Если вы каждую неделю пробуете новое итальянское вино, вам понадобится 20 лет, чтобы отведать свой путь по Италии. Так почему бы не использовать карту итальянских вин, чтобы открыть это бесконечное приключение?
Давайте поближе познакомимся с винами и основными винодельческими регионами Италии!
Купить карту
Сколько существует итальянских вин?
Краткий ответ: более 500.
Книга Вино Виноград определяет 377 уникальных местных сортов винограда в Италии. И, учитывая существование биотипов или подвидов (это генетически идентичный виноград, но с морфологическими и физиологическими различиями), многие считают, что это число намного выше.
Кроме того, если вы добавите 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), также известный как региональные наименования качества вин (вина с маркировкой «DOC» или «DOCG»), многие из которых имеют несколько стилей, это число станет еще больше.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасК счастью, каждый из 20 регионов Италии специализируется всего на нескольких основных винах, и с этого можно начать.
Ниже вы найдете список из 20 основных регионов Италии, их виноградников и популярных вин.
Ниже перечислены колоссальные 51 вино! Бросьте себе вызов попробовать их все в следующем году, и вы получите глубокое понимание итальянского вина ... просто помните делать хорошие дегустационные заметки!
Сицилия
257152 акров / 104 068 га
Неро д'Авола (красный): Более смелый сорт красных вин с фруктовыми нотами сливы, малинового соуса и лакрицы с тонкими танинами и слегка дымным послевкусием. Прекрасно сочетается с жареным мясом и овощами.
Инзолия, Грилло и Катарратто (белые): Три белых сорта винограда, которые обычно используются для Марсала, также делают белые вина более насыщенными, похожими на шардоне. Подумайте о лимонах, желтых яблоках, манго, нотах эстрагона и освежающем соленом морском бризе.
Апулия
204 500 акров / 82 760 га
Примитивный (красный): Это красное вино взрывается сладкой красной клубникой, ежевикой, кожей и запахом дыма. Это тот же сорт винограда, что и Зинфандель в США, и он прекрасно сочетается с гамбургерами на гриле.
Негроамаро (красный): Более глубокое и темное красное вино из Апулии с большим количеством сливы и травяных нот сушеного шалфея и орегано. Есть смесь Negroamaro с Malvasia Nera, и вместе они образуют идеальный баланс в насыщенном красном вине Salice Salentino DOC.
Венето
191 858 акров / 77 644 га
Просекко (игристое): Самое известное игристое вино из Италии выращивают в основном в Венето, в районе Вальдоббьядене. Обратите внимание на вина, маркированные субрегионами Колли Асолани и Вальдоббьядене Конельяно или Просекко Супериоре. Прочитайте больше про Просекко здесь.
Гарганега (белая): Виноград, который растет в основном вокруг Соаве и Гамбеллара (и отмечен соответствующим образом). Эти вина сухие и постные с нотками консервированного лимона, медовой дыни и нотками зеленого миндаля в послевкусии. Узнать больше о Соаве.
Корвина (красный): Корвина - самый важный из трех сортов винограда (Корвина, Рондинелла и Молинара), используемых в Вальполичелле и Бардолино. Вино с терпким привкусом красной вишни, корицы, рожкового дерева и зеленого перца. Отличное вино, которое стоит попробовать Вальполичелла Супериоре Рипассо.
Мерло (красный): Мерло выращивают почти по всей Италии и широко представлены в Венето, где вина сочетаются с красной вишней в более элегантном стиле. Мерло в Венето используется в нескольких регионах (это один из наиболее выращиваемых сортов винограда), в том числе Колли Эуганеи, Колли Беричи, Бреганце и Виченца.
сколько сахара в стакане шардоне
Тоскана / Тоскана
147,862 акров / 59,839 га
Санджовезе (красный): Самое выращиваемое красное вино Тосканы и всей Италии известно из регионов Кьянти , Монтальчино и Монтепульчано в Тоскане. Вино предлагает вкус малины, жареных помидоров и бальзамический привкус с землистым запахом влажной глины. Есть много замечательных ценностей, в том числе Кьянти Супериоре, Вино Нобиле ди Монтепульчано и Монтекукко.
Супер тосканский (красный): Некоторые вина из Тосканы используют выдуманные названия и включают Мерло, Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран в купаже, который называют «супер тосканским». Вина предлагают смелые ароматы черной вишни и малины с какао и тонкими нотками кожи.
Эмилия-Романья
134 859 акров / 55 796 га
Ламбруско (красное игристое): Группа из нескольких красных сортов винограда, из которых получаются легкие игристые красные вина с нотками клубники, ежевики, ревеня и гибискуса. Доступны несколько уровней сладости от Secco (сухой) до Dolce (сладкий).
Пьемонт / Пьемонт
137,872 акров / 46317 га
Барбера (красный): Сочное красное вино с доминирующими ароматами терпкой вишни и лакрицы с тонкой ноткой сушеных трав (например, орегано) в послевкусии. В винах мало танинов и много успокаивающей кислотности. Найдите Барбера д'Асти и Барбера д'Альба.
