Дорогой доктор Винни,
Я слышал, что вино в коробках наполнено сахаром для его консервации. Это правда? В бутылке красного вина меньше сахара, чем в коробке красного вина?
—Дэниел, Виннипег, Канада
Дорогой Дэниел,
Помните, что одни из самых желанных (и самых дорогих) вин в мире - это сладкие вина, такие как Сотерн и Порт . Сладкое не обязательно означает дешево или плохо.
Хотя есть некоторые вина в коробках, которые относятся к более сладкой части спектра столовых вин, сладость не является обязательным условием. На самом деле, категория боксовых вин не только быстро растет, но и становится все более разнообразной. Сейчас так много других брендов, так много вин, и теперь есть много вин в коробках, которые конкурентоспособны как по качеству, так и по стоимости их аналогам в бутылках.
Вы не можете судить о коробке по ее крышке - некоторые вина в коробках следуют тенденциям в отношении вин с легким остаточный сахар чтобы подчеркнуть гладкую текстуру и усилить аромат. Другие нет. Нет необходимости делать вино в коробке слаще для консервации. Имейте в виду, что большинство вин в коробках предназначены для питья в течение года или около того (пластиковый пакет внутри может быть проницаемым для кислорода, и вино начнет тускнеть примерно через год).
- Д-р. Винни