Недавнее исследование Американской ассоциации экономики виноделия показывает, как рейтинги вин вредят потребителям. В ходе исследования они проанализировали 44 808 вин из базы данных обзора Wine Spectator и обнаружили, что рейтинги вин вызывают колебания рыночных цен и замешательство потребителей. Не круто.
Традиционная экономика показала, что увеличение доли образованных потребителей ведет к стабилизации рынка. Однако на винном рынке увеличение количества отзывов (образование?) Вызывает колебания цен на всю линейку вин от производителя. Например, вино, получившее положительный отзыв, часто переоценивается на 12%. Обзоры создают неравномерность цен на рынках, что приводит к путанице и завышению цен. Точно так же винодельня с известным вином увидит более высокий спрос на все свои вина, независимо от качества.
Как выиграть в Wine
Создайте винодельню, сделайте супер-дорогое вино высокого класса и дайте ему оценку. Затем сделайте ставку на успех этого обзора и поднимите цены на вводные вина. Формула победы?
Данные были взяты из более чем 20-летних рейтингов вин. Винодельни с более критическими отзывами в течение нескольких лет, как правило, имеют более высокие цены, особенно на их вина низкого уровня.Поскольку обзоры не стандартизированы и не публикуются (для просмотра необходимо иметь членство в Wine Spectator), обзоры вин - это способ контролировать информацию о вине. Вы когда-нибудь задумывались, почему вы никогда не видите рейтинги вин ниже 88? Скорее всего, вы ищете рейтинги вин на веб-сайте винных торговцев, так зачем им отображать рейтинг вина 70 или ниже.
Какое решение? Узнайте, почему вам нравятся те вина, которые вам нравятся . Регион, производитель, стиль, сорта - все эти факторы могут помочь вам разработать собственный вкусовой профиль, чтобы вы могли найти похожие вина, которые вам понравятся. Это ваши деньги, просто знайте, что покупка вина на основе рейтингов будет стоить вам!
Прочитать полное исследование «Пагубное влияние мнения экспертов на данные о разбросе цены и качества на винном рынке» Карла Шторчмана, Александра Миттерлинга и Аарона Ли.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас