Каждый год идет война против богов погоды, и виноделы вооружаются до зубов. Возможно, вы видели их странные устройства, вырисовывающиеся, как гиганты на виноградниках. Это артиллерия винодела против стихии. Винодельня сделает все возможное, чтобы защитить свой виноград от разрушения ветром, дождем, градом, птицами и даже грабящими бабуинами.
Тотальная война против плохой погоды
Слева направо: два вида веера для замораживания, горшки для размазывания и градовая пушка.
Недавно Министерство сельского хозяйства США объявило большое количество округов штата Нью-Йорк зоной бедствия. Зимние морозы почти уничтожили все виноградники Мерло и 50% морозостойких сортов винограда, таких как Рислинг. Что это значит? Что ж, в некоторых случаях винодельням придется полностью пересаживать и ждать до 7 лет, чтобы на их виноградниках появился виноград!
Если погода плохая только на короткое время, у управляющих виноградниками есть возможность сохранить свой виноград с помощью следующих устройств:
калории в желтовато-коричневом портвейне
Что это за большие поклонники на виноградниках?
Те большие вентиляторы, которые вы видите, - это своего рода ветряная машина. Есть несколько вариантов ветряных машин для виноградников, но общая концепция одинакова. Холодный воздух скапливается на земле и в долинах, и когда ночные температуры достаточно низкие, виноград замораживается. Это плохо! Вентиляторы продувают более теплый воздух сверху вниз на виноградники, чтобы не допустить образования инея.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас 
Пушки взрывают град грозовые тучи
Градовые пушки фактически использовались с 19 века. Это пушка, которая взрывает ударную волну вверх в облака во время приближающейся бури. Ударная волна от пушки настолько мощна, что разрушит образование градиновых камней до того, как они упадут с неба. Град губителен для всех видов сельского хозяйства, потому что он часто случается весной, когда растения имеют крошечные нежные почки.
Почему долина Напа была покрыта дымом
Раньше осенью можно было увидеть дым по всей долине. Дым был от дизельного топлива и масла, которые сжигали в горшках для размазывания, чтобы нагреть воздух, чтобы виноградник не замерз. Сегодня этот метод ограничен в таких местах, как Напа и долина Сонома, но его все еще можно найти в других странах с гораздо менее строгими экологическими нормами.
Что это за сети, покрывающие виноградники?
Однажды вы будете проезжать по живописной сельской местности только для того, чтобы увидеть виноградник, покрытый сетками. Это выглядит не очень естественно. Хотя сети - не самое красивое зрелище, они созданы для того, чтобы птицы не поедали виноград до того, как он созреет для сбора урожая. Сети дороги и сложны в установке, но они эффективны и не наносят вреда окружающей среде.
Бабуинов трудно остановить
Мы поговорили с несколькими производителями о борьбе с обезьянами на виноградниках в Южной Африке. Судя по всему, бабуины довольно коварны. Помимо того, что они едят виноград, они также рвут лозы и выдергивают колья. Бабуины территориальны, поэтому на самом деле обрабатывать виноградники умеренно опасно, когда группа бабуинов решает захватить ваш виноградник. Большинство производителей, которые столкнулись с проблемами, сначала пробуют электрические заборы, но бабуины выясняют, на каких линиях есть напряжение, и тщательно их избегают. Другая идея заключалась в том, чтобы напугать их фейерверками и выстрелами. Сначала это сработало, но бабуины просто проигнорировали это, когда поняли, что им ничего не угрожает.
Источники
Фото ветряных вентиляторов - автор Резанский
Фотография размазанных горшков - автор: глаукос
Фото градовых пушек 1903 года wikimedia commons
Фото сетки на винограднике. Автор: Элисон Янг
