Сцена заслуживает сценария. Замок в долине Напа - грандиозное каменное сооружение, увитое плющом, великолепно украшенное для праздничного торжества. В тени пухлых и отполированных цистерн из дуба Тарансауд гости собираются вокруг бокалов с вином. Не просто любые вина, но и Inglenook Cabernet Sauvignons с 1930-х по 1960-е годы, одни из самых редких и уважаемых вин, когда-либо производившихся в Калифорнии.
Фрэнсис Форд Коппола задерживается в 1941 году, созданном через два года после его рождения. Каберне - это прекрасное вино, элегантное и замечательное в своей молодости, и напоминание о том, насколько бережно следует использовать слово «глубокий». Вино является одновременно свидетельством славного прошлого и маяком для будущего Копполы.
Коппола организовал ретроспективную дегустацию в декабре 2002 года, выбрав многие вина из собственного погреба, чтобы отметить возрождение замка Ингленук в Резерфорде под названием Нибаум-Коппола. Наиболее известный как кинорежиссер, Коппола опирался на свои достижения в этой, как известно, сложной отрасли, чтобы профинансировать свое предприятие в области виноделия. И этот сын итальянских иммигрантов, который вырос, потягивая домашнее вино своего деда, бросился в свои начинания в долине Напа со всем талантом и страстью, которые сделали его успешным в Голливуде.
Отчасти из-за своей славы Напа, возможно, не спешил принять этого высокопоставленного и получающего деньги постороннего человека, когда он прибыл сюда 28 лет назад. Но его увлечение некогда легендарным поместьем Ингленук и его усилия по восстановлению его, как Нибаум-Коппола, в одинаковой мере покорили его соседей и любителей вина в стране. Благодаря этой приверженности, инвестициям и впечатляющим достижениям Коппола удостоена награды Wine Spectator за выдающиеся заслуги в 2003 году.
Как режиссер классических фильмов, таких как «Крестный отец» и «Апокалипсис сегодня», Коппола - знакомое голливудское лицо, которое принесло звездную силу в калифорнийское вино. Но его подход к напитку освежающе прост. Он позволяет виноделу Скотту Маклеоду разобраться с техническими деталями создания вина. Коппола просто любит его пить.
Коппола объясняет это так: «Я пришел к этому как любитель вина, а не как винный эксперт. Я старался быть честным, что мои способности ценить вино ограничены. Наверное, это хорошо в том, что я никогда не мешаю тем, кто знает, как Скотт. Тем не менее, я действительно люблю вино, и это самый важный критерий с точки зрения моей роли - указывать направление, в котором мы стремимся ».
Коппола носит множество шляп - писатель, режиссер, продюсер, ресторатор, любитель истории, винодел. Но он совсем не помешанный на вине. «В отличие от многих владельцев винодельни в долине Напа, Фрэнсис пьет вино каждый день - всегда. Это часть его жизни, - говорит Маклеод. «Одна из вещей, которые однажды сказал мне Фрэнсис, изменила мой способ изготовления вин. Он сказал: «В конце концов, это развлечение. Вы делитесь им с друзьями, как фильмом или оперой ''.
Но по сравнению с киноиндустрией Коппола видит в вине неотъемлемые достоинства. «Хотя основной целью всего бизнеса является зарабатывание денег, я чувствую, что сегодня кинобизнес довел это до крайности - в ущерб любви к кино, - тогда как винный бизнес, кажется, имеет хорошую перспективу и баланс в этом отношении. , - говорит Коппола. «Любовь и уважение к вину не ощущается как компромисс из-за деловых аспектов. Я считаю, что винная промышленность лучше справляется с балансом искусства и коммерции ».
Коппола, возможно, сделал свое имя и состояние в Голливуде, но Напа и винный бизнес теперь дома.
Фильм 1972 года «Крестный отец» привлек внимание американских кинозрителей к Копполе, но сначала Коппола сопротивлялся режиссуре фильма. «Они хотят, чтобы я направил этот кусок мусора», - сказал он тогда. «Я не хочу этого делать. Я хочу сниматься в художественных фильмах ». И все же Коппола был по уши в долгах после провала нескольких кинопроектов, и он решил использовать оба пути, создав искусство из очень занимательного романа. Фильм был удостоен трех премий Оскар. Ему тогда был 31 год.
Во всяком случае, влияние и миф о «Крестном отце» с годами росли. Недавно журнал Entertainment Weekly назвал его величайшим фильмом всех времен. В 1974 году Коппола последовал за «Крестным отцом» с «Разговором», личным фаворитом режиссера, и «Крестным отцом, часть 2», возможно, единственным продолжением фильма, которое конкурировало - а некоторые считают, что превзошло - оригинал. Он получил шесть «Оскаров».
Успех двух фильмов о «Крестном отце» дал Копполе необходимые средства для осуществления еще одной фантазии - загородного дома на выходные, или, как выразился сам Коппола, «коттеджа, места, где можно писать, и пары акров земли, чтобы сделать немного вина». В характерной для Копполы моде, конечно, стало намного больше.
Из своей домашней базы в Сан-Франциско он смотрел на север, в долину Напа, и вместо простого фермерского дома он приобрел кусочек священной калифорнийской винной истории: 1560 акров оригинального поместья Ингленук в Резерфорде, включая особняк Гюстава Нибаума 19-го века. Цена, по словам Копполы: «2 миллиона долларов плюс».
Ингленук - почтенное имя в Напе. Он был основан в 1879 году финским торговцем мехом Нибаумом, сделавшим состояние на Аляске. Он построил великолепный замок для винодельни, спроектированный архитектором Хамденом У. Макинтайром, и установил репутацию отеля для Каберне Совиньон. После окончания Сухого закона в 1933 году Ингленук достиг своей величайшей славы под руководством Джона Дэниэла младшего, внучатого племянника Нибаума. Вина, произведенные в замке в период с 1933 по 1964 годы, являются легендарными, устанавливая стандарт выдержки, к которому стремится каждый Напа Каберне.
В конце 1960-х годов винодельня пришла в упадок, так как на протяжении многих лет ее покупали и продавали. В 1970-х годах владелец Хойблен превратил этот бренд в одно из крупнейших в Калифорнии, сделав акцент на кувшинах под маркой Inglenook-Navalle.
Пока репутация Ингленука пошла на убыль, Коппола рисковал собственным кусочком истории Ингленука. Едва Коппола обосновался в Напе, как режиссер намеревался снять свой эпический «Апокалипсис сегодня», и в трехлетнем процессе создания фильма он рискнул своей карьерой, своим браком, своим состоянием и, как впоследствии знаменито признался Коппола. , его рассудок. «Этот фильм - катастрофа на 20 миллионов долларов», - сказал тогда режиссер. «Я подумываю застрелиться».
Имущество в Напе использовалось Копполой в качестве залога для получения многомиллионной ссуды для финансирования фильма, который после всех творческих потрясений имел коммерческий успех и успех у критиков. Когда режиссер заканчивал работу над «Апокалипсисом сегодня», он только начинал свою вторую карьеру винодела.
В первые годы Коппола продавал большую часть винограда другим винодельням, но все изменилось однажды вечером, когда Коппола открыл бутылку Ингленук Каберне 1890 года из своего погреба, чтобы отметить визит Роберта Мондави. Вино поразило их своей живостью. Вдохновленный, Коппола решил создать свой собственный Rubicon. Эта смесь красного цвета в бордоском стиле получила свое название от итальянской реки, которая для Цезаря символизировала точку невозврата. Метафора для Копполы была уместной.
В качестве консультанта наняли известного энолога Андре Челестеффа. Амбиции Копполы были не менее грандиозными, чем создание вина, которое будет жить 100 лет. Преследуя эту цель, первые Rubicons были сделаны в сильном таниновом и несколько кислом стиле, из которого часто получались вина, которые не приносили удовольствия при выпуске. Даже тогдашний винодел-консультант Тони Сотер позже признал: «Вина всегда были важны, но не всегда были красивыми». Ранние вина получили оценку от низкой до середины 80-х по 100-балльной шкале Wine Spectator.
Чтобы компенсировать деревенскую индивидуальность вин, Коппола несколько лет выдерживал их сверх нормы перед выпуском. Фактически, 1978 год был выпущен только в 1985 году. К тому времени вкус Америки к Каберне изменился в сторону более богатого фруктового стиля. Винодельне потребовалось несколько лет, чтобы наверстать упущенное, но это был хорошо усвоенный урок. Изменился режим виноделия. Виноград был собран на более зрелом уровне, и танинам удалось избежать терпкости. С 1990 года «Рубикон» стабильно добивался выдающихся результатов.
«В реальном мире вы измеряете вино по тому, сколько удовольствия оно доставляет, а не по тому, сколько в нем кислоты или танина», - говорит винодел Маклеод, отражая точку зрения Копполы о вине как развлечении.
В то время как в начале 1990-х произошел перелом в «Рубиконе», карьера Копполы как режиссера превратилась в американские горки, смешанные с кассовыми сбоями. После долгих лет флирта с финансовым крахом Коппола объявил о банкротстве в 1992 году, но его спасли несколько месяцев спустя, когда Дракула Брэма Стокера оказался одним из его самых коммерчески успешных фильмов. Дракула также предоставил средства для реализации мечты Копполы о Нибаум-Копполе. В 1995 году, после многих лет замыслов воссоздать славные дни Ингленука, он заплатил Хойблену 10 миллионов долларов за замок.
Хойблен прекратил выпуск премиальных этикеток Inglenook, и торговая марка была продана нью-йоркскому винному гиганту Canandaigua, ныне Constellation Brands. Вино в замке не производили несколько десятилетий, и он очень нуждался в ремонте. Коппола вложил еще 10 миллионов долларов в его возрождение. Замок с музеем, посвященным прошлому винодельни и кинокарьере Копполы, стал популярным местом в долине Напа. С урожаем 2002 года в замок вернулось и виноделие - впервые с 1966 года.
«В Америке, - сказал тогда Коппола, - так много великих вещей разбирают на части. Редко они когда-либо снова собираются вместе ».
Коппола продолжил свое расширение в декабре 2002 года, купив J.J. Cohn Vineyard в Резерфорде за 31,5 миллиона долларов. Виноградник граничит с собственностью Коппола, и в последние годы виноград использовался в винах Джозефа Фелпса, Опус Уан, Этюд и Нибаум-Коппола. В результате этой покупки площадь виноградников Копполы в Резерфорде составляет около 260 акров.
По мере того, как его видение Нибаум-Коппола расширялось, расширялась и его линейка вин. Rubicon остается флагманом, но, производя чуть более 5000 ящиков в год, он составляет лишь малую часть от общего производства винодельни, составляющего 268 000 ящиков. Программа включает в себя ограниченное количество винных погребов, таких как Edizione Pennino Zinfandel и Cabernet Franc, а также серию Diamond по цене около 15 долларов США, изготовленную в основном из покупного винограда. Несколько лет назад винодельня добавила серию «Подарки Фрэнсиса Копполы», основные купажи с такими именами, как Rosso и Bianco, которые продаются по цене 10 долларов или меньше.
«Эти вина обеспечили денежный поток, который позволил нам восстановить то, что было Ингленуком, в Нибаум-Копполе», - говорит он.
Планы предусматривают разделение винодельни на две компании, говорит Коппола, одна из которых специализируется на винах из поместья Резерфордов, а другая - на производстве других его брендов, преимущественно из покупного винограда.
По иронии судьбы этот план напоминает стратегию, которая привела к упадку Ингленука в 1970-х годах. Но, по словам Копполы, раскол - ключ к его видению винодельни. Перестраивая Ингленук как Нибаум-Коппола, он закладывает фундамент, чтобы сохранить его на будущее. И это он считает своим наследием калифорнийского вина.
«Я оставлю Нибаум-Коппола, возможно, величайшее винодельческое хозяйство Америки, в первозданном состоянии, намного лучше, чем я его нашел», - говорит Коппола, который хотел бы, чтобы его сын Роман возглавил винодельню и основал семейную винодельческую династию. «Таким образом, я надеюсь, мы сможем достичь величия нашего прошлого и надежды на будущее благословенной долины Напа».