Помните Роузмаунт? В начале 1990-х годов, когда Rosemount Shiraz был флагманом винной армады Австралии, он представил идею о том, что австралийские вина могут обладать такими вкусами и текстурами, которые нужны нам, американцам. А потом, ну, ничего не поделаешь: Роузмаунт облажался.
Обновленная и переосмысленная этикетка вернулась с новым внешним видом и новым винным стилем, цель которого - стереть все ошибки. Визит винодела Мэтта Коха раскрыл все для меня. Мой дубль? Ясно, что много думали о том, как налить лучшие вина в бутылку, чтобы привлечь внимание современных любителей вина, как это делали предыдущие вина.
Rosemount появился здесь в конце 1980-х годов, продукт семейной винодельни, которая стремилась производить именно те сорта вин, которые, по их мнению, нравились американцам. Стиль был в основном о текстуре, создавая гладкое, полированное ощущение во рту, а фруктовые ароматы требовали еще одного глотка. Шираз с ромбовидной этикеткой имел такой вкус, как если бы за бутылку нужно было платить 20 или 30 долларов, но продавался он по цене от 10 до 12 долларов. Другие вина в портфеле имели такое же качество и стоимость.
Rosemount делал это по старинке, зная виноградники и находя лучших производителей, искусно смешивая их. В первые дни, когда Шираз составлял 20 000 ящиков в год, конкуренция была минимальной, и вокруг было много хороших сортов винограда. Благодаря популярности вина объем продаж увеличился до более чем 200 000 ящиков. Хотя в ранних винах использовался в основном виноград Макларен Вейл, вскоре из источников стали поступать более теплые виноградники с большим объемом производства. Качество упало.
В 2001 году в ходе эксперимента, который оказался не таким удачным, как кто-либо надеялся, Southcorp (в то время крупнейшая винная компания Австралии с такими брендами, как Penfolds и Lindemans) приобрела Rosemount. . Под впечатлением от того, насколько хорошо управленческая команда справилась с собственным брендом, Southcorp назначила их ответственными. Rosemount пришлось бороться за виноград внутри и за внимание внешне. Бренд начал сдавать позиции. Сауткорп заколебался. В 2005 году он был продан компании Foster’s , большая пивоваренная компания.
Одним из первых шагов Фостера было принятие новой бутылки для Rosemount, придавая основание ромбовидной форме, чтобы подчеркнуть прозвище бриллиантового лейбла. Люди ненавидели это. Бутылки тоже не стояли и не складывались. Это выглядело странно.
Хуже того, вина не улучшились, хотя элитные вина Rosemount - Balmoral Syrah и купаж Grenache-Shiraz-Mourvèdre под названием GSM - прошли через все это относительно невредимыми. Они по-прежнему производились из одних и тех же источников примерно в тех же объемах, и они продолжали получать выдающиеся рейтинги. Но кому-то пришла в голову идея перелить в алмазную бутылку даже те вина, которые были характерно расфасованы в скошенные бутылки типа Бургундия.
«Мы сделали ошибки», - сказал Кох. «Мы были очень известным брендом, мы хорошо рассказали свою историю и покупали вина в устах людей. Последние 10 лет мы прятались за посылкой. Мы сделали это в поисках отличия на полке. Но это не сработало '.
Два года назад, когда американцы отворачивались от Австралии и стало ясно, что у бренда Rosemount проблемы, Foster’s выделила свое подразделение изысканных вин. переименовав его в Treasury Estates . Они разорвали план игры Rosemount и начали все сначала. Исчезли бутылки с алмазным дном. Алмазная этикетка была сохранена, но в новом формате. Жирная графика использует слова, которые потребители фактически используют для описания вин в фокус-группах, и размещает их в ромбовидный кластер на стандартной прямоугольной этикетке. Предстоящие урожаи также вернут Balmoral и GSM в их старые бутылки. Теперь все поставляется с откручивающимися крышками - еще один шаг вперед.
Что важнее всего, конечно, это стиль и качество вина. Пока на прилавки США поступило лишь несколько бутылок. Кох рассказал о подходе, пока мы пробовали состав.
«В Австралии появился совершенно новый ассортимент вин», - сказал он. «Это больше не просто солнечный свет в бутылке. Мне нравится выделять слово «баланс». Нам нужны ароматы, которые демонстрируют зрелость, но также и яркость. На начальном уровне речь идет о фруктах, вкусе и яркости. Флагманские уровни призваны передать характер каждого виноградника ».
Между тем, новый уровень под названием «District Release» добавил некоторую географическую специфику винам по умеренным ценам, в основном в диапазоне от 12 до 20 долларов. Ассортимент включает Шардоне от Роба на побережье Южной Австралии, которое переливается зеленью сливы на легком, живом основании. Также есть шираз и каберне совиньон от McLaren Vale. Вина обладают более специфическими характеристиками, чем линейка с бриллиантовой этикеткой: Шираз 2011 года демонстрирует слой минерального вкуса на фоне красных фруктов, Каберне 2011 года - более плотная, более прочная структура и пикантные нотки в начале, прежде чем фрукты сохранятся в послевкусии.
Что касается знаменитого алмазного лейбла Shiraz, в центре внимания снова оказался McLaren Vale, хотя на лицевой этикетке об этом не говорится. «Это будет сказано на задней этикетке», - сказал Кох. «Макларен Вейл 2011 года на 85 процентов состоит из McLaren Vale, но мы не можем гарантировать это каждый год». На нем написано 'Южная Австралия', а его цена - 9 долларов. Вино 2010 года, более легкое, чем ранние вина, сочное с привкусом вишни, ежевики и черным перцем. 2011 год немного пышнее.
Белые бриллиантовые этикетки 2012 года выглядят очень привлекательно - 7 долларов. Траминер-Рислинг демонстрирует приятный вкус нектарина и груши на пикантной рамке. Шардоне-Семильон более полный и мягкий, менее ароматный. Новый Москато (это смесь Муската Гордо и белого Фронтиньяка) слегка сладкий, чистый, с оттенком белого перца. Бриллиантовый лейбл Chardonnay за 9 долларов имеет приятную длину для ароматов груши и специй.
Эти вина являются ответом на то, что обнаружили исследователи, отслеживая женщин-покупательниц в нескольких крупных городах Америки. «Дело не в стиле или разнообразии, - сказала бренд-менеджер Кейт МакКлюр. - Дело в событии: я хочу произвести впечатление на своего босса, я хочу поделиться с друзьями. Для женщин - расслабляющее вино. Они хотят выпить бокал вина и пойти готовить ужин. Для этого вам нужно несложное, легкое для понимания вино по доступной цене и ароматное ».
Для более серьезных случаев винтаж флагманских вин 2010 года показал немного более современные аспекты их традиционных стилей. Balmoral, который всегда поражал меня мясистым глотком свежих ягод черники, получился плотным, без лишнего веса, плотным, пикантным вином с красными и черными фруктами, приобретающим смолистую нотку в послевкусии. GSM также кажется немного более плотным по структуре, с темными ягодами и специями в миксе, а цветочные ноты добавляют удовольствия.
Несомненно, люди, ответственные за вина Rosemount, имеют четкое представление о том, чего они хотят, и результаты многообещающие. Теперь большой вопрос в том, действительно ли они, как и оригинальный Rosemount, поняли, что американцы хотят пить.