Как долина Напа '> В некотором смысле долина Напа является продолжением Сан-Франциско, где встреча Европы и Азии создала прекрасную смесь кулинарных изысков. Нередко можно найти классические французские соусы в одном меню с лемонграссом и васаби.
Где бы вы ни обедали, рекомендуется по возможности зарезервировать столик на несколько недель вперед. Летом движение в лучших ресторанах может быть оживленным. Помните, что долина Напа более непринужденная, чем большой город. Людям нравится одеваться в роскошный шик Западного побережья, но большинство не беспокоится о галстуках и куртках. В конце концов, это аграрная страна - просто фермеры теперь виноделы.
Рестораны Калистоги calistoga
All Seasons Cafe
1400 Линкольн авеню, Калистога
телефон (707) 942-9111
Открыть Ужин, ежедневный обед с четверга по вторник
Расходы Вход от 12 до 22 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard
Лучшая награда за выдающиеся достижения
В All Seasons Cafe непринужденно шикарная старинная атмосфера Калистоги сочетается с некоторыми из лучших блюд современной кухни Калистоги. Искусно приготовленные блюда в средиземноморском стиле здесь так же радуют глаз, как и вкус, предлагая одновременно основательность и изысканность. Не беспокойтесь о том, чтобы подобрать подходящее вино к вашей трапезе. All Seasons, как ресторан, так и винный магазин, может похвастаться одной из лучших карт вин в долине Напа. В дополнение к прекрасному списку Калифорнии и других вариантов Западного побережья, есть впечатляющий выбор бургундских на выбор. В списке также есть около 60 выдержанных калифорнийских вин 1960-х годов по вполне разумной цене. Текущие выпуски тоже не обойдутся вам дорого, с наценкой всего на 10 долларов сверх розничной.
Гриль Браннана
1374 Линкольн-стрит, Калистога
телефон (707) 942-2233
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 17 до 32 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Названный в честь отца-основателя Calistoga, Сэма Браннана, Brannan's Grill является относительно недавним дополнением к столовой города. В просторном интерьере с плиточным полом и большим количеством резного дерева может быть немного шумно, но он также довольно привлекателен. Иди сюда, если проголодаешься, порции большие. Меню предлагает разнообразную тематику «привычной еды» с сытными, крепкими закусками, такими как лесные грибы и рагу из ньокчи, а также магазин копченой свинины. Однако закускам обычно не хватает изящества основных блюд. В винной карте Напы представлены разумные цены и широкий выбор большинства сортов, но не хватает винтажной глубины.
Катахула
1457 Линкольн авеню, Калистога
телефон (707) 942-2275
Интернет сайт www.catahoularest.com
Открыть Завтрак и обед, с пятницы по воскресенье, ужин, ежедневно
Расходы Вход от 17 до 24 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, Откройте для себя
Кухня шеф-повара Яна Бирнбаума с оттенком Луизианы зажигает язык с правильным сочетанием специй, трав и фантазии. Катахула - это веселое место, где можно поесть, непринужденно элегантное и кипящее счастливыми посетителями, которым не хватает колбасы андуй и луковой пиццы с мармеладом или лосося, запеченного в текиле. Хрустящий сом или жареный цыпленок с кабачком из желудей - оба хороших варианта основного блюда. Карта вин сосредоточена на последних розливах в бутылки из долины Напа. В ресторане вам предложат более простое обеденное меню и обильные завтраки в южно-южной тематике по выходным.
Рынок Palisades
1506 Линкольн авеню, Калистога
телефон (707) 942-9549
Открыть Ежедневно с 7:30 до 19:00.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Закуски, бутерброды, продукты, полуфабрикаты и небольшой выбор вин можно найти в этом магазине Calistoga. Получите весь свой пикник прямо здесь. Только на вынос.
