Обновлено: 10 сентября 2020 г.
Эти 10 ресторанов, спрятанных среди гор от Северной Каролины до Калифорнии, подходят для любителей вина в любое время года, и в настоящее время все они открыты для ужина в помещении, на открытом воздухе или и того, и другого. Поездка в горы станет идеальным местом для отдыха, независимо от того, ищете ли вы летнее приключение по пустыне или снежную зимнюю лыжную прогулку. Сейчас, как никогда, нам всем нужно дополнительное пространство, так что бегите в эти домики, чтобы насладиться чистым воздухом, первозданными видами и Зритель вина Ресторан Винные программы, отмеченные наградами.
Чтобы узнать о других винных и гастрономических направлениях по всему миру, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
когда вино портится
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Перед визитом ознакомьтесь с нашими поиск ресторана онлайн для получения дополнительной информации о каждом месте и свяжитесь с ресторанами для получения подробной информации о повышенных мерах безопасности и требованиях к бронированию. Обратите внимание, что часы работы и меню могут меняться, поскольку отрасль продолжает приспосабливаться к меняющимся правилам.
Ежевичная ферма
1471 W. Millers Cove Road, Уолланд, Теннесси.
телефон (865) 984-8166
Интернет сайт www.blackberryfarm.com
Гранд Премия
Доставляя роскошь в пустыню, Ежевичная ферма представляет собой воплощение высококлассной элегантности Smoky Mountain. Победитель Гран-при предлагает впечатляющие 9000 выборов с сильными сторонами в Калифорнии, Франции (особенно в Бургундии и Роне), а также в Италии, Испании, Австралии, Германии, Орегоне и Вашингтоне. Винный директор Энди Шабо довел винную программу до совершенства и наблюдает за запасом в 155 000 бутылок. Наслаждайтесь превосходным выбором блюд на ужин в ресторане изысканной кухни Barn на ферме. Шеф-повар Кэссиди Дэбни, получающий ингредиенты с собственной фермы, готовит креативные американские блюда, такие как копченая форель Северной Каролины и жареные в очаге баклажаны. Blackberry Farm также проводит множество интересных мероприятий с участием звезд виноделия и кулинарии, таких как Майкл Туск и Карлтон Маккой, а также концерты известных имен и местных музыкантов Blackberry Farm. В настоящее время дегустации и кулинарные демонстрации Blackberry Farm ограничиваются шестью гостями, чтобы обеспечить их здоровье и безопасность. Благодаря самой большой винной карте среди обладателей Гран-при в Северной Америке, Blackberry Farm сделала Смоки-Маунтинс местом для любителей роскошного вина по всему миру.
Шайеннский клуб
Ферма в Браш-Крик, 6065 шоссе 130, Саратога, Вайо.
телефон (307) 327-5284
Интернет сайт www.brushcreekranch.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Шайеннский клуб , часть фермы на ранчо Brush Creek, предлагает вкус Вайоминга 19 века, когда состоятельные гости искали приключений и роскошного отдыха в штате Equality. В винной карте ресторана, насчитывающей около 2400 наименований, под руководством винного директора Гретхен Аллен, основное внимание уделяется Бордо, Бургундии, Пьемонту и Тоскане. Наряду с обширным выбором шампанского, есть заслуживающие внимания белые сорта из Калифорнии, Орегона, Германии и Франции. Красные вина включают в себя множество лучших виноделен Бордо и Роны с несколькими вертикалями, а также коллекцию Бароло, Барбареско и супер-тосканских виноделен, таких как Sassicaia и Массето . Гости могут даже присоединиться к Аллену в образовательных турах по погребу. На ужин шеф-повар Ангус Макинтош предлагает блюда региональной кухни по меню, включая пирог с заварным кремом из дикого лука, морские гребешки в корочке из свеклы или козий сыр, приготовленный на собственной маслобойне Medicine Bow на ранчо Brush Creek. В настоящее время ранчо также доставляет полуфабрикаты в домики гостей, где гости могут сами закончить приготовление блюд.
Ресторан The Elderberry House
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Окхерст, Калифорния.
телефон (559) 683-6800
Интернет сайт www.elderberryhouse.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Расположенный на холмах Окхерста, Калифорния, в нескольких минутах от национального парка Йосемити, Chateau du Sureau выглядит как волшебное убежище прямо из сказки. На территории площадью 9 акров расположены: Ресторан Elderberry House , обладатель награды Best of Award of Excellence с 1998 года. Столовая отличается мечтательной элегантностью, которая обычно создает основу для дегустационного меню из пяти блюд во французском стиле от шеф-повара Роберта Снайдера III по цене от 125 долларов на человека. В настоящее время меню ограничено европейскими блюдами по меню и блюдами, приготовленными с фермы на стол, которые подаются на открытом воздухе во внутреннем дворике с садом Elderberry House. С мая также доступен выбор еды на вынос у обочины. Винный директор Брэндон Веземан управляет списком ресторанов из 800 наименований и 3400 бутылок. В программе сильные бургундские сорта с впечатляющими калифорнийскими вертикалями сортов Шардоне, Пино Нуар и Рона.
cochinita pibil рецепт рик бэйлесс
Таверна Джимми
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Road, Маммот-Лейкс, Калифорния.
