Дорогой доктор Винни,
В чем разница между винным шкафом и винным погребом?
—Валид М., Ливан
Дорогой Валид,
Иногда эти термины используются как синонимы, но, строго говоря, винные холодильники и винные погреба выполняют две разные функции. Холодильник предназначен для хранения вина при постоянной прохладной температуре. Они отлично подходят для вин, которые вы собираетесь пить довольно скоро, и они удобны для поддержания постоянного температура сервировки - и они подходят для этого лучше, чем стандартная еда холодильник .
С другой стороны, настоящий винный погреб рассчитан на длительное хранение. Если вы покупаете вина, которые собираетесь выдерживать в течение многих лет, вам потребуется более чем постоянная температура около 55 ° F, вам также нужно контролировать влажность и защищать вино от света и вибрации. Это может быть как отдельно стоящий подвал шкафного типа, так и целая комната, предназначенная для хранения вещей.
Я получаю много вопросов о винный погреб . Возможно, вы захотите прочитать мой совет о инвестирование в хранение вина , что искать в отдельно стоящие подвалы , плюсы и минусы компрессоры против термоэлектрических охладителей , сделка с стеклянные двери , и что с двойной контроль температуры .
Пино гриджио - белое вино
- Д-р. Винни