Зритель вина Награда «Ресторан» присуждается ресторанам, чьи карты вин предлагают интересные варианты, подходят для их кухни и подходят широкому кругу любителей вина.
Чтобы претендовать на награду, винная карта должна содержать полную и точную информацию, включая урожай и наименования для всех вариантов. Полные названия производителей и правильное написание являются обязательными, также учитывается общее представление списка. Списки, отвечающие этим требованиям, оцениваются для получения одной из трех наших наград.
Награда за выдающиеся достижения
2289 победителей
Эти карты вин, которые предлагают не менее 90 наименований, включают хорошо подобранный ассортимент качественных производителей, а также тематическое соответствие меню как по цене, так и по стилю. Будь то компактные или обширные, целенаправленные или разнообразные, эти списки предоставляют достаточный выбор, чтобы удовлетворить взыскательных ценителей вина.
почему вино плохое на вкус
Лучшая награда за выдающиеся достижения
1387 победителей
Эти карты вин демонстрируют превосходную широту охвата нескольких винодельческих регионов и / или значительную вертикальную глубину ведущих производителей наряду с превосходным представлением. Эти рестораны, обычно предлагающие 350 или более блюд, являются местом назначения для серьезных любителей вина, демонстрирующих глубокую приверженность вину как в погребе, так и через свою обслуживающую команду.
Гранд Премия
100 победителей
Наша высшая награда, вручаемая ресторанам, которые демонстрируют бескомпромиссную и страстную приверженность качеству своих винных программ. Эти карты вин обычно включают 1000 или более наименований вин и включают в себя широкий спектр лучших производителей, выдающуюся глубину зрелых винтажей, широкий выбор бутылок большого формата, превосходную гармонию с меню и превосходную презентацию. Эти рестораны предлагают винный сервис высочайшего уровня.
У вас есть любимая карта вин в ресторане, которую мы пропустили? Дайте нам знать здесь .
Дополнительная информация
Винный директор / сомелье: Эта информация, предоставляемая рестораном, указывает на людей, ответственных за составление винной карты и помощь посетителям в выборе вин.
Карта винной страны Напа Сонома
Сильные стороны вина: По мнению наших судей, это указывает на акцент в списке, а не на все регионы, из которых предлагаются вина. Крепость вина указана в порядке убывания важности.
Выбор вин: Это указывает количество выборов в списке на момент присуждения награды. Для обладателей Гранд-награды указывается общее количество бутылок в инвентаре ресторана.
Цены на вино: Определяемая нашими судьями, это описывает общую цену винной карты с учетом как общей наценки на предлагаемые вина, так и количества вин по высокой и низкой цене. Недорогие списки предлагают много бутылок по цене менее 50 долларов, а также демонстрируют наценку ниже нормы (обычно считается, что она в два-два с половиной раза выше оптовой цены бутылки). Эти списки предлагают необычную ценность. В умеренных списках используются отраслевые нормы наценки с рядом менее дорогих и дорогих бутылок. Дорогие списки предлагают вина с наценкой выше обычной, а также многие варианты по цене более 100 долларов за бутылку. Ценообразование не является критерием оценки, это просто ориентир для читателя.
Пробка: Предоставляется рестораном и отражает плату за укупорку бутылки, взимаемую с клиентов. Плата за укупорку обычно взимается за бутылку емкостью 750 мл, ожидайте, что заплатите больше, если вы принесете магнум. Некоторые рестораны не разрешают посетителям приносить собственное вино, другие запрещены государственными или местными законами. Некоторые читатели сообщают о несоответствии между нашими списками и реальной практикой в ресторанах. Если вы планируете принести вино в ресторан, всегда звоните заранее, чтобы подтвердить его политику укупорки.
сколько 750 мл в 5 литрах
Тип кухни и цены на меню: Тип кухни предоставляется рестораном с указанием стиля поданной еды, а стоимость меню определяется нашими судьями. Ценовые категории основаны на том, сколько типичный гость заплатил бы за обедом за обед из двух блюд. Цена не зависит от чаевых или затрат на напитки. Категории определены следующим образом: недорогое - менее 40 долларов, умеренное - 40–65 долларов, а дорогое - 66 долларов и более. Для ресторанов, которые предлагают только фиксированное меню, указана конкретная цена на основе информации, предоставленной рестораном.
Примечание: наша программа наград оценивает винные карты, а не рестораны в целом. Хотя мы предполагаем, что уровень еды и обслуживания будет соизмерим с качеством винных карт, это, к сожалению, не всегда верно. Мы не можем посетить все отмеченные наградами рестораны (хотя все обладатели Grand Award и многие другие проверяются Wine Spectator), поэтому мы рекомендуем вам предупредить нас о несоответствиях или разочарованиях. Если у вас есть комментарии относительно вашего опыта в одном из наших удостоенных наград ресторанов, свяжитесь с нами по адресу restaurantawards@mshanken.com .
Зритель вина Ресторанная награда уже началась Твиттер и Instagram . Следите за последними новостями и обновлениями.