Австралии Penfolds возможно, наиболее известен своим культовым розливом в бутылки Grange, но культовая винодельня не стоит на месте. Под руководством главного винодела Питер Гаго , он продолжает выпускать новые инновационные вина. Недавно была представлена последняя разработка - линейка из четырех калифорнийских вин из виноградников в Напе, Сономе и Пасо Роблес по цене от 50 до 700 долларов. Кстати, две бутылки также содержат небольшое количество австралийского вина.
«Это не мы идем в Калифорнию, чтобы показать людям, как делать вино», - сказал Гаго. Зритель вина . «Это сделано с уважением».
Гаго добавляет, что этот проект следует за десятилетиями инвестирования в виноградники и построения отношений в Калифорнии, возглавляемых старшим виноделом Стефани Даттон и виноделом Эндрю Болдуином. В конце 1980-х Пенфолдс начал экспериментировать с посадкой черенков винограда с уважаемых участков в Южной Австралии, включая Калимну и Мэджилл Эстейт, в принадлежащих компании виноградников Пасо Роблес. Теперь, когда Penfolds является частью портфеля Treasury Wine Estates, команда виноделов теперь также имеет доступ к лучшим сортам винограда в Напе и Сономе, принадлежащим родственным винодельням, таким как Beringer и Sterling.
Эти четыре новых вина добавляют к растущему портфелю проектов Penfolds за пределами Австралии, включая новое предприятие по производству шампанского, которое дебютировало в 2019 году, и потенциальное сотрудничество в Бордо. Другие новаторские выпуски Penfold в последнее время включают G3, смесь трех винтажей Grange, которые были выпущены в 2017 году по цене 3200 долларов и почти мгновенно распроданы, а затем G4 в 2020 году (на этот раз смешанные четыре винтажа Grange). .
Следуя модели Пенфолдса, вина California Collection определяются по номерам ящиков и имеют иерархию качества, начиная с Bin 600 Cabernet-Shiraz (50 долларов США) и продвигаясь вверх через Bin 704 Cabernet Sauvignon (70 долларов США) и Bin 149 Cabernet Sauvignon ( 149 долларов) до флагманского Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon (700 долларов за бутылку). Все новинки относятся к винтажу 2018 года.
И Quantum Bin 98, и Bin 149 имеют на этикетке прозвище «Wine of the World», так как Quantum включает австралийский шираз, а Bin 149 содержит немного австралийского каберне. Гаго говорит, что идея смешивания австралийского вина возникла органично. . Он и его команда собирали финальные купажи Калифорнии и привозили эталонные вина из Австралии, чтобы попробовать их вместе. Они попытались добавить немного австралийского вина, и это улучшило общую смесь.
Основанная в 1844 году, Penfolds стала одной из самых известных австралийских виноделен, производящей широкий спектр розлива в бутылки, некоторые из которых демонстрируют отдельные виноградники, некоторые демонстрируют региональные снимки, а другие представляют собой более обширные смеси, которые включают определенные сорта винограда и режимы бочки.
«Прекрасная вещь в наших стилях дома или стилистических шаблонах - это то, что вы можете выполнять проекты в других регионах», - объяснил Гаго. «Но мы не пытаемся создать кока-колу. Это просто отдельные и разные.
Для скептиков проекта Гаго указывает, что розлив Grange, который был введен в 1951 году, считался радикальным в то время и не получил одобрения критиков до 1962 года. «На признание Grange потребовалось 11 лет», - сказал он. Гаго со смехом добавил: «Надеюсь, на это уйдет 11 дней».
Будьте в курсе важных винных историй с бесплатным Wine Spectator Оповещения о последних новостях .