Wappo Bar Bistro
1226B Вашингтон Стрит, Калистога
телефон (707) 942-4712
Интернет сайт www.wappobar.com
Открыть Обед и ужин со среды по воскресенье
Расходы Entreés от 12 до 20 долларов
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Награда за выдающиеся достижения
Wappo похож на большой загородный дом, спрятанный всего в нескольких ярдах от главной улицы в центре города Калистога. Его большой внутренний дворик, защищенный огромной виноградной беседкой, является идеальным местом для трапезы на свежем воздухе. Супруги-повара-владельцы Аарон Бауман и Мишель Мутрукс много путешествовали, и кухня здесь имеет «глобальное» влияние с намеками на Бразилию, Мексику, Азию, Францию и Индию. Порции обильные, но вкус нежный, включая такие блюда, как тагин из баранины с изюмом, фасолью, кориандром и хариссой. Винная карта эклектична, с множеством хороших вариантов, подходящих к еде, если вам немного не хватает винтажной глубины, если вы хотите принести свою собственную бутылку, пробка здесь всего за 8,50 долларов.
Рестораны Св. Елены Расположенная к северу от центра острова Св. Елены - и в непосредственной близости от винодельни Freemark Abbey - Brava Terrace предлагает широкий выбор блюд, от свежих простых сэндвичей до более амбициозных основных блюд, таких как оссо буко, ребрышки спинки и жареные на гриле. свиная вырезка с зеленью горчицы и грибами шиитаке. Те, кто знает нью-йоркский магазин деликатесов, будут чувствовать себя как дома в этом ангаре, оформленном в готэмском стиле, и в винном магазине. Помимо эспрессо-бара, это только еда на вынос - сыры, бутерброды, мясные закуски и другие полуфабрикаты. Многие думают, что только гости Meadowood Resort приезжают в этот эксклюзивный анклав, который отличается интимной современной сельской элегантностью, изобретательной франко-калифорнийской кухней и отличным сервисом. Наоборот. Ресторан Meadowood's открыт для публики, предлагая отведать изысканный гламур долины Напа. Обширная карта вин долины Напа имеет вполне разумные цены и включает в себя многие из последних, самых интересных вин региона. Также есть скромная винтажная глубина, для тех, кому интересно посмотреть, как, например, Napa Cabernet может стареть. Это маленькое оживленное заведение, расположенное в центре острова Св. Елены, производит одни из лучших в этом районе хлеба, а также первоклассное печенье, выпечку и напитки эспрессо. Не все закуски сладкие, попробуйте бутерброды или маленькие пиццы, которыми можно наслаждаться при комнатной температуре - точно так же, как пицца в пекарне во Франции. Здесь сложно не подслушать местные сплетни, так как днем каждый, кто хоть сколько-нибудь, заходит «на скорую руку». Придерживайтесь или достаньте. Созданный знаменитым шеф-поваром Лос-Анджелеса Иоахимом Спличалем, Pinot Blanc сформировал свою кулинарную идентичность благодаря изысканной кухне, которая подается с легким юмором. Пункты меню включают «фуа-гра с высоким содержанием холестерина с жареной айвой и тимьяном» и «суп вчерашнего дня». Но исполнение здесь просто серьезное, с внимательным обслуживанием и подачей, подкрепленными блюдами, наполненными ароматом. Сплихал называет свой ресторан деревенским бистро, и на самом деле, такие блюда, как горшок с бычьим хвостом и конфи из утки с французской чечевицей, подходят под это описание. Но есть и изысканность, и разнообразие, от морепродуктов до мяса на гриле. Хороший выбор калифорнийских вин подходит к любому блюду. Те, кто ищет французское блюдо, найдут для себя ряд интересных выдержанных бордо и бургундских вин. В этом красивом ресторане с каменными стенами Франция встречает Японию, а в конце концов бежит по Италии и Восточной Европе. Результатом этого смешения кулинарной культуры стали некоторые из самых инновационных блюд долины. Начинает с копченого лосося и