В одном из наименее удивительных винных событий года винные писатели продолжали придерживаться твердо придерживающихся мнений по каждой винной теме под солнцем, и Зритель вина редакторы не были исключением. Наша команда занялась спорами о винах, которые, кажется, никогда не утихнут, например, пробки против завинчивающихся крышек и споры об алкоголе и спелости. Но в винном мире были и более мрачные темы: бедствия, такие как пожары, опалившие Калифорнию, и Чарли Эбдо убийства во Франции. Среди сообщений нашего блога в 2015 году некоторые особенно нашли отклик у читателей. Напа сошла с ума от наличных денег? Какой следующий великий виноград? И так далее.
Здесь в алфавитном порядке по редакторам указаны верхние Сообщения в блоге 2015 года.
вина, которые идут с лососем
Тим Фиш
Лесные пожары в Лейк-Каунти угрожают виноградарям4 августа 2015 г.
Многолетняя засуха в Калифорнии стала опорой для лесных пожаров в 2015 году. Когда старший редактор из Калифорнии Тим Фиш обследовал место происшествия в начале августа, в штате было более 20 активных крупных пожаров - в то время ни один из них не был больше, чем пожар. Скалистый огонь, бушевавший в округе Лейк, к северу от Напы. Когда Фиш наблюдал, садоводы начали волноваться. Части шоссе 20 были закрыты, что сделало недоступными некоторые виноградники округа Лейк, а непостоянные ветры угрожали повреждению виноградников дымом. 12 сентября еще более разрушительный Вспыхнул пожар в долине как раз когда урожай замаячил, заставляя некоторых 20000 эвакуаций в округах Лейк и Напа и выжигание 76 000 акров только в округе Лейк. Большинство виноделен избежали значительного ущерба , но некоторым повезло меньше.
Кент Портер / The Press Democrat / AP Тим Фиш поддерживал тесную связь с калифорнийскими виноградарями, когда лесные пожары опасно приближались к виноградникам. Джеймс Арбор
Сколько бы вы заплатили за кусок Притчард-Хилл в Напе?29 мая 2015 г.
Притчард Хилл, как писал в мае старший редактор Джеймс Лаубе, заслужил репутацию «Родео-драйв долины Напа», так как один участок площадью 80 акров с 32 акрами, засаженными Каберне Совиньон, был выставлен на продажу по запрашиваемой цене в 55 миллионов долларов. . Правда, в число соседей входили такие тяжеловесы, как Колгин, Континуум, Овидий, Семья Брайантов и Чаппеллет, а на выставленную на продажу собственность Монтанья приходилось целых 10 процентов виноградников на Притчард-Хилл. Тем не менее, Лаубе подсчитал некоторые цифры и обнаружил, что даже продажа бутылок Каберне за 500 долларов сделает эти вложения трудно окупаемыми в течение некоторого времени. По его словам, это был пример «нарастания пузыря на рынке недвижимости в винной стране».
Собственное жилище на Причард-Хилл - но какой ценой? Письмо из Европы: Роберт Камуто
Этикетки для вина Charlie Hebdo14 января 2015 г.
В январе исламистские террористы напали на офис парижского сатирического еженедельника. Чарли Эбдо . Среди убитых было пятеро знаменитых художников-карикатуристов, трое из которых были также дизайнерами винных этикеток, и непристойные взгляды, которые они натренировали на политику и культуру, были столь же хорошо видны на бутылках прекрасного Бордо. Более 40 лет, как писал соавторский редактор Роберт Камуто, винодел Бордо Жерар Дескрамбе привлекал толпу Чарли, чтобы сделать его вина забавными с помощью возмутительных мультфильмов. «Они были моими друзьями», - сказал Дескрамб о жертвах. Он оставался непреклонным в своем праве привнести диковинный воодушевление своим лейблам: «Юмор незаменим - это то, что заставляет отчаяние исчезнуть». В другом месте Камуто отправлял депеши на ужинать и пить в Лиссабоне , верхняя часть 'снаружи' молодой винодел в Испании , а бонсай лозы влиятельного члена семьи Илии. Но его пост Чарли был безусловно самым популярным и самым влиятельным.
Стефан Кляйн, винодел Бордо Жерар Дескрамбе демонстрирует этикетку Château Renaissance, разработанную убитым карикатуристом Charlie Hebdo, известным как Tignous. Галерея винных этикеток
Ниже приведены пять примеров юмористических, возмутительных и рискованных лейблов, которые Чарли Эбдо Созданы карикатуристы. Щелкните каждое изображение, чтобы увеличить его.
Ким Маркус
Два сладких вина из Португалии16 ноября 2015 г.
