Калифорнийская кофейная промышленность вздохнула с облегчением, когда государственное агентство постановило, что напиток больше не должен подаваться с предупреждением о раке.
Предупреждения стали результатом судебного иска 2010 года, поданного против компаний по продаже кофе в Калифорнии, включая Starbucks и 7-Eleven, а также семейные магазины, организацией, названной Советом по образованию и исследованию токсичных веществ. В иске поставщики кофе обвиняются в нарушении Положения 65 Закона штата о безопасной питьевой воде и защите от токсичных веществ, в котором говорится, что к расходным материалам, содержащим потенциальные канцерогены, должно быть нанесено предупреждение.
В прошлом году судья постановил, что обжарщики кофе и розничные торговцы действительно должны были включать предупреждение о раке при продаже их java, сославшись на акриламид, химическое вещество, содержащееся в кофе (а также картофель фри, картофельные чипсы, тосты и другие распространенные продукты. ), который считается потенциальным канцерогеном, в качестве причины для принятия решения.
Но это постановление больше не действует. Регулирующий орган штата Калифорния, Управление по оценке рисков для здоровья окружающей среды, недавно пришел к выводу, что нет никакой связи между кофе и значительным риском рака, и 3 июня Управление административного права штата официально утвердило постановление, исключающее кофе из рака Prop 65. -предупреждения.
Постановление, которое вступает в силу 1 октября 2019 г., гласит: «Воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, перечисленных до 15 марта 2019 г., как известно в штате как вызывающие рак, которые возникают в процессе обжарки и являются неотъемлемой частью этих процессов. кофе в зернах или заваривание кофе не представляют значительного риска рака ».
Хотите узнать больше о том, как вино может стать частью здорового образа жизни? Подписаться за Зритель вина Бесплатная рассылка новостей Wine & Healthy Living по электронной почте и получение последних новостей о здоровье, рецептов для хорошего самочувствия, советов по оздоровлению и многого другого, которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!
Этот вывод дополняет результаты отчета 2016 года, опубликованного Международным агентством по исследованию рака Всемирных организаций здравоохранения в медицинском журнале. Ланцет Онкология , который не нашел доказательств того, что употребление кофе может вызвать рак.
«Это великий день для науки и любителей кофе», - говорится в заявлении президента и генерального директора Национальной ассоциации кофе США Уильяма Мюррея. «Благодаря этой новости любители кофе во всем мире могут проснуться и без колебаний насладиться запахом и вкусом своего кофе».
Вы можете отправить вино в Колорадо?