Дорогой доктор Винни,
Можно ли налить вино в пластиковые бутылки?
—Ховард, Суррей, Британская Колумбия, Канада
Дорогой Ховард,
Я видел некоторые вино продается в пластиковых бутылках в продуктовом магазине или на крупных мероприятиях, и это может быть привлекательно, потому что пластик менее хрупкий и меньше весит. Но пластиковые бутылки для вина годятся только для кратковременного хранения вина, и я сомневаюсь, что они скоро заменят стеклянные бутылки.
как долго вино остается откупоренным
Типа пластика, который обычно используется, является полиэтилентерефталат или ПЭТ. Со временем он будет пропускать воздух и окислять вино, поэтому вино в пластиковых бутылках следует употреблять в течение шести месяцев.
Если у вас есть проблемы с окружающей средой, то и стеклянная, и ПЭТ-тара подлежат вторичной переработке. Стекло можно снова и снова перерабатывать в стекло, в то время как ПЭТ со временем теряет свою целостность и превращается в нечто иное, например ковровую подкладку, искусственную древесину или флисовые одеяла. Но пластиковые бутылки весят намного меньше стекла, поэтому для их перемещения требуется гораздо меньше топлива. Помимо всего этого, я думаю, виноделов было бы сложно убедить переливать вино в пластик, что определенно удешевляет восприятие продукта.
- Д-р. Винни