картофельных латкес, татаки из тунца со свежей зеленью и васаби тобико, а также сладкого хлеба с маслом белого трюфеля. Затем добавьте тушеное мясо из рубца и спагеттини или морской окунь, маринованный в саке. Затем завершите курс сыром или апельсиновым ризотто. К каждому блюду прилагается множество хороших калифорнийских вин, а специальный раздел списка посвящен первоклассным красным винам 1980-х годов. Есть также небольшое количество французских вин. Прекрасное место, чтобы перекусить или просто выпить эспрессо, Tomatina предлагает хорошую пиццу, запеченную в дровяной печи, достойный салат Цезарь, гладкую поленту, отличную пасту и другие основные итальянские продукты. Атмосфера очень непринужденная, вино подается в бокалах. Но виноделы, которые приезжают сюда, вероятно, будут пить пиво, которое подается в больших кувшинах за длинными столами, где еда - это семейный стиль. Шеф-повар-основатель и совладелец Майкл Кьярелло создал в Tra Vigne безмятежную тосканскую атмосферу - как внутри виллы, так и снаружи во внутреннем дворике с садом. Даже меню на итальянском (с английскими субтитрами). Готовка свежая, творческая, но простая и традиционная. Антипасти, паста, пицца, мясо на гриле и рыба остаются в силе. Хорошо составленная карта вин включает в себя, в основном, вина долины Напа, отдающие дань уважения Италии. Увеличенный рабочий день делает Tra Vigne удобным для заездов в нерабочее время. Ресторан Wine Spectator Greystone расположен в старинном здании бывшей винодельни Christian Brothers Greystone - ныне западном кампусе Кулинарного института Америки. Ресторан Wine Spectator Greystone предлагает блюда, вдохновленные историей долины Напа. Несмотря на то, что он находится в ведении Кулинарного института, средиземноморская кухня в Greystone готовится профессионалами в трех открытых кулинарных зонах, в которых используются новейшие традиционные и современные технологии приготовления пищи. Для начала попробуйте тапас (маленькие испанские тарелки). Более крупная, жареная целая рыба, глазированная утиная грудка или тушеная баранья рулька - прекрасные основные блюда. Что касается вин, то в довольно обширном списке Калифорнии представлены текущие выпуски многих лучших производителей штата. ( Зритель вина не владеет и не управляет рестораном, но как спонсор Кулинарного института Америки, Зритель вина Стипендиальный фонд сыграл важную роль в создании ресторана.) Рестораны Резерфорда, Оквилля и Юнтвилля По атмосфере ни один ресторан не превзойдет Auberge. Это место на вершине холма в одноименном отеле предлагает самый необычный вид на пейзаж виноградников долины Напа, простирающийся наружу в зеленых волнах. Ужин на закате или послеобеденный обед на балконе террасы - прекрасный способ запечатлеть гармоничное сочетание визуальных и кулинарных изысков. Отель Auberge, созданный с учетом французской Ривьеры, предлагает элегантное сочетание современного и традиционного дизайна. Его стены в пастельных тонах и грубые дубовые балки придают интерьеру ощущение уюта. Кухня ресторана основана на разнообразных влияниях - французском, испанском, итальянском, марокканском и азиатском - и искусно их переплетена. Карта вин из более чем 600 наименований предлагает широкий выбор марок Европы и Калифорнии. Избранные дегустационные полеты доступны по бокалам. Более двух десятилетий Филипп Жанти готовил одни из лучших блюд долины Напа в Domaine Chandon. В 1998 году он открыл бистро Jeanty, цены здесь значительно ниже. В этом кипящем энергией высококлассном французском загородном бистро красуются французские постеры и принты на стенах, а впечатляющие цветочные композиции подчеркивают деревенскую тематику. Верный своим корням бистро, ресторан предлагает сытные деревенские блюда - такие как огромная свиная отбивная с карамелизированным луком. Но он также