Дорогой доктор Винни,
Стоит ли беспокоиться о том, что вино замерзает в машине, если на улице ниже нуля?
—Черил, Туэле, Юта
Дорогая Шерил,
Температура замерзания алкоголя намного ниже, чем у воды, но вино все равно по большей части воды. Вы, наверное, знаете, что можно поставить бутылку водки в морозилку, и она не замерзнет, но это не относится к бутылке вина. Температура замерзания бутылки вина составляет от 15 ° до 20 ° F, в зависимости от содержания алкоголя. А при замораживании вина в лотке для льда или пластиковой бутылке отличный способ сохранить это на другой день , замораживание вина в стеклянной бутылке может вызвать выталкивание пробки или разрушение стекла.
- Д-р. Винни
как долго выдерживать каберне совиньон