Дорогой доктор Винни,
Мы с мужем недавно поужинали в местном ресторане. Он заказал бутылку вина с Уайтхолл-лейн. В комплекте стеклянная пробка. Это новая тенденция в укупорке вина? Никогда раньше не видели - удивился даже официант.
- Бобби В., Итака, штат Нью-Йорк.
как сделано хрустальное стекло
Дорогая Бобби,
Стеклянные пробки существуют уже около четырех лет, и я разочарован, что они не прижились больше. Эти элегантные пробки напоминают Т-образную крышку графина, и они являются одним из способов решения проблемы загрязнения пробки, вызванного химическим соединением 2,4,6-трихлоранизола или ТХК. TCA может развиваться в пробках, потому что пробки от деревьев, а растения содержат фенолы, которые являются одним из ингредиентов TCA. Но стекло не несет такого риска и его легче перерабатывать, поэтому я фанат этих пробок.
Неудивительно, что эта пробка вас удивила, ведь она находится под фольгированной капсулой бутылки. Я надеюсь, что очевидно, что вам не понадобится штопор, когда вы наткнетесь на него - просто снимите его (и его можно будет легко использовать повторно). Меня беспокоит только стеклянная пробка, потому что поступали сообщения о протечке, когда они хранились на боку.
сладкое красное вино не сухое
- Д-р. Винни