Виллань, Венгрия: Kékfrankos (также известный как Blaufränkisch) производит глубокие, задумчивые вина в классическом почти бордоском стиле, который иногда смешивают с каберне франком. Идти Венгрия!
- Мендосино, Калифорния: Мендосино сейчас это один из самых захватывающих регионов Калифорнии с прохладным климатом Шардоне и Пино Нуар. Удивительно, но цены по-прежнему приемлемые.
P.S. Есть гораздо больше, чем просто эти. Это только начальный список!
лучшие винные клубы для начинающих
Любите Пино Нуар? Возможно, вам понравятся некоторые из перечисленных выше сортов.
Недооцененный виноград
Пара быстрых поисков в базе данных рейтингов Wine Spectator привела к обнаружению 25 151 вина Каберне Совиньон и всего 31 вина Бобаль. Это не потому, что Бобаль - редкий сорт винограда. Фактически, это один из самых выращиваемых красных сортов винограда в Испании. Это просто не так хорошо известно, и из-за этого большая часть его используется для средних вин. Тем не менее, некоторые винодельни производят восхитительные, но в то же время шикарные красные вина, которые стоят всего около 10 долларов за бутылку. Такую цену сложно превзойти! Итак, возьмите за привычку изучать сорта винограда, о которых вы, возможно, никогда раньше не слышали. И помни, если жизнь подарит тебе плохое вино, сделать Сангрию.
Для начала вот несколько малоизвестных разновидностей, которые недавно нас удивили:
Красный виноград
- Монтепульчано: Долгое время этот сорт считался одноразовым, пока производители в Абруццо не поняли, что это их гордость и радость. Есть еще некоторые варианты, но вам стоит поискать винодельни с хорошими рейтингами или винодельни, представленные в Ежегодная книга Гамберо Россо
- Монастрель: Это дорого, когда во Франции его называют Мурведр, а в Испании - Монастрель, и это намного дешевле!
- Touriga Nacional: Турига определенно красный чемпион Португалии, с прекрасным сходством с Каберне Совиньон или Бордоские смеси.
- Аликанте Буше: Еще одна находка из Португалии (ну, не изначально), где производятся глубокие, задумчивые красные вина с дымно-сладким послевкусием.
- Пинотаж: Собственная Южная Африка глубокий черный виноград предлагает страсть в стакане.
- Бонарда: Какого черта? Вы имеете в виду, что в Аргентине капли Бонарда и никто никогда об этом не слышал? Блин.
- Кариньян: Вы думаете, что 40 лет будет достаточно времени, чтобы доказать старая лоза Кариньян на самом деле здорово.
Белый виноград
- Ассиртико: Шабли, тебе лучше осторожно!
- Гарганега: Более лихо известный как Соаве , дающий замечательный персиковый вкус, напоминающий Пино Гри.
- Верментино: Отойдите в сторону Совиньон Блан, Верментино здесь.
- Крикет: Совершенное минеральное белое вино.
- Гренаш Блан: Это меняет правила игры. Вы думаете, что пьете легкое белое вино, а затем начинаете ощущать структуру и тело этого вина. Гренаш Блан садовод, а не душ.
- Марсан: Это как если бы Шардоне и Вионье родили прекрасного ребенка (хотя между ними нет никаких родственников).
- Шенен Блан: Этот сорт довольно хорошо известен (и дорог) из Франции, но OMFG, мы не можем поверить, что никто не догадался Самый большой секрет Южной Африки!
P.S. Опять же, нам пришлось отключиться всего в семь, чтобы дать вам надежный стартовый список.
лучшие виноградники напы для посещения
Чрезмерно продуктивные винтажи
Вам не обязательно вдаваться в подробности при исследовании винтажей (хотя это может быть весело!). Важно спросить себя: «Был ли урожай урожайен в рассматриваемом регионе?» Если это было так, вы можете поспорить, что рынок этого урожая из этого региона наводнили избыток вина.
Вино Винтаж Интеллект
Узнайте подробности сами! Вот три наших любимых ресурса для информации о марках вин. Последний (Jancis) более подробный и полезный для тех, кто занимается бизнесом!