В лучшем, Groth Каберне Совиньон Заповедник долины Напа - феноменальное выражение элитного вина Напы. Три урожая 2007, 2006 и 2005 годов, разлитые в понедельник на винодельне в Оквилле, продемонстрировали вино во всей красе: богатое, многослойное и мощное, с глубоким, стойким вкусом.
Эти три вина были стилем, отличным от вин 80-х годов, когда Groth только начинал. В то время виноград собирали при более низком уровне сахара, обычно около 23 Brix , выполненный в триммерном стиле. Одно из предложенных объяснений заключалось в том, что подвой AxR приводил к более медленному развитию лоз и, в свою очередь, к более позднему, но не более зрелому урожаю. Обычно их собирают в октябре, а иногда и в ноябре, в конце для Напы, но не редкость для дна долины.
Винодел Нильс Венге определил блок, на котором будут закреплены заповедники Грот. Venge хотел, чтобы блочный виноград Reserve висел дольше и созревал больше, чем виноград, используемый для регулярного розлива Groth. Вино также провело больше времени в новом французском дубе.
То, что Groth Reserved, выращенное в центре Оквилла, обычно демонстрируется с возрастом, - это ярко выраженный черный чай, пряные травы, иногда перец колокола или халапеньо, аромат сушеных красных ягод и хорошо интегрированные танины. Майкл Вайс заменил Венге на посту винодела вином урожая 1994 года.
Работая с виноградом с пересаженного виноградника после 2000 года, Reservation отражает не только стилистический сдвиг винодельни в сторону вин с большей щедростью вкуса, более богатыми танинами и доступностью, но также и стиль большинства ведущих производителей Каберне Напы. Виноградник расположен частично к западу и к северу от винодельни, вдоль Конн-Крик, и почти 28 акров отведены под заповедник, который может быть обработан партиями от 3000 до 4000 ящиков. Смесь обычно на 85 процентов состоит из Каберне Совиньона и на 15 процентов из Мерло.
Дегустация 18 запасов Groth и одного бочкового образца (2014 г.) показала несоответствия и заметные пробелы в пределах вертикали. Некоторые из первых звезд винодельни поместья Оквилл, особенно Винтажи 1984, 1985 и 1990 годов , не были частью шоу, оставили пробелы в дегустации вместе с вопросами о том, как они стареют. 1985 год был долгое время мой любимый грот , который вывел Каберне в новое измерение богатства и сложности.
«У нас почти нет вина [урожая 1990 года]», - объяснил владелец Деннис Грот. «Кроме того, дела идут не очень хорошо, поэтому мы решили не показывать это». Запасы трех других ключевых винтажей - 2007, 1985 и 1984 годов - были низкими. Винодельни '85 и '84 в основном продавались в 1980-х годах для получения банковского кредита, когда винодельня, как и многие молодые винодельни, испытывала нехватку денежных средств.
стакан вина сколько унций
Если бы эти три напитка были налиты и находились на пике формы, это повысило бы статус Groth Reserve среди Каберне долины Напа. Как бы то ни было, в моей таблице результатов осталось восемь вин с выдающимися оценками (90 баллов или выше) из 19 дегустированных.
С аудиторией писателей, сомелье и персонала винодельни, дегустация, устроенная Вайсом и его преемником-виноделом Кэмероном Парри, была удобно разделена на два этапа, разделенных периодом между 2000 и 2004 годами, когда виноградник пересаживали, а резерв не создавался.
После переоборудования виноградника уровень сахара поднялся до 26 Брикса. Согласно статистике винодельни, на этот раз мои любимые четыре вина были из самого спелого винограда.
Избранные урожаи Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа
Все вина дегустировались на винодельне неслепыми, большая часть разливалась из 3-х литровых бутылок.