Уловка (красный): Сочное красное вино с более низкой кислотностью, которое взрывается ароматами черной сливы, бойзеновой ягоды, фиалки и иногда ароматом мокко. Вина часто имеют более смелые хрустящие танины. Обратите внимание на Дольчетто д'Альба и Dolcetto di Dogliani Superiore .
Москато д'Асти (игристое): Нежно-цветочное сладкое вино, взрывающееся ароматами мандарина, жимолости, флердоранжа и груши.
Неббиоло (красный): Виноград самого известного винодельческого региона Пьемонта называется Бароло, но вино также известно под несколькими другими региональными названиями (Ланге Неббиоло, Барбареско, Гаттинара, Роеро и т. Д.). Это вино предлагает ноты красной вишни и цветочной клубники с более смелыми нотками загара.
Кортезе (белый): Нежирное белое сухое вино, наиболее известное под маркой региона Гави. Вина обладают интенсивной графитоподобной минеральностью, с травами, цитрусовыми, вязким телом и часто с ноткой сердцевины грейпфрута в послевкусии.
Абруццо
79,539 акров / 32,189 га
Монтепульчано (красный): Не путать с Вино Нобиле ди Монтепульчано, вином Санджовезе из Тосканы. Монтепульчано - это виноградный сорт, из которого получаются средние красные вина со вкусом сливы, бойзеновой ягоды и кофе с тонкими нотками трав и измельченного черного перца. В частности, обратите внимание на Монтепульчано д'Абруццо и Россо Конеро (из Марке).
Треббиано (белый): Один из наиболее выращиваемых, но наименее обсуждаемых белых сортов винограда в Италии, из которого получаются белые вина средней и полнотелой консистенции со вкусом цитрусовых, яблока и тропических фруктов, напоминающие Шардоне.
Кампания
57 290 акров / 23 185 га
Альянико (красный): Полнотелое красное вино с глубокими пикантными нотами белого перца, копчения и вяленого мяса, которые сменяются тонкими нотами черной вишни и пряной сливы. Альянико обладает высокими танинами и кислотностью, благодаря которым вино становится лучше после десятилетней выдержки. Из Кампании ищите Альянико дель Табурно.
Фалангина (белая): Полнотелое белое (похожее на Шардоне) с ароматом персика, лимона и груши с тонкими нотами меда и душистых цветов.
Ломбардия
57 052 акров / 23 089 га
Бонарда (красный): иначе Croatina и не то же самое Бонарда из Аргентины (это сбивает с толку), этот виноград обычно делают едва игристым, с сочным вкусом черных фруктов и поддерживающими нотами черного и зеленого перца. Регион, наиболее известный этим стилем, помечен Oltrepò Pavese Bonarda.
Пино Неро (красный): Классические вина Пино Нуар в бургундском стиле произрастают на всей территории Ольтрепо Павезе и производятся из красных, розовых и игристых (блан-де-нуар) вин.
Грасевина (белая): он же Рислинг Италико или Вельшрислинг Легкое сухое белое вино с ароматом яблока и цитрусовых с тропическими оттенками ананаса и манго.
Фриули-Венеция-Джулия
47 566 акров / 19 250 га
Пино Гриджио (белое): Один из двух лучших регионов Италии, где производят лучший Пино Гриджио. Вина сухие, постные и минеральные с тонкими нотами белого персика, лимона и лайма и легкой соленостью.
Мерло (красный): Землистый стиль вина Мерло с нотками кожи и гвоздики с сочными нотками вишни.
Совиньон (белый): Обычно это смесь Совиньон Блан и Совиньонасса с зелеными пикантными ароматами крыжовника, лайма, дыни, лемонграсса и побегов гороха.
Рефоско (красный): Острое, терпкое красное вино с нотами терпкой вишни и ежевики, окутанное перчными, кремневыми нотами и низким содержанием танинов.
Сардиния
45 627 акров / 18 465 га
Каннонау (красный): он же Гренаш . В винах Сардинии отчетливо выражены кожные и клубничные нотки с сочным, полнотелым стилем и средними танинами.
Верментино (белый): Сухое белое вино средней полноты с ароматами грейпфрута, лайма, манго и яблока с цветочными ароматами нарциссов. Вино найти: Верментино из Сардинии и Верментино ди Галлура
> Кариньяно (красный): он же Кариньян. Вино с ароматом красных ягод, бальзамическим и кожаным ароматом с более гладким, эластичным послевкусием с низким содержанием танинов. Вино найти: Кариньяно-дель-Сульцис
Рынок
41 377 акров / 16 745 га
Санджовезе (красный): Как правило, более травянистый стиль Санджовезе со вкусом спелой сливы и ягод, яркими танинами и сушеными травами в послевкусии. Ищу Колли Песареси Санджовезе.
Монтепульчано (красный): Вкус дымного табака, мокко и лесных ягод варьируется от мягкого и мягкого до жевательного на послевкусии. Ищу Красное вино Конеро.
