Эта история была обновлена в 23:30. 10 октября.
Сертификация Master Sommelier, которая стала символом высоких достижений в сфере ресторанного бизнеса и гостеприимства, была вовлечена в интриги и горе 9 октября. Совет директоров организации, которая проводит тестирование в США, Court of Master Sommelier Америка объявила, что аннулирует результаты дедуктивного слепого экзамена 2018 года, который проводился в сентябре. Председатель Девон Бройли объявил в электронном письме членам организации, что 5 октября правление получило «отчет от внешнего юрисконсульта» о том, что главный сомелье ненадлежащим образом раскрыл информацию о винах во время слепой дегустации.
Правление единогласно приняло решение аннулировать звание «Мастер-сомелье» для всех 23 получателей дипломов, прошедших дегустационную часть в 2018 году. «Мы приняли это решение после многих часов тщательного рассмотрения свидетельств и обсуждения влияния на Суд и отдельные члены », - написал Бройль в первоначальном объявлении. Суд также объявил, что он начал судебное разбирательство по лишению права членства обидного мастера-сомелье и запрету этого человека на всех мероприятиях организации.
На следующий день, 10 октября, правление постановило, что всем 54 кандидатам, сдавшим экзамен, будет предоставлена возможность повторно пройти тестирование в одну из трех дат позже в этом году или в следующем году, с отменой платы за экзамен в размере 995 долларов и «соответствующих транспортных расходов». помощь ». «Вчера был тяжелый день для всех в суде главных сомелье, но особенно для тех, кто сдал аннулированный дегустационный экзамен в сентябре. Я не могу сказать никаких слов, которые избавили бы от разочарования и гнева, которые испытывают сегодня наши кандидаты », - сказал Бройль. «Я могу только представить, как тяжело было каждому узнать, что то, ради чего они так много работали, было испорчено действиями одного человека».
Решение вызвало волну в винной и ресторанной индустрии. Кандидаты, чьи степени были признаны недействительными, во многих случаях потратили годы на путь к сертификации - большинство кандидатов несколько раз сдавали экзамен, прежде чем сдать экзамен. Некоторые теперь чувствовали неуверенность в перспективах трудоустройства и обязанностей, связанных с их успехами на экзаменах.
«Как член первого класса в прославленной истории Суда, который должен быть назван и впоследствии отмечен звездочкой рядом с титулом, ради которого мы так пожертвовали, я задаю очень серьезный и актуальный вопрос: что теперь? … Что я могу сказать своему работодателю, который расширил новые льготы и обязанности? ' написал Кристофер Рамельб, один из кандидатов и сотрудник компании Southern Glazer's Wine & Spirits, на доске объявлений винной образовательной организации GuildSomm. «Я чувствую себя таким глупым и потерянным, как будто годы подготовки и дисциплины, стресс от выступления и ликование от того, что наконец-то это сделали, были напрасны».
Кандидаты часто тренируются друг с другом в небольших группах или с признанными мастерами-сомелье, чтобы отточить свои навыки и построить прочные отношения. «Я сталкивался с некоторыми из этих людей в течение долгого-долгого времени профессионально», - сказала мастер-сомелье Эмили Вайнс, бывший член совета директоров. «У меня есть несколько кандидатов, с которыми я практиковался вслепую, с одним из которых я встречался раз в месяц в течение последнего года. Довольно ужасно видеть, как кто-то переживает, что самый счастливый момент в его профессиональной жизни превращается в нечто подобное ».
Суд стремится поднять стандарты винного обслуживания сомелье путем проведения образовательных программ и проведения сертификационных экзаменов, как правило, для представителей индустрии обслуживания напитков. Существует четыре уровня сложности: вводный, сертифицированный, продвинутый и мастер-сомелье. В настоящее время 249 человек имеют звание магистров.
Кандидаты в мастера-сомелье должны пройти три сегмента теста, каждый из которых проводится только один раз в год: 50-минутный устный экзамен по теории, практический экзамен, включающий имитацию винного сервиза, и, наконец, сегмент, к которому, возможно, сложнее всего подготовиться. , слепая дегустация шести вин за 25 минут, во время которой дегустаторы пытаются определить виноград, место происхождения и год изготовления вина. Это та часть, которая, по словам правления, была скомпрометирована на экзамене в прошлом месяце, когда просочилась информация о винах. Правление не сообщило личности виновного и не указывало, какие или сколько кандидаты получили информацию.
Шок и разочарование
Многие представители винодельческого сообщества ответили удивлением, гневом и грустью. «Я искренне отношусь к любым кандидатам, на которых негативно повлияли какие-либо неэтичные действия, связанные с этой самой неудачной ситуацией», - сказал Энди Майерс, директор винной компании шеф-повар Хосе Андрес ThinkFoodGroup , который получил сертификат мастера-сомелье в 2014 году. «Я полностью верю в Суд и его руководство и верю, что они рассмотрят ситуацию наиболее справедливым и профессиональным образом».
«Шокирует мысль, что любой, у кого есть эти полномочия, сделал бы что-то подобное», - сказал Алекс Лапратт, партнер и директор по виноделию Зритель вина Победители Best of Award of Excellence Звери и бутылки и Атриум Дамбо в Бруклине, штат Нью-Йорк, который стал мастером сомелье в 2014 году.
Получивший 24-е место в категории Мастер-сомелье Морган Харрис из Сан-Франциско ранее прошел дегустационную часть и, таким образом, сохранил свой диплом. Но он говорил о разочаровании, с которым столкнулись его потенциальные одноклассники. «Неизбежно, маловероятно, что все те люди, которые сидели честно, снова пройдут мимо. Мне потребовалось четыре года, чтобы пройти дегустацию, - сказал Харрис. «И это так душераздирающе и разрушительно на многих уровнях, потому что всего один или два нечестных человека портят вещи для многих других».
Другие винные профессионалы, не входящие в состав Суда, посчитали, что нарушение и его устранение пролили свет на проблемы, связанные с процессом экзамена и организацией. «Я думаю, что этот процесс должен быть более прозрачным», - сказал Макс Коан, винный директор Prime Cellars в Сан-Франциско и бывший главный сомелье лауреата Grand Award. Время года .
«Я уверен, что мы будем внедрять процессы для поддержания целостности и строгости нашего экзаменационного процесса в дальнейшем», - написал Бройли. «И в результате мы станем более сильной организацией».
—С сообщением Лекси Уильямс
Будьте в курсе важных винных историй с бесплатным Wine Spectator Оповещения о последних новостях .