У Португалии был переломный год в 100 лучших вин 2014 года по версии Wine Spectator , поскольку урожай 2011 года на рынке представлял, возможно, качество, которое бывает только раз в поколение. В 2015 году ведущий дегустатор из Португалии Ким Маркус также нашел множество хороших вин по отличным ценам. В этом году в топ-100 попали два особенно интересных стиля: винтажный портвейн в поздних бутылках от Тейлора Фладгейта (2009 г.) и Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002 г. Маркус объяснил, что делает эти вина привлекательными и самобытными: Портвейн - это единственный винтаж. выражение, выдержанное в бочках около шести лет, выпущенное готовым к употреблению, по приемлемой цене 25 долларов. Мадейра, выдержанная на одноименном острове, также является крепленым вином с приятным ореховым вкусом и сливочным профилем. Вы можете прочитать остальную часть 2015 Топ 100 здесь .
Виноградники Тейлора Фладгейта на реке Дору произвели очень хороший портвейн LBV. Смешанный случай: Митч Фрэнк
Где мы покупаем вино, меняется12 марта 2015 г.
Нравится вам это или нет, - писал Митч Фрэнк, - продуктовые магазины стали крупными игроками в продажах вина. Недавнее исследование Nielsen показало, что почти 30 000 продуктовых магазинов США продавали вино в 2014 году, что более чем на 9 процентов больше, чем в 2010 году. Тем не менее, Фрэнк говорил с виноделом со смешанными чувствами по поводу продажи в супермаркетах. С одной стороны, он хотел познакомить пьющих с его предложениями более низкого уровня в надежде побудить их исследовать его вина премиум-класса в будущем. С другой стороны, он опасался обесценивания своего имиджа. По мнению Фрэнка, «почти никогда не бывает плохой идеей предлагать вино большому сегменту потребителей, которые никогда бы не подумали о том, чтобы пойти в винный магазин». Но сам по-прежнему предпочитает небольшие местные винные лавки.
Смешанный случай: Элисон Напьюс
Пробки и завинчивающиеся крышки в северно-итальянском стиле4 июня 2015 г.
В июне у старшего редактора Элисон Напьюс была возможность оценить грандиозные дебаты о противостоянии пробки и завинчивания, проведя сравнительную дегустацию вин из Джерманна на северо-востоке Италии. Она попробовала три белых и красную бутылки, каждая из которых была разлита под обеими крышками, бок о бок. Изюминка: вина выдерживались от шести до 10 лет. Могут ли винтовые крышки преобладать в долгосрочной перспективе? В самом деле, они могли: в то время как вина, выдержанные в пробке, начали проявлять третичный вкус и признаки старения, вина с завинчивающейся крышкой демонстрировали все еще живые ароматы свежих фруктов. «Вы могли бы сравнить это с человеком с опытом 40-летнего, который выглядит на 25. Кому бы не понадобилась эта подтяжка лица?» - написал Напюс. Харви Стейман, который пробует вина Австралии с частыми крышками, также поделился некоторыми наблюдениями по поводу закрытия этот год.
Элисон Напюс Джерманн, два пути. Смешанный случай: Дана Нигро
Неожиданный подход к винам на День Благодарения12 ноября 2015 г.
Наши редакторы используют самые разные подходы к подаче вина на День Благодарения, начиная от Франкофил для всех американцев. Старший редактор Дана Нигро видит в празднике способ избавить ее семью от привычных винных привычек и попробовать новые сочетания с разнообразными блюдами на столе. В прошлом году Cune Monopole white Rioja пользовался успехом на ее сборе, а в прошлом она «заменяла Пино в Менсиа, хорватские красные - на California Zin [и] сырой Божоле для модерна, который играет важную роль в это время года ». Хотя Нигро не хотела портить сюрприз своим выбором в этом году, она планировала изучить местные итальянские сорта, попробовать новый Рислинг и даже, возможно, отправиться в Вирджинию, Аризону или ее родной штат Нью-Джерси. Таким образом, праздник дает возможность познавать даже среди шума тарелок и болтовни детей.
Смешанный случай: Бен О'Доннелл
Следующий большой виноград: время Каберне Фран12 февраля 2015 г.
В феврале заместитель редактора Бен О’Доннелл написал, что настало время, чтобы «Каберне в тени» заняло достойное место на мировой арене знаменитых вин. Он заметил, что в 2014 году американцы импортировали в три раза больше красных вин из долины Луары, как правило, на основе каберне франка, чем десятью годами ранее. Cab Franc был, по словам различных виноделов, с которыми познакомился О'Доннелл, «Chanel № 5» купажей, «настолько близких к бургундским сортам, насколько вы можете получить для сорта Бордо», и элегантного вина, «которое можно есть с рыбой, так как ты делаешь с Пино ». Серьезные винные бары заметили: Manhattan’s Жемчуг и Ясень , победитель Гран-при за высокое качество винной карты в 2015 году , содержит более 50 красных блюд Луары. В заключение О’Доннелл сказал: «Каберне Фран объединяет франкофилов, терруар снобы, местные любители, фанаты баланса и фанаты растений ».
Где творится волшебство такси. Смешанный случай: Роберт Тейлор
Говорит ли нам телевидение, какое вино пить?19 февраля 2015 г.