Вердиккио (белый): Нежирное сухое белое вино с кожурой груши и консервированным ароматом лимона с кремовым маслянистым вкусом. Прекрасное вино для пары с рыбой. Ищу Вердиккио из замков Иези.
Лацио
40 527 акров / 16 401 га
Фраскати (белый): Смесь белых сортов винограда, в которую в основном входят Мальвазия и Треббиано, но также могут быть Шардоне и другие. Вина обычно состоят из относительно легкого алкоголя с привкусом лимона и кремневыми нотками (из-за вулканических почв региона).
Мерло и Санджовезе (смесь красных): Купажированные вина содержат в основном Мерло и / или Санджовезе и предлагают ароматы ежевики, шоколада, мяты и табака. По сути, это «Супер Лацио».
Чезанес (красный): Древнее смелое деревенское красное вино с пикантными нотами жареного мяса, лесных ягод и выжженной земли. Прочитайте больше о Чезанесе.
Трентино-Альто-Адидже
38 691 акров / 15 658 га
Тренто (игристое): Используя виноград Шардоне, Тренто делает игристое вино в стиле блан-де-блан. Вина имеют ароматы желтого яблока, цедры лимона, соты и нежность сливочных пузырьков.
Пино Гриджио (белое): Один из 2 лучших регионов для Пино Гриджио в Италии. Ищите Пино Гриджо с этикеткой из Альто-Адидже или Трентино.
Терольдего (красный): Смелое, но сочное красное вино с нотами ежевики, сладкого аниса, апельсиновой цедры и сладкого табачного дыма.
Лагрейн (красный): Деревенский, землисто-красный с черной вишней и сливой, завернутый в эспрессо, графит и мелкозернистые танины.
Скьява / Вернач (красный): Легкое, сухое, фруктово-цветочное красное вино с ароматами черешни, клубники, фиалки и иногда со вкусом сахарной ваты. Следить за публикациями Раб
Умбрия
30 865 акров / 12 491 га
Санджовезе (красный): Полнотелый стиль Санджовезе с ароматами малины, сливы и табака, поддержанный высокой кислотностью и яркими жевательными танинами. Отличные примеры, которые стоит попробовать: Монтефалько Россо и Торджано
Гречетто (белый): Нежирное сухое белое вино со вкусами дыни и карамболы, которые создают минеральный пикантный послевкусие. В частности, вы найдете вина Орвиетто , которые включают купаж Гречетто и других сортов, а также вина с пометкой Грекетто из Умбрии и ее субрегионов.
Сагрантино (красный): Возможно, красное вино с самым высоким содержанием танинов в мире. Он источает глубокие пышные ноты сливы, ежевики, черной вишни и тонкие ноты фиалки, шалфея и бергамота. Танины создают во вкусе горько-зеленый привкус.
Калабрия
24 179 акров / 9 785 га
Гальоппо (красный): Пряный кедр, пыльная кожа и травы раскрывают ароматы измельченной вишни и сушеной клюквы.
Молизе
12736 акров / 5154 га
Монтепульчано (красный): Сухое, полнотелое, умеренно танинное красное вино со вкусом сладких лесных ягод, чернослива, дыма и какао-пыли. Монтепульчано-дель-Молизе имеет специальный розлив Riserva, который имеет увеличенное время выдержки и обычно отличается исключительной стоимостью. Есть также Красное Биферно, который представляет собой смесь Монтепульчано и Альянико.
Тинтилия дель Молизе (красная): Очень редкое полнотелое вино с ароматами ежевики, черной сливы, фиалки и какао-пыли. Он может иметь более смелые танины и, как говорят, может долго стареть.
Базиликата
12016 акров / 4863 га
Альянико (красный): Полнотелое красное вино с глубокими пикантными нотами белого перца, копчения и вяленого мяса, которые сменяются тонкими нотами черной вишни и пряной сливы. Альянико имеет высокий уровень танинов и кислотности, и его качество улучшается после десятилетия старения. Из Базиликаты ищите Альянико дель Вультура. Прочитайте больше об Альянико.
Лигурия
3800 акров / 1538 га
Верментино (белый): В некоторых регионах вина называют Пигато , который является уникальным биотипом Верментино который, как правило, имеет немного более высокие ароматические углеводороды и богатую восковую текстуру. Вина представлены ароматом ароматных зеленых трав, цедры цитрусовых и пряностей. Один из самых интригующих белых вин Лигурии - это смесь, в первую очередь, Верментино, Альбарола и Боско, называемая Пять земель из окрестностей Ла Специи.
Валь д'Аоста
1144 акра / 463 га
Petit Rouge (красный): Легкое красное вино с ароматами клюквы, лесной черники, розы, укропа и влажных листьев. ДОК Ад Арвье , Турели , и Шамбаве все имеют высокий процент Petit Rouge в смеси.
Petite Arvine (белый): Легкое белое вино, популярное в Швейцарии (в регионе Вале), а также в долине Аоста. Вина на вкус грейпфрута и дыни Ханидью с повышенной кислотностью и небольшой соленостью.