предлагает более изысканные блюда, такие как жареные гребешки с соусом из свежего гороха. Карта вин короткая, но продуманно составленная, с равномерным выбором вин из Калифорнии и Франции. Брикс получил свое название от слова, используемого для измерения содержания сахара в созревающем винограде и при брожении вина. В ресторане царит успокаивающая, сдержанная атмосфера, контрастирующая с динамичными ароматами, исходящими из тарелки. Начните с сигары из кокосовых морепродуктов с кисло-сладким соусом из ананаса и чили или роллов из тунца нори с васаби айоли. Махимахи с жареным бананом и кокосовым соусом карри может быть прекрасным продолжением, но такие продукты, как стейк из Нью-Йорка, доступны для более консервативных гурманов. Однако, поскольку это страна разнообразных вкусов, стоит быть авантюрным. В 1998 году более 20-летний шеф-повар Domaine Chandon, Филипп Жанти, покинул этот чудесно изысканный ресторан, чтобы открыть собственное бистро, также расположенное в Юнтвилле. Шеф-повар Роберт Карри, который работал под руководством Джинти шеф-поваром в Domaine Chandon, стал исполнительным шеф-поваром, что, похоже, прошло гладко. Ресторан, как никогда, остается одним из лучших в долине Напа. Жареная спаржа (которая хорошо сочетается с игристым вином Chandon) украшена слегка ароматной заправкой из красного апельсина. Оленина добавлена пьянящим соусом из черники и Мерло. В соответствии с французскими традициями, ресторан предлагает тщательно продуманную сырную тарелку, которая заставляет посрамиться в большинстве американских ресторанов. Сыры представляют собой прекрасную фольгу для вин, выбранных из обширной калифорнийской карты ресторана. Как и еда, обслуживание на высоте. То, что они говорят, правда. Французская прачечная настолько близка к совершенству, насколько это возможно. В храме гастрономии винной страны шеф-повара Томаса Келлера кулинарные помощники выстраиваются в очередь за недели и месяцы. Это место настолько популярно, что снаружи его нет вывески, поэтому новичкам стоит спросить дорогу. Позвонить по телефону для бронирования может быть непросто, так как линия почти всегда занята. Лучшее время для звонка - после 18:30, потому что большинство заказов делается в течение дня. Отличный способ оценить кухню Келлера - заказать дегустационное меню от шеф-повара, которое меняется каждый день. За 80 долларов вы получаете 10 небольших, но восхитительных блюд, предлагается менее обширное вегетарианское дегустационное меню, а также блюда по меню. Обслуживание на высшем уровне, а атмосфера обеспечивает комфортный баланс между формальной и непринужденной обстановкой. В обширной винной карте ресторана представлен потрясающий выбор калифорнийских и французских вин. Выделите на ужин от трех до четырех часов. Освежающая деревенская атмосфера за оливково-зеленым фасадом Гордона распространяется и на кулинарные предложения этой франкофильской пекарни и колбасных изделий. На завтрак подают свежую выпечку и крепкие напитки эспрессо. На обед прилавок украшают салаты, бутерброды, сыры и пироги с заварным кремом. Ешьте или выносите. В винном магазине представлен хороший выбор вин от небольших интересных калифорнийских производителей. На вино, потребляемое на территории, не наценка. Горчица теперь является старым продуктом питания Напы, впервые открыв свои двери в июне 1983 года. Однако время никоим образом не приручило его. Здесь шумно и шумно, и это, наверное, самый шумный ресторан в долине. Здесь также подают искусно приготовленные здоровенные порции мяса и птицы на гриле, а также более изысканные закуски, такие как равиоли из тыквы и копченого лосося с белой кукурузой и блинами с чили. О тонких хрустящих луковых кольцах горчицы ходят легенды. Несмотря на все развлечения, в основном американская винная карта серьезна, с