Винная страна Сиэтла

Бен Смит выходит из винодельни Cadence и машет посетителю через огромную парковку. Здесь нет виноградных лоз, создающих деревенский фон, только ряд складов. В нескольких кварталах от Сиэтла проезжает поток машин »>. Вывеска на здании гласит:« Сервисный центр », остаток бывшего жильца, автомеханика. «В буквальном смысле, - говорит Смит, - я гаражист», используя французский термин, обозначающий новую волну виноделов Бордо, которые делают свои вина в небольших кварталах, а не в роскошных шато.

Смит не один в Сиэтле. Он входит в уникальную коллекцию из примерно трех десятков виноделен, которые возникли в крупнейшем городе Вашингтона и его окрестностях, который находится примерно в 200 милях от ближайшего виноградника, производящего значительное количество качественного винограда.

Выбор традиционного винного региона для посещения в Вашингтоне сопряжен с трудностями. На сухой стороне Каскадов в восточной части Вашингтона, где укоренилось большинство виноградников, туристические возможности ограничены. Конечно, Walla Walla недавно удалось создать атмосферу, которая приближается к тому, что посетители ожидают от винной страны в Калифорнии или Европе, но большая часть окружающей местности представляет собой суровую пустыню. В долине Якима пейзаж немного более пасторальный, но причудливых гостиниц и ресторанов немного, и они далеки друг от друга. Сиэтл, с другой стороны, является раем для посетителей, с множеством развлечений и огромным выбором хороших ресторанов.

Команда мужа и жены Гей Макнатт и Бен Смит из Cadence.

Действительно, во всех отношениях, кроме виноградных лоз, Сиэтл можно назвать привлекательным местом для виноделия. Возможно, вам придется записаться на прием, чтобы открыть несколько дверей, но в нескольких минутах езды от центра города есть дюжина достойных посещения винных заводов и дегустационных залов, и в список входят некоторые из самых перспективных и перспективных мест штата. производители, и некоторые из самых известных.

Дегустационный зал на рынке Пайк-плейс, в самом центре города, предлагает образцы из множества небольших городских виноделен, в том числе Camaraderie и JM Cellars, а также некоторых из виноделен восточной части штата, включая Wilridge, Wineglass, Apex. и Брайан Картер. Примерно в восьми милях к югу от центра города по направлению к аэропорту Сиэтл-Такома расположены три винодельни, разливы которых регулярно получают 90 баллов или выше по 100-балльной шкале Wine Spectator: Cadence, Owen-Sullivan и Nota Bene. Компания Hedges, чья винодельня расположена на Красной горе в восточной части Вашингтона, имеет хорошо оборудованный дегустационный зал в Иссакуа, примерно в 15 милях к востоку от центра города.

Самая плотная концентрация виноделен в регионе сосредоточена в Вудинвилле, пригороде примерно в 20 милях на машине к северо-востоку от центра города. Здесь находится Chateau Ste. Michelle and Columbia Winery, два крупнейших производителя в штате. Они принимают посетителей семь дней в неделю на своих красиво декорированных винодельнях, буквально через дорогу друг от друга.

В нескольких минутах езды находится еще дюжина виноделен, а по соседству с Колумбией - пивоварня Red Hook Brewery с ее шумным рестораном, где подают крафтовое пиво и еду в пабах. Если вы хотите остановиться в этом районе, отличный выбор - Willows Lodge, роскошная гостиница на 86 номеров на берегу реки Саммамиш. Willows делит территорию с двумя ресторанами - высоко оцененным Herbfarm и более непринужденным Barking Frog. Маршруты, идущие вдоль реки, широко используются пешеходами, бегунами и велосипедистами. Окруженный сосновым лесом, он идиллический, совсем не пригородный.

Многие небольшие винодельни можно посетить по предварительной записи. Некоторые из них открыты регулярно по выходным. И это еще не все. Винодельня Silver Lake Winery, которая выращивает виноград и производит свои вина в горах в долине Якима, строит новый торговый комплекс в Голливудском углу, в нескольких сотнях ярдов вниз по дороге от Willows Lodge. Северо-западная винная и кулинарная деревня, которая будет завершена в следующем году, будет иметь рестораны, магазины изысканной кухни и другие винодельческие залы. Некоторые из более мелких производителей, которые сейчас работают в индустриальных парках, думают о переезде туда, и аналогичное предприятие Woodinville Village также находится в стадии разработки. Тем временем вы все еще можете посетить дегустационный зал Silver Lake.

Регулярно открываются две небольшие винодельни: Di Stefano по выходным и Matthews по субботам. Оба открыты по предварительной записи. Ди Стефано построил небольшую красивую винодельню в небольшом промышленном парке недалеко от Вудинвилля. У Мэтьюза есть простой дегустационный зал и утилитарное здание винодельни. Но владелец Мэтью Лозо планирует вырезать стареющую пещеру на склоне своего участка площадью 6 акров и расположить перед ней дегустационный зал.

Chateau Ste. Мишель построила свою винодельню в классическом стиле в Вудинвилле, где сосредоточено самое большое количество виноделен в регионе.

Большинство виноделен, даже те, которые обычно закрыты для публики, открывают свои двери для Passport to Woodinville, двухдневного дня открытых дверей, который проводится ежегодно в первые выходные апреля. Некоторые винодельни вокруг Сиэтла, работающие по предварительной записи, также приветствуют гостей по выходным, когда они выпускают свои вина. Проверьте даты на сайтах винодельни.