Будь то фино, мансанилья, амонтильядо или олоросо, употребление хереса в умеренных количествах может помочь снизить уровень плохого холестерина в крови, согласно исследованию, опубликованному в мартовском номере журнала. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства.
В медицинском сообществе красное вино заработало репутацию полезного напитка с точки зрения здоровья сердца, если его употреблять в умеренных количествах. Но, по мнению авторов исследования, крепленые вина, такие как Шерри и Портвейн, обычно не рассматриваются в медицинских исследованиях.
Новое исследование показывает, что благотворное влияние красного вина распространяется и на вина из хереса, сказал ведущий исследователь Хуан Герреро из Университета Севильи. Он отметил, что херес очень популярен в Испании, стране ее происхождения, а также в Великобритании.
Красное вино содержит полифенолы, и считается, что эти химические соединения расщепляют холестерин ЛПНП, «плохой» вид, прежде чем он сможет накапливаться на стенках кровеносных сосудов. Полифенолы также могут способствовать выработке холестерина ЛПВП, «хорошего» типа. Герреро и его команда хотели проверить, достаточно ли в Шерри полифенолов, чтобы вызвать аналогичный эффект.
Ученые разделили лабораторных крыс на три группы. В течение двух месяцев одной группе давали просто воду для питья, другой - воду, смешанную с этанолом, а третья группа пила херес, а также воду.
По словам ученых, количество хереса, которое выпивают крысы, эквивалентно 150 мл в день для человека весом 154 фунта. Крысы, пьющие херес, были разделены на четыре группы. Каждая группа получала херес разных сортов - амонтильядо, фино, мансанилья или олоросо, - чтобы ученые могли записывать эффекты разных сортов по отдельности.
Через два месяца ученые заметили, что крысы, пьющие херес, не потеряли в весе и не испытали никаких других физических изменений, которые могли быть связаны с ухудшением здоровья.
Образцы крови показали, что крысы, пьющие херес, имели более низкий уровень плохого холестерина и более высокий уровень хорошего холестерина, чем крысы, которые пили воду, или крысы, которые пили воду и этанол. Результаты были одинаковыми независимо от того, какую форму хереса употребляли крысы.
«Эти эффекты, по-видимому, не были связаны с содержанием этанола», - пишут исследователи. Они пришли к выводу, что полифенолы в хересе могут быть ответственны за более здоровый уровень холестерина.
Хотя исследование проводилось только на крысах, ученые считают, что результаты указывают на возможную пользу для человека. «Употребление хереса также может увеличить выработку организмом холестерина ЛПВП, - писали они, - что связано с долголетием и снижением заболеваемости ишемической болезнью сердца».
# # #
Чтобы всесторонне взглянуть на потенциальную пользу употребления вина для здоровья, ознакомьтесь с статьей главного редактора Пера-Хенрика Манссона. Ешьте хорошо, пейте с умом, живите дольше: наука, лежащая в основе здорового образа жизни с вином
Узнайте больше о потенциальных преимуществах употребления алкоголя от легкого до умеренного для здоровья:
Исследования показывают, что употребление алкоголя снижает факторы риска сердечных заболеваний у пожилых людей
Исследования показывают, что легкое употребление алкоголя улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы у пожилых людей
Красное вино может помочь уменьшить вред от курения, результаты исследования
Исследование показало, что красное вино уничтожает бактерии, вызывающие инфекции легких и болезни сердца
Французские ученые обнаружили в красном вине новое противораковое вещество
Состав красного вина показывает потенциал для облегчения бронхита, эмфиземы, результаты исследований
Пивной кишечник требует одного-двух ударов: исследования показывают, что употребление алкоголя не может привести к увеличению веса
Исследования показывают, что женщины, которые пьют вино, с большей вероятностью могут забеременеть
Исследование показывает, что умеренное употребление вина может снизить риск рака прямой кишки
Исследователи открывают новые потенциально полезные соединения в вине
Компаунд из красного вина может хранить секрет фонтана молодости, считают исследователи из Гарварда
Врачи должны начать рекомендовать употребление алкоголя, утверждают австралийские исследователи
Исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты снижает риск смертельных заболеваний
Алкоголь не влияет на риск болезни Паркинсона>
