Дорогой доктор Винни,
perrier toy grand brut против вдовы клико
Если вы едите пищу, приготовленную на основе алкоголя, например соус из красного вина, повлияет ли это на показатель содержания алкоголя в крови (BAC) на алкотестере?
—Трейси, Тамворт, Англия
Дорогая Трейси,
Это будет широко варьироваться, в основном в зависимости от того, сколько алкоголя остается в пище после приготовления и сколько еды вы съели. Если вы готовите на спирте, большая часть алкоголя «сгорит», но часть останется. Сколько осталось, будет зависеть от метода приготовления, как долго оно готовилось, сколько тепла оно подвергалось и в какой посуде оно было приготовлено - что-то, тушенное на неглубокой сковороде в течение нескольких часов, будет удерживать меньше алкоголя, чем брызги вина. закончить блюдо. Министерство сельского хозяйства США фактически выпустило диаграмму, показывающую, сколько алкоголя остается в различных пищевых продуктах. .
Это также зависит от того, как скоро после того, как вы выпили весь этот соус из красного вина, вас попросят использовать алкотестер. Если вы выпили немного соуса из красного вина и сразу подули в алкотестер, алкоголь во рту может повлиять на показания. Но примерно через 20 минут он должен исчезнуть, и алкотестер следует измерять уровень алкоголя в глубоких легких (вот почему офицерам предписывается не проводить тест в течение как минимум 15 минут после того, как кто-то выпил). Если вы не употребляли обильное количество соуса из красного вина (и ничего другого), сомнительно, что это повлияет на показания BAC.
- Д-р. Винни