Дорогой доктор Винни,
Мне очень нравятся красные смеси. В чем разница между Meritage и красной смесью?
—Джерри М., Тусон, Аризона.
Дорогой Джерри,
Я с тобой! Есть что-то действительно приятное в отличной красной смеси. В последнее время в моде красные смеси, потому что некоторые из них вполне доступны по цене и их легко пить - и в этом нет ничего плохого.
Meritage (рифмуется со словом «наследие») - это особая категория купажированных вин. Чтобы использовать этот термин, винодельня должна быть членом Meritage Association, а вино должно быть полностью смешано из сортов винограда Бордо, не более 90 процентов любого отдельного сорта винограда.
Имейте в виду, что Меритаж может быть белым вином, если в основе купажа лежит Совиньон Блан, Семильон и Мускадель, но чаще всего я вижу красные Достоинства, которые могут включать такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо.
- Д-р. Винни