особенно прекрасным выбором калифорнийских зинфанделей. Есть также длинный и заманчивый список крепких спиртных напитков. Из этого просторного, но уютного обеденного зала открывается вид на горы Маякамас через улицу, а также подают блюда средиземноморской кухни долины Напа. Обширная карта вин, в основном Напа, предлагает множество прекрасных фольг на обед или ужин. Рестораны в городе Напа Это просторное заведение в тосканском стиле находится на въезде в винную страну. Вкусы чистые, простые и пикантные - как в Италии. Оливковое масло является основой этой кухни, а соусы для салатов и основных блюд сочетают в себе изысканность и стойкость. Большинство паст готовится в ресторане. Из-за своей близости к городу Напа, а также к виноградникам и винодельням, Bistro Don Giovanni, безусловно, является местом для инсайдеров, хорошим местом, чтобы бросить удочку при ловле последней интриги винодельческой страны. В центре столовой Напы, где когда-то преобладали деликатесы и быстрая уличная еда, в последнее время значительно улучшилась обстановка. Celadon, новое высококлассное заведение, расположенное на краю реки Напа-Крик, расположено в здании Napa Exchange Building, недалеко от старого Оперного театра и театров Cine Dome Napa. Блюда от шеф-повара Грега Коула часто имеют пряную сторону, и хотя вы можете заказать пасту, курицу или стейк, вы также найдете смеси лапши и зелени в азиатском стиле, лягушачьи лапки и обильные салаты. Гамбургер за 8 долларов - лучший в городе, а в хорошую погоду можно пообедать на открытом воздухе. В кафе «Футхилл» больше характерно сырой характер близлежащей Сономы, чем блеска Напы. Это маленькое убежище, куда местные виноделы ходят, чтобы хорошо поесть и насладиться винами своих друзей, является непринужденным местом. Расположенный на южной окраине города Напа, ресторан действительно находится в районе Карнерос. Еда - мачо для гурманов - изысканные вкусы в гигантских порциях. Эклектичный выбор хорошо приправленных рыбных и мясных блюд, свежих овощей и серьезных десертов имеет непростую этикетку - назовите это «кухней Карнерос». Хотя Foothill Cafe находится всего в миле от шоссе 29, вы, вероятно, захотите позвонить, чтобы узнать дорогу, поскольку ресторан спрятан в небольшом торговом центре за пределами обычных туристических маршрутов. Пит и Ники Зеллер - шеф-повара ресторана Pearl, расположенного в старом центре города Напа. В этой непринужденной обстановке они создают праздничные блюда в убедительном интернациональном стиле. Местные жители собираются вокруг свежих устриц, морепродуктов, ахи «так или иначе» и различных блюд, которые меняются каждый день. За 5 долларов сложно превзойти тако, маринованные в имбирном соусе, с кукурузными лепешками ручной работы. Карта вин обширна, с освежающим разнообразием сортов, а пробка стоит скромные 9 долларов.
Брава Терраса
3010 N. St. Helena Hwy. (Маршрут 29), остров Св. Елены
телефон (707) 963-9300
Открыть Обед и ужин, ежедневно (среда закрыта с ноября по апрель)
Расходы От умеренного до дорогого
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Дин и ДеЛука
607 S. St. Helena Hwy. (Маршрут 29), остров Св. Елены
телефон (707) 967-9980
Открыть С понедельника по субботу с 10:00 до 19:00. Воскресенье, с 10:00 до 18:00. Эспрессо-бар открыт ежедневно с 8 утра.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Откройте для себя
Ресторан в Meadowood
900 Meadowood Lane, Св. Елены
телефон (707) 963-3646 или (800) 458-8080
Интернет сайт www.meadowood.com
Открыть Ужин, ежедневный бранч, воскресенье
Расходы Entreés от 18 до 25 долларов
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Награда за выдающиеся достижения
Образцовая пекарня
1357 Main St., остров Св. Елены
телефон (707) 963-8192
Открыть Со вторника по субботу с 7:00 до 18:00. Воскресенье, с 8.00 до 16.00.
