Как готовить: супы, бульоны и соусы: рецепт: раго-болоньезе Марио Батали
Примечание: рецепт предоставлен Марио Батали 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 2 столовые ложки несоленого сливочного масла 1 средний лук, очень мелко нарезанный 4 стебля сельдерея, очень мелко нарезанный 4 моркови, очень мелко нарезанный 5 зубчиков чеснока, очищенных и мелко нарезанных 3/4 фунта фарш из телятины 3/4 фунта свинины 3/4 фунта говяжьего фарша 1 банка объемом 6 унций 1 стакан цельного молока 1 стакан сухого белого вина Соль 1 фунт тальятелле из шпината, приготовленный и осушенный пармезан-реджано 1.
Контент только для членов
Премиум подписка
Присоединяйтесь сегодня и получите немедленный доступ к этой статье и всей нашей базе данных, содержащей более 400 000 оценок вин. Это займет всего несколько минут, но поможет вам пить лучше в течение всего года.
