Дорогой доктор Винни,
Я пытаюсь убедить друга, что единственная разница между Пино Гриджио и Пино Гри не только в том, что один итальянский, а другой французский. Я считаю, что большая разница также в способе изготовления вина. Я считаю, что прав, но не смог найти информацию, подтверждающую мои убеждения. Был ли я трагически введен в заблуждение?
—Кевин Н., Детройт
Дорогой Кевин,
Нет, ты на правильном пути. Это случай, когда один сорт имеет два названия, поэтому Пино Гри и Пино Гриджио идентичны в том смысле, что они сделаны из одного и того же винограда. Но есть большая разница в спектре стилей, которые можно приготовить из этого винограда. Пино Гри из региона Эльзас во Франции, как правило, богатое и часто сладкое, с богатым, пряным ароматом тропических фруктов. Пино Гриджо на северо-востоке Италии демонстрирует более легкое, свежее, чистое и яркое выражение винограда с ароматом цитрусовых. За пределами этих конкретных областей имя, которое виноделы будут использовать на этикетке, в основном является стилистическим решением (как в случае с названием вина Сира или Шираз, если оно не из Франции или Австралии), поэтому они обычно выбирают имя, которое лучше всего соответствует стилю. они собираются, эльзасский или итальянский.
- Д-р. Винни