телефон (760) 934-9432
Интернет сайт www.jimmystaverna.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Открыт для ужина и еды на вынос, Таверна Джимми предлагает свежий подход к еде на горных курортах, с средиземноморским меню и винной программой, отмеченной наградой Best of Award of Excellence. Ресторан - одно из трех заведений на курорте Сьерра-Невада, окруженное горнолыжными склонами, живописными озерами и горячими источниками. Винный директор Чип Эрмиш высоко ценит выбор вин из таких регионов Греции, как Немея, Фессалия и Науса. Список из 380 вариантов также имеет сильные стороны в Калифорнии, Франции и Италии, включая многочисленные красные варианты от местных производителей и вертикаль вин из Ливана. Шато мусар . Большая часть меню шеф-повара Джереми Грэма основана на гриле таверны на дровах и включает классические греческие блюда, такие как мусака и жареный осьминог, а также более современные блюда, такие как обжаренные гребешки из ныряльщиков и салат из семейной свеклы.
Ресторан и винный сад Мэдисона
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, Северная Каролина.
телефон (828) 787-2525
Интернет сайт www.oldedwardsinn.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
почему вино вызывает головную боль
Спа-отель Old Edwards Inn обладает особенным шармом среди гор Голубого хребта в Северной Каролине. Ресторан этого курортного отеля, расположенный на главной улице в городе Хайлендс, был удостоен награды Best of Award of Excellence с 2008 года. Ресторан и винный сад Мэдисона может похвастаться 600 выборами вин и 7000 бутылок. Сомелье Тревор Уолдроп и Chelsea Pancoast наблюдают за винными погребами, в том числе за Винной комнатой, которая служит отдельной столовой и хранит различные винтажные вина замков. Марго , Мутон-Ротшильд , Haut-Brion и другие. В этом списке также много красных калифорнийских вин, а также множество вариантов, которые можно купить в розницу, а также изрядная коллекция десертных вин и бутылок большого формата. К ним добавлено меню шеф-повара Криса Уэрты, состоящее из блюд, которые можно заказать на стол, включая такие тарелки, как гаспачо из помидоров и огородных овощей, тартар из говядины и мергез из баранины. Ресторан Madison’s открыт для размещения в помещении, но эти блюда также можно отведать на открытом воздухе в патио с винным садом и видом на соседний водопад.
Лодж Rainbow Ranch
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
телефон (406) 995-4132
Интернет сайт www.rainbowranchbigsky.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
В Биг Скай в Монтане обширное небо и покрытые пудрой склоны Вейла, но он кажется секретом, который еще не был полностью раскрыт. Атмосфера горнолыжного курорта приветливая и доступная. Лодж Rainbow Ranch Гости чувствуют себя как дома в обеденном зале ресторана на берегу реки. Эта винная программа, получившая награду Best of Award of Excellence, под управлением винного директора Аарона Куиринга, предлагает около 400 наименований вин Калифорнии, Франции и Италии в сочетании с региональной американской кухней. Запасы из 1900 бутылок хранятся в ультрасовременном погребе, который также служит местом для винных обедов, дегустаций и частных вечеринок. В дополнение к местам для сидения в помещении, гости могут поближе познакомиться с пейзажем, обедая на веранде.
Ранчо Triple Creek
5551 W. Fork Road, Дарби, Монт.
телефон (406) 821-4231
Интернет сайт www.triplecreekranch.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
В горном хребте Биттеррут Скалистых гор Монтаны, Ранчо Triple Creek представляет собой набор коттеджей с красивыми пейзажами и инновационную программу питания и вина. Меню ужина, возглавляемое шеф-поваром Джейкобом Лезерманом, меняется каждую ночь, а поскольку курорт работает по системе «все включено», выбор вин предоставляется бесплатно в дополнение к запасным бутылкам, которые можно купить. Ресторан курорта был удостоен награды Best of Excellence с 2012 года (и награды Excellence за семь лет до этого) и предлагает почти 650 наименований вин с акцентом на Калифорнию, Бургундию и Италию, а также выбор из Австрии, Германии, Испания и дальше за границу. Взыскательным гостям понравятся выходные на фестивале виноделов Triple Creek’s Vintner Event, на которых продюсеры Семейное поместье Хилл , Винодельня And Girl и другие. Хотя столы шеф-повара были временно приостановлены, бар на крыше ранчо по-прежнему открыт. Из бара открывается вид на стеклянную винную комнату, которую контролирует винный директор Анджела Гаргано. Гости могут совершить поездку по погребу Triple Creek с частной дегустацией вин.