Ночной знаток рекламных роликов Роберт Тейлор, помощник главного редактора winefolly.com, возможно, когда-то предположил, что на самом деле никто не покупает вещицы, «как видно по телевизору», но уже не так: в этом посте Тейлор пишет, как на телевидении и в фильмах продаются не только кухонные плиты, но и винные изделия. В феврале Тейлор отметил, что продажи красного бокала Camille от Crate & Barrel выросли в 20 раз после того, как Керри Вашингтон выступил в роли влиятельного брокера. Скандал начал пить из него. А настоящая домохозяйка Бетенни Франкель добилась настоящего успеха с ее брендом якобы низкокалорийных вин и напитков Skinnygirl: с выпуска 90 000 ящиков в 2010 году до 950 000 ящиков в 2012 году. Тейлор напоминает скептикам, что годовой тоннаж калифорнийского Пино Нуар вырос на 350 процентов. поскольку Боком вышло, и немало энофилов последовали примеру Джеймса Мейсона и Орсона Уэллса в прошлые десятилетия.
Смешанный случай: Мэриэнн Воробец
Увеличение вашего кошелька Napa Travel Wallet9 июня 2015 г.
Не только инвесторы в недвижимость считают Напу дорогой: люди, желающие совершить там путешествие по винной стране, обычно также вынуждены широко открывать свои кошельки. Но старший редактор из Калифорнии Мэриэнн Воробик знает несколько уловок для получения максимальной отдачи от вложенных средств, частично почерпнутых из ее исследования для наших 15 июня. Путешествие в Напу. . Три подсказки для путешествий по Напе: сходите в межсезонье или в середине недели, поезжайте с местным жителем и сходите в рестораны чичи - на обед. Кроме того, Воробец рекомендует несколько бесплатных или недорогих винных погребов в долине: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi и Pride Mountain - это лишь некоторые из них, которые, по ее мнению, стоят стоимости входного билета.
Джеймс Молсворт
Набор: качественные вина, винтаж после сбора винограда13 марта 2015 г.
«Даже самая могущественная первопроходец, культовая звезда или Гран Крю Время от времени при розливе в бутылки могут происходить ошибки », - писал в марте старший редактор Джеймс Молсворт. Поэтому он снимает шляпу перед тем, что он называет «набранными» винами: бутылками, которые обеспечивают качество и постоянство из года в год, и вы почти никогда не ошибетесь, купив их на обед или вечеринку. Молсворт привел два примера: среди белых Hamilton Russell Heaven-and-Earth Valley Шардоне из Южной Африки достиг 90 с лишним баллов в течение десяти лет подряд, не упуская из виду его дружественную цену в 35 долларов. За красным он поворачивает к долине реки Рона во Франции с Замок Сен-Косм Кот дю Рон Ле Дез Альбион , также выгодная цена в 25 долларов. Читатели откликались на свои собственные выборы, начиная от Чили и заканчивая Эльзасом.
Брюс Сандерсон
Эталонные вина: случай в пользу классики11 ноября 2015 г.
«Быть молодым человеком, интересующимся вином сегодня, - это одновременно и благословение, и проклятие», - написал в ноябре старший редактор Брюс Сандерсон. Мир вина больше и лучше, чем когда-либо прежде, но теперь классика недоступна для большинства. Сандерсон вспоминает свои годы, когда он был новичком в виноделии, когда в 80-х купил целую коробку Линча Бэджеса за 300 долларов или Премьер Крю Бордовый за 200 долларов. С другими увлечениями, такими как музыка, кино, искусство и литература, вы можете изучить канон по цене книги или билета в музей, но не с вином. В заключение Сандерсон сказал: «Возможно, сейчас труднее, чем когда-либо, добиться всестороннего вкусового образования за счет бюджета новичка, но для действительно преданных своему делу это может быть даже более полезным». Сообразительный покупатель все еще может найти бюджетные вина, близкие к эталонным .
Джефф Харрис Классика. Харви Стейман
Тирания света: Пино Нуар из Орегона наглядно демонстрируют, почему сложнее найти хорошее вино в изысканном стиле14 июля 2015 г.
белое сухое вино для питья
Харви Стейман, пробуя набор орегонских пино, размышлял о балансе между фруктами и спелостью, чтобы уловить наиболее лестное выражение вкуса. терруар . Чтобы добиться более низкого содержания алкоголя, особенно в спелых винтажах, часто приходится собирать виноград рано и рисковать сделать вино с неразвитым фруктовым вкусом. Несмотря на то, что существует множество прекрасных, гармоничных вин с низким содержанием алкоголя, в винтажном варианте, который получается естественным образом спелым, например, классический 2012 это обставлено самый высоко оцененный Пино Нуар из Орегона , Стейман утверждал, что осмотрительные виноделы приняли то, что дала им природа. «Я говорю, что фрукты являются частью терруар », - заключил Стейман. «Мы знаем, что Pommard имеет тенденцию иметь больше вкуса черных фруктов в своем профиле, чем характер красных фруктов Бона».