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа 1983 г. : Сложные ароматы черного чая, клюквы, сушеной смородины, пряных трав и кедра. Живое и здоровое, хорошо выдержанное, с долгим послевкусием зрелого Каберне. Пей сейчас. (88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа 1986 г. : Заметно более травянистый и сухой, чем в 1983 году, с сушеными травами. Короче мидпалате на финише. Пей сейчас. (85 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1987 г. : Засушливый год, в котором присутствуют травяные, болгарский и халапеньо перец 1986 года, с нотками сушеного аниса и лакрицы. Пей сейчас. (87 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1988 г. : Сушеные травы, анис и ягоды превращаются в графит с танинами, которые прилипают к послевкусию. Пей сейчас. (86 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1991 г. : Еще один засушливый год, но большой урожай. Более выражена фруктовость смородины и лесных ягод. Насыщенный и насыщенный, широкий и заполняющий рот, заканчивающийся стойким послевкусием черного чая. Пей сейчас. (91 балл)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1992 г. : Сдержанный аромат, богатый и насыщенный для питья, с более темными ягодами, анисом, травами и кедром. Танины живые и приятные на ощупь. Пей сейчас. (90 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1994 г. : Широкий и стойкий танинный, с насыщенными нотами ежевики, лакрицы, пряных трав и пыльного кедра. Очень сложный, проявляющий живучесть. Пей сейчас. (90 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа тысяча девятьсот девяносто пятый год : Утонченный, более сдержанный, с нотами темных ягод, специй, табачных листьев и сухими, цепляющими танинами. Высыхать. Пей сейчас. (88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа 1998 г. : Из очень слабого урожая, очень травянистый, подсушивающий, но пригодный для питья. Пей сейчас. (83 балла)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 1999 г. : Выглядит лучше, чем для своего возраста, с приятной глубиной, живостью и зрелым вкусом Каберне, элегантным и сдержанным. Пей сейчас. (88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2005 г. : Драматическое выражение темных, насыщенных экстрактов ежевики, малины и мокко, демонстрирующее более кремовую, мягкую текстуру и большую глубину. Пейте сейчас до 2026 года. (94 балла)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2006 г. : Выдающийся. Ультра-богатый и драматический, с красиво интегрированными темными ягодами и фруктами мокко, с нотами дробленого камня и графита, заканчивающимися яркими, эластичными танинами и стойкими черными лакричниками, черным чаем и сушеными травами. Пейте сейчас до 2028 года. (95 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа 2007 г. : Еще одно поразительно богатое, глубокое и многослойное вино, демонстрирующее положительные стороны большей спелости. Глубокие темные ягоды, вишня, слива, мокко и черная лакрица, заканчивающиеся длинными, мягкими, мелкозернистыми танинами. Пейте сейчас до 2024 года. (94 балла)
Грот Каберне Совиньон Заповедник Долина Напа 2008 г. : Ему не хватает глубины трех предыдущих урожаев, но он напористый, с сушеными темными ягодами, травами и танинами, зернистыми и короче. Пейте сейчас до 2020 года. (88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2009 г. : Похож на 2008 год, но с умеренной строгостью, более узкая полоса темных ягод, заканчивающаяся сухим послевкусием. Пейте сейчас до 2020 года. (88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2010 г. : Еще один победитель, с гладким лазерным лучом ежевики, лакрицы, специй и кедра, заканчивающимся взрывом черных фруктов и спелых танинов. Пейте сейчас до 2028 года. (92 балла)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2011 г. : Твердый, с твердыми танинами и жареными травами, укропом и кедром. На финише преобладают танины. Довольно типичный для 2011-х годов в своем угловатом стиле. Еще не выпущен. (86–88 баллов)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2012 г. : Идеально сбалансированный, представляет собой смесь красных и темных фруктов. Сосредоточенный, напряженный и настойчивый. Должно быть выдающимся. Еще не выпущен. (91–93 балла)
Грот Каберне Совиньон Заповедник долины Напа 2014 г. : Настоящий ребенок, но с нотками виноградного брожения. Хороший экстракт, похожий по стилю на лучшие Reserve, которые, на мой взгляд, обладают изящным, мягким средним вкусом и более спелым вкусом. Дегустировано из бочки.
как долго вино будет оставаться хорошим