Кредитные карты Visa, MasterCard
Пино Блан
641 Main St., остров Св. Елены
телефон (707) 963-6191
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 15 до 27 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, JCB
Земельные участки
Железнодорожный проспект 1345, остров Св. Елены
телефон (707) 963-8931
Открыть Ужин со среды по воскресенье
Расходы Вход от 17 до 25 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, Diners Club, Carte Blanche
Награда за выдающиеся достижения
Томатина
1016 Main St., остров Св. Елены
телефон (707) 967-9999
Открыть Ежедневно с 11:30 до 22:00.
Расходы Вход от 6 до 18 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, Discover, Diners Club
Между виноградниками
1050 Charter Oak Ave., Св. Елены
телефон (707) 963-4444
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Входные билеты от 14 до 20 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, Diners Club
Ресторан Wine Spectator Greystone
2555 Main St. (Маршрут 29), Остров Св. Елены
телефон (707) 967-1010
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Входные билеты от 15 до 28 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Награда за выдающиеся достижения
Auberge du Soleil
180 Rutherford Hill Road, Резерфорд
телефон (707) 967-3111
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 26 до 36 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Бистро Jeanty
6510 Вашингтон-стрит, Юнтвилл
телефон (707) 944-0103
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 15 до 25 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard
Brix
7377 St. Helena Hwy. (Маршрут 29), Юнтвилл
телефон (707) 944-2749
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 15 до 25 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche, JCB
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Domaine Chandon
1 California Drive, Yountville
телефон (800) 736-2892 или (707) 944-2892
Открыть Летом: обед, ежедневный ужин, со среды по воскресенье. Зима: обед и ужин, со среды по воскресенье.
Расходы Вход от 24 до 38 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Награда за выдающиеся достижения
Французская прачечная
6640 Вашингтон-стрит, Юнтвилл
телефон (800) 944-1224 или (707) 944-2380
Открыть Обед, ужин с пятницы по воскресенье, ежедневные изменения зимнего расписания
Расходы Ужин с фиксированной ценой: от 90 до 105 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Кафе Гордона и винный бар
6770 Вашингтон-стрит, Юнтвилл
телефон (707) 944-8246
Открыть Со вторника по субботу с 7:30 до 18:00. Воскресенье, с 7:30 до 17:00. специальные ужины в пятницу вечером
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Горчичный гриль
7399 St. Helena Hwy. (Маршрут 29), Юнтвилл
телефон (707) 944-2424
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Входные билеты от 14 до 29 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Напа Валли Гриль
6795 Вашингтон-стрит, Юнтвилл
телефон (707) 944-8686
Интернет сайт www.calcafe.com/napavalleygrille/yountville
Открыть Обед и ужин, ежедневный бранч, воскресенье
Расходы Входные билеты от 13 до 24 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Бистро Дон Джованни
4110 St. Helena Hwy., Напа
телефон (707) 224-3300
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Расходы Вход от 12 до 18 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Селадон
1040 Main St., Suite 104, Напа
телефон (707) 254-9690
Открыть Обед, с понедельника по пятницу, ужин, с понедельника по субботу
Расходы Входные билеты от 14 до 24 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Награда за выдающиеся достижения
Предгорье Кафе
2766 Old Sonoma Road, Напа
телефон (707) 252-6178
Открыть Ужин со среды по воскресенье
Расходы Умеренный
Кредитные карты Visa, MasterCard, American Express
Жемчужина
1339 Pearl St., Напа
телефон (707) 224-9161
Интернет сайт www.therestaurantpearl.com
Открыть Обед и ужин со вторника по субботу
Расходы Входные билеты от 10 до 19 долларов.
Кредитные карты Visa, MasterCard
Вернуться к началу