По данным Гарвардского исследования, риск диабета ниже у молодых женщин, которые употребляют умеренно
Умеренное употребление алкоголя может уменьшить опухоли толстой кишки
Состав красного вина может помочь предотвратить появление солнечных ожогов, вызывающих рак
Исследования показывают, что полифенол в красном вине может помочь сохранить здоровье сердца
Соединение красного вина демонстрирует потенциал для борьбы с раком кожи
Экстракт виноградных косточек будет протестирован на эффективность в уменьшении рубцов от лучевой терапии
Легкое или умеренное употребление алкоголя может быть связано с более низкими показателями деменции у пожилых людей, говорится в исследовании
Новое исследование проливает свет на связь между употреблением алкоголя и риском инсульта
Французские ученые разработали белое вино, которое действует как красное
Вино, пиво уничтожают бактерии, вызывающие язвы, исследования показывают
Исследования показывают, что частое употребление алкоголя снижает вероятность сердечного приступа
Исследования показывают, что употребление алкоголя мало влияет на риск рака легких
Канадское исследование показало, что умеренное употребление алкоголя может быть лучше для женских сердец, чем для мужчин
Исследования показывают, что умеренное потребление вина снижает риск развития деменции
Состав красного вина будет протестирован как противораковое средство
Пейте за свое здоровье и налейте тоже на прилавок
Французское исследование показало, что умеренное употребление вина может помочь предотвратить второй сердечный приступ
У любителей вина более здоровые привычки, отчеты исследований
Красное вино помогает людям с ожирением сохранять здоровье сердца, результаты исследования
Красное вино может помочь в борьбе с раком простаты, показало испанское исследование
Исследования показывают, что употребление вина, особенно белого, может быть полезно для легких
Умеренное употребление алкоголя может снизить риск развития диабета 2 типа для женщин
Исследования показывают, что любители вина реже болеют простудой
Исследование проливает новый свет на то, как красное вино может помочь в борьбе с раком
Новое исследование: умеренное употребление алкоголя может быть полезно для мозга, а не только для сердца
Итальянское исследование показало, что употребление вина может снизить риск деменции у пожилых людей
Английские ученые утверждают, что разрешили французский парадокс
Новое исследование проливает свет на антиоксиданты в красном вине
Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя не снижает вероятность забеременеть
Новые исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя может замедлить затвердевание артерий
В исследовании изучается влияние употребления алкоголя на здоровье мозга у пожилых людей
По данным датского исследования, любители вина умнее, богаче и здоровее
Химическое соединение, обнаруженное в красном вине, может привести к лечению рака простаты
Исследование показало, что употребление вина после сердечного приступа может помочь предотвратить другой
Потребление вина связано с снижением риска инсультов у женщин, результаты исследования CDC
Вино может иметь больше преимуществ для здоровья, чем пиво и спиртные напитки
Новое исследование показывает, что умеренное употребление алкоголя может снизить риск сердечных заболеваний у женщин
Гарвардское исследование изучает роль умеренного потребления в женском рационе
Ученые выяснили, почему ресвератрол может помочь предотвратить рак
Умеренное потребление по-прежнему является частью здорового питания
Умеренное употребление алкоголя может снизить риск диабета у мужчин, результаты исследования
Европейское исследование связывает употребление вина с целью снижения риска ухудшения состояния мозга у пожилых людей
Вино может увеличить костную массу у пожилых женщин, результаты исследования
Комитет по диетическим рекомендациям пересматривает рекомендации по алкоголю
Умеренное употребление алкоголя может снизить сердечные приступы на 25 процентов
Исследование показало, что умеренное употребление алкоголя снижает риск частых инсультов
Исследование указывает на потенциальную пользу алкоголя для пациентов с сердечными заболеваниями
Умеренное употребление алкоголя снижает риск инсульта у пожилых людей
Легкие пьющие не сталкиваются с дополнительным риском рака груди
Новые исследования связывают пользу вина и здоровья
За ваше здоровье : 'Правильно ли сейчас с медицинской точки зрения', чтобы врач прописывал немного вина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний?