Возьмите бокал и попробуйте разницу между мальбеком Нового и Старого Света с Мэдлин Пакетт.
Дегустация Mendoza vs Cahors Malbec.
Легко забыть, что Мальбек возник во Франции, потому что более 75% мировых вин Мальбека находится в Южной Америке. Фактически, Мендоса Аргентина является столицей мира Мальбек.
сколько стоит 1 бокал вина
В Аргентине из винограда, как правило, производят вина с более выраженным вкусом черных фруктов, более мягкой кислотностью и гладким шоколадным послевкусием.
Во Франции Мальбек совсем другое дело. Ожидайте более легкий стиль (например, с меньшим содержанием алкоголя) с большим количеством красных фруктов и цветочных / травяных ароматов.
Если вы никогда не сталкивались с подобным сравнением вкусов, это научит вас многому о различиях между винами Старого и Нового Света. Конечно, чтобы по-настоящему понять различия, настройте свой собственный сравнительная дегустация вин. Вот что мы попробовали:
Вина
8 унций калорий в белом вине
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчас- Средне-пурпурный цвет с некоторой мутностью. Когда вы видите такую мутность, это может указывать на нефильтрованное вино.
- Пахнет сушеными листьями, засахаренной вишней, гибискусом, свежей малиной и старой кожей.
- Во вкусе вино обладает яркой кислинкой с терпкими фруктовыми нотами сливы и вишни, переходящими в ноты сушеных листьев и гибискуса.
- Глубокий фиолетовый цвет.
- Пахнет малиновым соусом Tootsie Roll Pops, шоколадом, засахаренной вишней, перцем Аллепо и черным хлебом. Хлебный или сливочный привкус в таком красном вине может быть от дрожжи, которые они использовали.
- На вкус он немного смелее, с большим количеством танинов, которые рассеиваются из-за повышенного уровня алкоголя. Имеет ароматы вишни и шоколада.
Совершенствуйте свои навыки дегустации вин, пользуйтесь журналом дегустации вин. Дневник дегустации винного безумия - отличный способ попрактиковаться в 4-шаговом методе дегустации.
Купить журнал