Вид
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Лейк-Плэсид, штат Нью-Йорк.
телефон (518) 523-2544
Интернет сайт www.mirrorlakeinn.com
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Вид предлагает американское меню с впечатляющей картой вин на берегу озера Зеркало. Расположенный в отеле Mirror Lake Inn, ресторан был удостоен награды Best of Excellence с 2018 года (после того, как он удерживал награду за превосходство в течение 18 лет) за более 450 вин, под присмотром сомелье Калеба Смита. Сильные стороны списка находятся в Калифорнии, Франции и Италии, их дополняют белые вина Новой Зеландии и местные сорта Finger Lakes, которые дополняют такие блюда, как фуа-гра, оладьи с ризотто и ньокки с рикоттой. Большая часть меню шеф-повара Джареда Ланга состоит из продуктов с близлежащих фермеров и собственного сада ресторана. Пространство было расширено, чтобы можно было обедать на расстоянии. Развивайте аппетит, катаясь на лыжах, коньках, прогуливаясь по Высоким пикам Адирондак или играя в гольф на соседнем поле. Mirror Lake Inn уже давно ассоциируется со спортом с тех пор, как в Лейк-Плэсид впервые прошли зимние Олимпийские игры в 1932 году. Семейный курорт даже утверждает, что он установил первый электрический бугельный подъемник для горнолыжных склонов и приобрел первую в этом районе машину для оснежения. . Несколько чемпионов украсили территорию Mirror Lake Inn, в том числе сын владельцев, Эндрю Вейбрехт, двукратный олимпийский лыжник и призер.
Гостиница и ресторан «Неохотная пантера»
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
телефон (802) 362-2568
Интернет сайт www.reluctantpanther.com
Награда за выдающиеся достижения
Дровяные камины, антикварная мебель и веранда на берегу озера создают спокойную обстановку в отеле Reluctant Panther Inn. Ресторан гостиницы с 2008 года является обладателем награды за превосходство с винной картой, ориентированной на Калифорнию, и многими бутылками по цене менее 100 долларов. В списке 180 марок винного директора Джозефа Джеза представлен широкий выбор стилей, включая Шардоне из Сономы, Орегона и Бургундии, а также разнообразные французские и итальянские белые вина. Голден Стэйт Каберне, Мерло, Пино и Зинфандели составляют основную часть красных вин, включая лучшие образцы из Opus One , Spottswoode и Прыжок лягушки . Шеф-повар Сигал Роклин использует ингредиенты от местных производителей для своего сезонного американского меню, которое включает такие блюда, как салат из креветок, тушеные в элеме ребрышки, фаршированную фисташками корейку ягненка и обжаренный палтус. Ресторан окружен историческими домами 1700-х годов, а до лыжного центра Viking Nordic Center можно доехать за полчаса. В гостинице также проводятся такие мероприятия, как ужины с вином и коктейльные вечеринки. И хотя в настоящее время завтрак будет подаваться только в номера, а размещение в баре в настоящее время приостановлено, столовая и открытая терраса ресторана открыты.
красное вино dago для продажи
Столовая в семейном коттедже Trapp
Семейный коттедж Trapp, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
телефон (800) 826-7000
Интернет сайт www.trappfamily.com
Награда за выдающиеся достижения
Этот домик принадлежит нынешнему поколению знаменитой австрийской семьи фон Траппов, представленной в классическом фильме. Звуки музыки . После турне по Соединенным Штатам в качестве музыкальной группы в 1940-х годах фон Траппов привлекло сердце Вермонта с его живописными горами, которые напомнили им об их стране. К следующему десятилетию семья превратила свой дом в Семейный лодж Trapp , который до сих пор находится на обширной территории площадью 2500 акров. В столовой винный директор Майкл Кин наблюдает за списком из более чем 250 бутылок. Программа удостаивается награды за выдающиеся достижения с 1989 года и по-прежнему предлагает широкий выбор в Калифорнии и Франции. Меню шеф-повара Аарона Фаулера меняется в зависимости от сезона, но типичные блюда включают в себя более легкие закуски, такие как салат-клин, а также более богатые блюда, такие как обжаренные на сковороде баветте вагю и винный шницель. В то время как трапеза доступна в помещении, Trapp Family Lodge также располагает местами на открытом воздухе в новом Biergarten, а также во внутреннем дворике основного лоджа. Общие обеденные услуги, такие как 'шведский стол', в настоящее время недоступны. Из номеров гостиницы открывается вид на окружающие горы, которые предлагают разнообразные возможности для активного отдыха круглый год, от катания на горных велосипедах и пеших прогулок до прогулки на снегоступах и катания на лыжах.
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу @WSRestoAwards и Instagram на @WSRestaurantAwards .